Biscoitos sensacionais de farinha de grão de bico
Se você está procurando algo diferente, esses sensacionais biscoitos de farinha de grão de bico são uma escolha perfeita. Eles são mais saudáveis do que a maioria das receitas de biscoitos e até mesmo sem glúten, o que é ótimo para quem tem restrições alimentares. Esses biscoitos têm um sabor tão bom que você nunca saberá que são feitos com farinha de grão de bico.
Dose: 20
Equipamentos necessários
- Bandejas de biscoito
- Papel pergaminho
- Tigela grande
- Rack de arame
Ingredientes
- 2 copos aveia inteira
- 3/4 xícara farinha de grão de bico
- 2/3 xícara açúcar mascavo
- 1 colher de chá canela em pó
- 1/2 colher de chá bicarbonato de sódio
- 1/4 colher de chá sal
- 1 banana média bem madura purê
- 1/3 xícara óleo de coco derretido
- 1 colher de chá extrato de baunilha
- 1/4 xícara iogurte grego natural sem gordura
- 1/3 xícara nozes picado
- 1/2 xícara Batatas fritas de chocolate
Instruções
- Pré-aqueça o forno e prepare as bandejas de biscoito - Pré-aqueça o forno a 350 graus Farenheit. Forre as bandejas de biscoitos com papel manteiga.
- Misture os ingredientes secos - Em uma tigela grande, misture a farinha de grão de bico, sal, bicarbonato de sódio, aveia integral e açúcar mascavo.
- Derreta o coco - Em uma tigela que possa ir ao micro-ondas, coloque o coco no micro-ondas até que se torne um líquido. Microondas em intervalos de 30 segundos.
- Misture os ingredientes úmidos - Em uma tigela média, misture o óleo de coco, a banana amassada, o extrato de baunilha e o iogurte grego.
- Adicione os ingredientes úmidos aos ingredientes secos - Despeje cuidadosamente os ingredientes úmidos nos ingredientes secos. Use uma espátula de borracha ou colher de pau para combinar a massa de biscoito.
- Dobre as gotas de chocolate e as nozes - Usando uma espátula de borracha, dobre cuidadosamente as gotas de chocolate e as nozes. Misture até distribuir uniformemente.
- Asse os biscoitos - Forme a massa de biscoito em 20 bolas. Coloque a massa de biscoito nas assadeiras com dois centímetros de distância. Asse os biscoitos por 18 minutos e deixe esfriar em uma gradinha.
Notas
Armazene esses biscoitos de grão de bico em um recipiente hermético em temperatura ambiente por 3-5 dias. Você também pode congelá-los por quase três meses. Coloque os biscoitos em um saco Ziploc, certificando-se de fechar bem o saco.
Quando estiver pronto para desfrutar, deixe os biscoitos descongelarem em temperatura ambiente por uma hora no balcão. Você também pode colocar biscoitos congelados no micro-ondas por 15 a 30 segundos para descongelar. Isso fará com que o biscoito tenha gosto de recém-saído do forno.
Se desejar, você pode deixar de fora as nozes na receita. Você também pode adicionar mais lascas de chocolate ou até mesmo adicionar algumas lascas de caramelo. Você pode até tentar adicionar algumas colheres de sopa de manteiga de amendoim também.
Esses biscoitos ficam ótimos sozinhos ou servidos com sorvete. Você pode até transformá-los em sanduíches de biscoito colocando sua cobertura favorita no meio. Isso fará com que um deleite extra delicioso para compartilhar com sua família.
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