Última atualização em 31 de março de 2022
Se você quer experimentar algo diferente, essas sensacionais biscoitos de farinha de grão de bico são uma escolha perfeita. Eles são mais saudáveis do que a maioria das receitas de biscoitos e até mesmo sem glúten, o que é ótimo para quem tem restrições alimentares. Esses biscoitos têm um sabor tão bom que você nunca saberá que são feitos com farinha de grão de bico.
Esta receita é relativamente simples de fazer, por isso, se você não tem muita experiência em confeitaria, ainda pode fazê-la. Eles são ótimos biscoitos para fazer se você tiver um amigo ou membro da família com restrições alimentares. Esses biscoitos são uma grande reviravolta nos biscoitos de chocolate clássicos.
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O que é farinha de grão de bico?
A farinha de grão de bico é composta de grãos de bico moídos na hora. Também é conhecida como farinha de grão de bico e farinha de grama. É um ingrediente popular em muitas receitas do Oriente Médio e da Índia.
A farinha de grão de bico é usada em várias receitas, incluindo biscoitos, bolos, crostas de pizza e pão. É também um ingrediente comum em falafels e homus. É uma escolha mais saudável, além de ser sem glúten e favorável ao ceto.
O que você precisa
Ingredientes
- 2 xícaras de aveia integral
- 3/4 xícara de farinha de grão de bico
- 2 / 3 xícara de açúcar mascavo
- 1 teaspoon ground cinnamon
- 1 / 2 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 1 / 4 sal do teaspoon
- 1 banana média bem madura, amassada
- 1/3 xícara de óleo de coco, derretido
- extrato de colher de chá de baunilha 1
- 1/4 xícara de iogurte grego natural sem gordura
- 1/3 xícara de nozes, picadas
- 1 / 2 xícara de chocolate
Equipamentos necessários
- Bandejas de biscoito
- Papel pergaminho
- Tigela grande
- Tigela Média
- Tigela segura para micro-ondas
- Whisk
- Espátula de borracha
- Rack de arame
tigela Conjunto de 6 – tigelas de aço inoxidável
Instruções passo a passo
Primeiro passo: pré-aqueça o forno e prepare as bandejas de biscoitos
Pré-aqueça o forno a 350 graus Farenheit. Forre as bandejas de biscoitos com papel manteiga.
Etapa dois: misture os ingredientes secos
Em uma tigela grande, misture a farinha de grão de bico, sal, bicarbonato de sódio, aveia integral e açúcar mascavo.
Terceiro passo: Derreta o coco
Em uma tigela própria para micro-ondas, leve ao micro-ondas a óleo de coco até que se torne um líquido. Microondas em intervalos de 30 segundos.
Passo Quatro: Misture os Ingredientes Molhados
Em uma tigela média, misture o óleo de coco, banana amassada, extrato de baunilha e iogurte grego.
Etapa cinco: adicione os ingredientes úmidos aos ingredientes secos
Despeje cuidadosamente os ingredientes molhados nos ingredientes secos. Use uma espátula de borracha ou colher de pau para combinar o massa de biscoito.
Passo seis: Dobre em pedaços de chocolate e nozes
Usando uma espátula de borracha, dobre cuidadosamente as gotas de chocolate e as nozes. Misture até distribuir uniformemente.
Sétimo Passo: Asse os Biscoitos
Forme a massa de biscoito em 20 bolas. Coloque a massa de biscoito nas assadeiras com dois centímetros de distância. Asse os biscoitos por 18 minutos e deixe esfriar em uma gradinha.
Porções e tempo de preparo
Dicas e Truques
Guarde estes biscoitos de grão de bico em um recipiente hermético em temperatura ambiente por 3-5 dias. Você também pode congelá-los por quase três meses. Coloque os biscoitos em um saco Ziploc, certificando-se de fechar bem o saco.
Quando estiver pronto para desfrutar, deixe os biscoitos descongelarem em temperatura ambiente por uma hora no balcão. Você também pode colocar biscoitos congelados no micro-ondas por 15 a 30 segundos para descongelar. Isso fará com que o biscoito tenha gosto de recém-saído do forno.
Se desejar, você pode deixar de fora as nozes na receita. Você também pode adicionar mais lascas de chocolate ou até mesmo adicionar algumas lascas de caramelo. Você pode até tentar adicionar algumas colheres de sopa de manteiga de amendoim também.
Esses biscoitos ficam ótimos sozinhos ou servidos com sorvete. Você pode até transformá-los em sanduíches de biscoito colocando sua cobertura favorita no meio. Isso fará com que um deleite extra delicioso para compartilhar com sua família.
Biscoitos sensacionais de farinha de grão de bico
Equipamentos necessários
- Bandejas de biscoito
- Papel pergaminho
- Tigela grande
- Rack de arame
Ingredientes
- 2 copos aveia inteira
- 3/4 xícara farinha de grão de bico
- 2/3 xícara açúcar mascavo
- 1 colher de chá canela em pó
- 1/2 colher de chá bicarbonato de sódio
- 1/4 colher de chá sal
- 1 banana média bem madura purê
- 1/3 xícara óleo de coco derretido
- 1 colher de chá extrato de baunilha
- 1/4 xícara iogurte grego natural sem gordura
- 1/3 xícara nozes picado
- 1/2 xícara Batatas fritas de chocolate
Instruções
- Pré-aqueça o forno e prepare as bandejas de biscoito – Pré-aqueça o forno a 350 graus Farenheit. Forre as bandejas de biscoitos com papel manteiga.
- Misture os ingredientes secos – Em uma tigela grande, misture a farinha de grão de bico, sal, bicarbonato de sódio, aveia integral e açúcar mascavo.
- Derreta o coco – Em uma tigela que possa ir ao micro-ondas, coloque o coco no micro-ondas até que se torne um líquido. Microondas em intervalos de 30 segundos.
- Misture os ingredientes úmidos – Em uma tigela média, misture o óleo de coco, a banana amassada, o extrato de baunilha e o iogurte grego.
- Adicione os ingredientes úmidos aos ingredientes secos – despeje cuidadosamente os ingredientes úmidos nos ingredientes secos. Use uma espátula de borracha ou colher de pau para combinar a massa de biscoito.
- Dobre as gotas de chocolate e as nozes – Usando uma espátula de borracha, dobre cuidadosamente as gotas de chocolate e as nozes. Misture até distribuir uniformemente.
- Asse os biscoitos – Forme a massa de biscoito em 20 bolas. Coloque a massa de biscoito nas assadeiras com dois centímetros de distância. Asse os biscoitos por 18 minutos e deixe esfriar em uma gradinha.
Notas
Incríveis biscoitos de chocolate com grão de bico
Estes biscoitos de chocolate feitos com farinha de grão de bico são uma ótima alternativa para este deleite clássico. Eles são fáceis de fazer, então você não precisa se preocupar se não tiver nenhuma experiência anterior em cozimento. Eles não são apenas super saborosos, mas também sem glúten tão bem.
Esses biscoitos são ótimos para saborear com sua família ou para servir em um evento. As pessoas ficarão surpresas quando você lhes disser do que são feitas, pois você nunca saberia que elas contêm farinha de grão de bico. Eles são ótimos para servir sozinhos ou até mesmo com seu sorvete favorito.
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Desde pequena, Anna é uma amante de sobremesas. Quando adulta, ela gosta
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