Incrível bolo de limão do zero
Fresco e cheio de sabor, este incrível bolo de limão do zero é uma tentativa obrigatória. A combinação de bolo de baunilha com suco de limão fresco é a sobremesa perfeita para o verão. Este é um bolo maravilhoso para servir em churrascos ou jantares, pois é refrescante e delicioso.
Dose: 12
Equipamentos necessários
- 9 x assadeira de 12 polegadas
- Spray de cozinha
- Tigela grande
- Rack de arame
Ingredientes
Para o bolo
- Um pacote de gelatina sabor limão 3 onças
- 50 1/2) copos açúcar granulado
- 2 copos farinha de trigo peneirado
- 1 colher de chá fermento em pó
- 1/2 colher de chá sal
- 1 colher de chá bicarbonato de sódio
- 50 1/2) copos óleo vegetal
- 3/4 xícara suco de laranja
- 1 colher de sopa suco de limão
- 1/2 colher de chá extrato de baunilha
- 5 ovos grandes ligeiramente batido
Para o Glaze
- 1/2 xícara suco de limão cerca de 25 limas pequenas ou 4 limas normais
- 1/2 xícara açúcar de confeiteiro
Para a geada
- 1/2 xícara 1 tablete de manteiga, temperatura ambiente
- 8 onças (XNUMXml) creme de queijo temperatura ambiente (um pacote)
- 1- libra caixa de açúcar de confeiteiro
Instruções
- Prepare a panela de 9 x 12 polegadas e pré-aqueça o forno - Pré-aqueça o forno a 350 graus Farenheit. Pulverize a assadeira de 9 x 12 polegadas com spray de cozinha.
- Combine os ingredientes secos - Em uma tigela grande, misture a gelatina, o açúcar granulado, a farinha, o sal, o fermento em pó e o bicarbonato de sódio.
- Adicione os ingredientes molhados - Aos ingredientes secos, adicione o óleo, suco de laranja, suco de limão, baunilha e ovos. Misture até que a massa de limão esteja bem combinada.
- Asse o bolo - despeje cuidadosamente a massa do bolo em sua assadeira de 9 x 12 polegadas. Asse o bolo por 35-40, usando um palito para verificar o cozimento. Se o palito sair limpo, seu bolo de limão está pronto.
- Esfrie o bolo na forma por quase cinco minutos. Em seguida, deixe o bolo de limão esfriar em uma gradinha.
- Faça o Glaze - Em uma tigela pequena, misture o suco de limão e o açúcar de confeiteiro usando um garfo. Despeje sobre o bolo ainda quente.
- Faça a cobertura - Em uma tigela grande, bata a manteiga e o cream cheese usando uma batedeira. Adicione lentamente o açúcar de confeiteiro e bata até que a cobertura esteja bem combinada.
- Decore o Bolo - Quando o bolo estiver totalmente frio, espalhe a cobertura de cream cheese por cima e pelas laterais do bolo. Fatie e sirva seu bolo.
Notas
Guarde este bolo de limão na geladeira em um recipiente hermético. Pode durar de três a cinco dias na geladeira quando armazenado adequadamente.
Este bolo também pode ser congelado por três a seis meses. Primeiro, coloque o bolo no congelador descoberto para permitir que o glacê endureça. Em seguida, retire-o e cubra-o em filme plástico e papel alumínio antes de colocá-lo de volta no freezer.
Quando estiver pronto para servir o bolo, deixe-o descansar no balcão por uma a duas horas em temperatura ambiente. Além disso, você também pode deixá-lo descongelar na geladeira durante a noite.
Você também pode fazer este bolo em três formas redondas de 9 polegadas se quiser uma camada de bolo. Asse por cerca de 20-25 minutos.
Ao fazer este bolo, é melhor usar limas frescas, limas-chave ou regulares. No entanto, se você não tiver limão fresco, também pode usar suco de limão comprado em loja. Para mais sabor de limão, você também pode adicionar raspas de limão ao esmalte.
Ao fazer o glacê, certifique-se de que a manteiga e o cream cheese estejam em temperatura ambiente. Ao misturar o cream cheese para a cobertura, ele pode coalhar se estiver muito frio.
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