Deliciosa cobertura de chocolate branco sem manteiga
O chocolate branco combina muito bem com muitos sabores diferentes e é uma ótima opção para cobertura. Esta deliciosa cobertura de chocolate branco sem manteiga é uma ótima receita para adicionar à sua coleção. É embalado cheio de sabor incrível que é ótimo para cupcakes, biscoitos e brownies.
Dose: 2 copos
Equipamentos necessários
Ingredientes
- 2/3 xícara gotas de chocolate branco
- 2 colheres de chá gordura vegetal
- 1 pacote de queijo creme 8 onças, temperatura ambiente
- 2 colheres de sopa suco de laranja
- 1 colher de chá extrato de baunilha
- beliscar de sal
- 2 copos açúcar de confeiteiro
Instruções
- Derreta o chocolate branco e a gordura - Em uma tigela que possa ir ao micro-ondas, derreta o chocolate branco e a gordura. Leve ao micro-ondas por cerca de 20-25 segundos e depois mexa a mistura. Leve ao micro-ondas por mais 20-25 segundos, até que a mistura fique lisa e cremosa.
- Bata o cream cheese - Em uma tigela grande, usando uma batedeira elétrica, bata o cream cheese em velocidade baixa por cerca de um minuto. O cream cheese deve ficar macio.
- Adicione a mistura de chocolate branco, suco de laranja, baunilha e sal - Depois de bater o cream cheese, adicione a mistura de chocolate branco, suco de laranja, baunilha e sal. Bata o glacê até ficar homogêneo.
- Adicione o açúcar de confeiteiro - Com a batedeira em velocidade baixa, bata o açúcar de confeiteiro em 1/2 xícara de cada vez. Bata por um total de dois a três minutos, até que a cobertura fique com uma consistência lisa e cremosa.
Notas
Uma vez que este glacê contém cream cheese, ele deve ser armazenado na geladeira para obter melhores resultados. Pode ser mantido em um recipiente hermético na geladeira por 3-5 dias. Deixe o glacê atingir a temperatura ambiente antes de servir.
Essa cobertura é ótima para combinar com bolo branco, chocolate, veludo vermelho, abóbora ou cenoura. Além disso, também vai muito bem com brownies e biscoitos. Também é ótimo com coberturas, como calda de chocolate, Oreos, calda de morango ou doces.
Para melhores resultados, você deve usar chocolate branco de alta qualidade. Procure marcas como Ghirardelli, Baker's, Nestlé Toll House e Hershey's. Isso resultará em uma deliciosa cobertura de sabor.
Certifique-se de que o cream cheese esteja em temperatura ambiente. O queijo creme frio pode coagular e arruinar a textura do glacê. Deixe-o descansar em temperatura ambiente por 30 minutos a uma hora antes de usá-lo para sua cobertura.
Você pode usar um saco de confeitar ou uma espátula offset para decorar com essa cobertura. Graças ao encurtamento utilizado, poderá manter bem a sua forma. Além disso, será capaz de suportar o calor melhor do que a cobertura de cream cheese comum, tornando-o ótimo para eventos.
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