Receitas deliciosas de biscoitos sem glúten King Arthur
Se você é fã da linha de produtos de panificação do Rei Arthur, vai adorar essas deliciosas receitas de biscoitos sem glúten do Rei Arthur. Eles são cheios de sabor e também sem glúten, o que é ótimo para qualquer pessoa com intolerância ao glúten. Estas são definitivamente algumas receitas que você deseja manter à mão.
Dose: 9 -16
Equipamentos necessários
- Para biscoitos crocantes sem glúten
- Assadeira
- Papel pergaminho
- Tigela grande
- 2 1/2" cortador de biscoito
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- Para Biscoitos de Gota
- Assadeira
- Papel pergaminho
- Tigela grande
- Furo jornalístico
Ingredientes
Para biscoitos crocantes sem glúten
- 50 1/2) copos Farinha de uso geral sem glúten King Arthur
- 1/2 colher de chá sal
- 1 colher de chá goma xantana
- 1 colher de chá fermento em pó
- 1/2 colher de chá bicarbonato de sódio
- 8 colheres de sopa manteiga frio, cortado em quadrados
- 1/2 xícara soro de leite coalhado
- 2 colheres de sopa mel
Para Biscoitos de Gota
- 50 1/2) copos Farinha de uso geral sem glúten King Arthur
- 50 1/2) colheres de chá fermento em pó
- 1/4 colher de chá sal
- 3/4 xícara creme pesado ou chantilly
- 1 ovo grande
Instruções
Para biscoitos crocantes sem glúten
- Primeiro passo: Bata os ingredientes secos - Em uma tigela grande, misture a farinha, sal, goma xantana, fermento em pó e bicarbonato de sódio.
- Adicione a Manteiga - Corte a manteiga até ficar em pedaços do tamanho de uma moeda.
- Adicione o leitelho e o mel - Em uma tigela pequena, misture o leitelho e o mel. Despeje nos ingredientes secos e misture até a massa ficar homogênea. Deve haver apenas algumas migalhas secas na mistura.
- Dobre a massa - Adicione a massa em papel manteiga que foi polvilhado com amido de milho. Usando o papel, dobre a massa sobre si mesma oito vezes. Pat até 1/2 polegada de espessura entre cada dobra.
- Corte a massa - Após a última dobra, bata a massa até 1/2-3/4 de polegada. Com o cortador de biscoitos, corte os biscoitos até usar toda a massa.
- Resfrie os Biscoitos - Em uma assadeira forrada com papel manteiga coloque seus biscoitos. Coloque no freezer enquanto você pré-aquece o forno a 425 graus Fahrenheit.
- Embale os Biscoitos - Quando o forno estiver pré-aquecido, retire os biscoitos do congelador e pincele os topos com leitelho. Asse-os por 15 minutos, até que os topos estejam dourados. Sirva os biscoitos quentes
Para Biscoitos de Gota
- Pré-aqueça o forno e prepare a assadeira - Pré-aqueça o forno a 450 graus Farenheit. Forre a assadeira com papel manteiga.
- Misture os ingredientes secos - Misture a farinha, o fermento e o sal em uma tigela grande.
- Misture o creme e o ovo - Em uma tigela pequena, misture o creme e o ovo até ficar bem combinado. Despeje os ingredientes molhados nos ingredientes secos. Misture até formar uma massa.
- Asse os biscoitos - Faça bolas redondas com os biscoitos, do tamanho de pingue-pongue. Cubra os biscoitos com creme, leite ou manteiga para dar sabor.
- Asse os biscoitos por 10-12 minutos, até que tenham crescido completamente. Sirva os biscoitos quentes.
Notas
Estes biscoitos sem glúten de farinha King Arthur devem ser mantidos em um recipiente hermético à temperatura ambiente por 2-4 dias. Eles também podem ser mantidos na geladeira por até uma semana.
Você também pode congelar esses biscoitos. Embrulhe-os em filme plástico e coloque-os em um recipiente hermético por 3-6 meses no freezer. Deixe-os descongelar na geladeira durante a noite ou em temperatura ambiente por uma hora.
Se você é um amante de queijo, pode reduzir a manteiga nos biscoitos em 1/4 de xícara e adicionar uma xícara de seu queijo favorito. Você pode adicionar cheddar, parmesão e pimenta, entre outras opções também. Para um sabor mais saboroso, você pode adicionar uma colher de chá de suas ervas ou especiarias favoritas, como alecrim, manjericão, alho e salsa.
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