Idéias de bolo de arco-íris para aniversários
Um aniversário é um dia especial. E fazer um bolo certamente fará com que um celebrante se sinta amado. Existem diferentes ideias de bolo de arco-íris para aniversários. No entanto, este bolo de aniversário de arco-íris é o melhor para mim. Cortar o bolo para ver as incríveis camadas coloridas certamente fará com que o celebrante se sinta especial e amado. Experimente fazer isso em casa.
Equipamentos necessários
- Taças de mistura
- 6 peças de formas de bolo redondas de 8 "x 2"
- Balança alimentar
- Colheres de medida
- Anexo de remo
- Prato giratório
- Raspador de banco
- Saco De Piping
- Ponta de tubulação (ponta estrela aberta grande)
Ingredientes
Para o bolo
- 680 gramas de farinha de bolo
- 680 gramas de açúcar granulado
- 1 colher de chá de sal
- 2 colher de sopa de fermento em pó
- 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 283 gramas de claras de ovo temperadas ambiente
- 170 gramas de óleo vegetal
- 510 gramas de leitelho temperado ou ligeiramente morno
- 340 gramas de manteiga sem sal amolecida
- 1 colher de sopa de extrato de baunilha
- Corante alimentar em gel Roxo elétrico, azul, verde, amarelo, laranja e rosa
Para a cobertura de creme de manteiga
- 227 gramas de clara de ovo pasteurizada
- 907 gramas de açúcar em pó
- 907 gramas de manteiga sem sal amolecida não derretido
- 2 colher de chá de extrato de baunilha
- 1/2 colher de chá de sal
- Um ponto de corante alimentar roxo para fazer o creme de manteiga branco
Para o gotejamento de ouro
- 142 gramas de doce branco derrete
- 28 gramas de chocolate derrete
- 170 gramas de leite morno
- 1 colher de chá de super pó de ouro/brilho
- 1/4 colher de chá de vodka Everclear, ou extrato de limão
Instruções
Para o bolo tema arco-íris
- Pré-aqueça o forno a 335 ° F ou 168 ° C e prepare suas formas redondas e unte. Em seguida, coloque um papel manteiga redondo no fundo de cada forma.
- Depois disso, misture o leitelho com o óleo em uma tigela e reserve.
- Em uma tigela diferente, misture o restante do leitelho, as claras e a baunilha. Em seguida, bata para quebrar os ovos. Depois disso, deixe-o de lado.
- Em seguida, use um misturador elétrico conectado com um acessório de pá. E misture a farinha, o açúcar, o fermento, o bicarbonato de sódio e o sal por dez segundos.
- Em seguida, coloque a manteiga amolecida nos ingredientes secos. E misture em velocidade baixa por trinta segundos até que a mistura tenha uma textura de areia grossa.
- Depois disso, adicione a mistura de leite e óleo. Misture até que os ingredientes secos estejam úmidos. Em seguida, defina a velocidade do seu mixer para médio. E misture por dois minutos completos.
- Raspe a tigela usando uma espátula de borracha. E reduza a velocidade para baixa. Em seguida, adicione a mistura de clara de ovo em três lotes. Em seguida, misture a massa por 15 segundos entre cada adição. Depois disso, raspe as laterais da tigela para incorporar tudo.
- Divida a massa do bolo em seis tigelas, cerca de 15 onças cada tigela. Depois, pinte a massa em cada tigela com a cor que você escolheu. Lembre-se, 1/4 colher de chá para rosa, 1/2 colher de chá para amarelo e 1/4 colher de chá + 1/2 colher de chá verde para verde. Além disso, é 1/2 colher de chá para azul e 1/4 colher de chá + 1/2 colher de chá para roxo.
- Depois disso, asse seus bolos por 20 a 24 minutos. Ou certifique-se de assar até que as bordas comecem a se separar da forma. Por causa disso, não asse demais seus bolos.
- Depois, bata instantaneamente a forma firmemente na bancada uma vez para liberar o vapor do bolo. Portanto, esse truque impedirá que o bolo encolha.
- Por fim, deixe os bolos esfriarem por 10 minutos na forma antes de virar. Certifique-se de esfriar seus bolos antes de aparar.
Para o creme de manteiga
- Misture o açúcar de confeiteiro e as claras pasteurizadas em uma tigela. E misture usando um misturador elétrico conectado com um acessório de batedor. Misture em velocidade baixa para incorporar. E então aumente a velocidade para alta.
- Depois disso, adicione a manteiga aos poucos, continue misturando até adicionar toda a manteiga. Em seguida, adicione a baunilha e o sal. Depois disso, coloque a batedeira em potência alta até que a mistura fique leve e fofa. Depois, adicione um ponto de corante roxo para cancelar o amarelo no creme de manteiga.
- Por fim, troque o acessório do batedor por um acessório de pá do seu mixer. Fazer isso remove as bolhas do creme de manteiga; misture em fogo baixo por 10 minutos.
Para o gotejamento de ouro
- Derreta o chocolate no microondas usando incrementos de 15 segundos. Em seguida, adicione o leite morno. E leve ao microondas por mais 15 segundos.
- Depois disso, mexa a mistura até ficar homogênea. Certifique-se de adicionar o corante amarelo. Em seguida, mexa novamente. Por fim, coloque o ganache em um saco de confeitar.
Notas
Essencialmente, coloque seus ingredientes à temperatura ambiente para garantir que a massa não coalhe e quebre. Além disso, ajudaria usar uma balança para medir seus ingredientes. Porque pesar os seus ingredientes é mais preciso do que usar copos, dando-lhe assim um melhor resultado. Além disso, meça e pese seus ingredientes com antecedência para diminuir a possibilidade de esquecer um ingrediente. Além disso, deixe seus bolos esfriarem antes de empilhar e cobrir.
Lembre-se, o bolo de veludo branco é o melhor para esta receita. Além disso, é muito branco para adicionar facilmente as cores desejadas para as camadas do arco-íris. Além disso, adicionar cores a um bolo com gema de ovo mudará suas cores durante o cozimento. Por fim, lembre-se de que o bolo de veludo branco não passará da mistura ao adicionar sua cor.
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