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Melhor queijo creme e geada fresca de chicote
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Melhor queijo creme e geada fresca de chicote

Você quer fazer o melhor creme de queijo e cobertura de chicote legal que é super fácil? E perfeito para seus deliciosos cupcakes red velvet? Então esta receita é para si. Então, o que você está esperando? Faça isso a qualquer momento e sirva em qualquer ocasião, como aniversários, chás de bebê, piqueniques de inverno, dia dos namorados ou feriados. 
Curso: Sobremesa
Cozinha: americano
Palavra-chave: Melhor queijo creme e geada fresca de chicote
Autor: cakedecorist. com

Equipamentos necessários

  • Taças de mistura
  • Copos de medição
  • Colheres de medida
  • Sacos de confeitar
  • Ponta de tubulação (estrela fechada ou aberta)
  • Polvilhas (opcional)
  • Formas de cupcake/muffins
  • Forros de cupcake
  • peneira
  • Cremalheira de refrigeração

Ingredientes
  

Para o creme de queijo e cobertura de chicote legal

Para os cupcakes de veludo vermelho

Instruções 

Para os cupcakes de veludo vermelho

  • Antes de mais nada, pré-aqueça o forno. E, em seguida, certifique-se de configurá-lo para 350 graus Fahrenheit.
  • Depois, forre suas forminhas de cupcake ou forminhas de muffin com forminhas de cupcake. Então, deixe-o de lado.
  • Para fazer sua massa de cupcake, comece batendo a manteiga usando uma batedeira elétrica por dois a três minutos. Faça isso até que a manteiga fique mais clara.
  • Depois disso, adicione gradualmente o açúcar à manteiga. Certifique-se de bater em velocidade média. Certifique-se de fazê-lo até que a mistura fique leve e fofa.
  • Depois, coloque os ovos um de cada vez. Com isso, certifique-se de bater após cada adição do ovo para incorporar totalmente. Em seguida, raspe as laterais da tigela usando uma espátula de borracha para misturar uniformemente.
  • Usando uma tigela grande, peneire a farinha de bolo, cacau em pó, bicarbonato de sódio, fermento em pó e sal juntos. Da mesma forma, prepare outra tigela. E misture os ingredientes molhados como; leitelho, vinagre, extrato de baunilha e corante alimentar vermelho.
  • Em seguida, certifique-se de adicionar um terço dos ingredientes secos a uma tigela grande. Misture com metade da mistura molhada e misture. Em seguida, adicione gradualmente o outro terço da mistura seca e misture. Em seguida, adicione a outra metade da mistura molhada na tigela e misture. Certifique-se de não misturar demais. Basta misturar até que a mistura mal se misture. Depois disso, adicione o terço restante da mistura seca e misture todos os ingredientes.
  • Em seguida, divida a massa de cupcake em cada forro de cupcake. Certifique-se de colher e encher cada forro de cupcake cerca de 3/4 da sua capacidade.
  • Em seguida, asse os cupcakes por cerca de 18 a 25 minutos. Ou até que os cupcakes cozinhem bem. Com isso, você pode conferir usando o método do palito ou pressionando.
  • Depois que os cupcakes cozinharem completamente, deixe os cupcakes na forma de cupcake esfriarem sobre o balcão por 2 minutos. Em seguida, transfira cada cupcake para uma gradinha de resfriamento. E deixe-os esfriar completamente. Por fim, reserve para o glacê.

Para Cobertura de Cream Cheese com Cool Whip

  • Prepare uma tigela grande. Em seguida, certifique-se de colocar o cream cheese amolecido junto com o chicote frio. E misture usando uma batedeira elétrica.
  • Depois disso, misture os ingredientes. Depois, adicione o açúcar, a baunilha e a mistura de pudim. Por isso, certifique-se de misturar todos os ingredientes até ficar bem combinado.
  • Raspe as laterais da tigela. E coloque o cream cheese e a cobertura de chantilly dentro de um saco de confeitar. Com isso, você pode usar uma ponta de tubulação em estrela aberta ou em estrela fechada. Então, deixe de lado.

Notas

Você pode armazenar cupcakes gelados em temperatura ambiente. No entanto, se o local estiver mais quente que 21 graus Celsius, você deve armazená-los dentro da geladeira. Isso evita que o glacê derreta.
Além disso, você pode armazenar cupcakes de veludo vermelho não fosco em um recipiente selado à temperatura ambiente. Você também pode armazenar os cupcakes dentro do freezer. Para guardar dentro do freezer, embrulhe os cupcakes individualmente. E coloque-os em um recipiente. 
Além disso, você pode manter o cream cheese e a cobertura de chantilly na geladeira. E pode durar uma semana. Se você congelar o glacê, ele pode durar até 2 meses. Suponha que você esteja planejando usar o glacê do freezer. Certifique-se de permitir que o glacê atinja a temperatura ambiente antes de usá-lo para cobrir seus cupcakes.
Além disso, você pode substituir o cacau processado holandês por um pó de cacau natural para a receita de cupcake red velvet.
Para esta receita, você pode substituir a farinha de bolo por farinha de trigo. No entanto, os cupcakes não serão tão macios e leves.
Além disso, se o leitelho não estiver disponível, você sempre pode fazer o seu próprio. Por isso, adicione uma colher de sopa de vinagre branco destilado a uma xícara de leite. E certifique-se de deixá-lo descansar por dez minutos.
Além disso, você pode usar corante alimentar em gel vermelho. Mas use menos de 1 1/2 colheres de sopa na receita. Em seguida, adicione o corante alimentar em gel à mistura de leitelho. Faça isso até conseguir a cor vermelha desejada.
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