Como decorar um bolo de comida de anjo
Você está procurando a cobertura perfeita para o seu bolo de comida de anjo? Saber como decorar um bolo de comida de anjo pode levar essa sobremesa já deliciosa para o próximo nível. Esta sobremesa saborosa é ótima para servir em churrascos ou festas de verão.
Equipamentos necessários
- Tigela grande
- Forma de bolo de comida de anjo
- Rack de arame
- sifter
- Faca serrilhada
Ingredientes
Para o bolo
- 50 1/2) copos Farinha de bolo peneirado
- 50 1/2) copos açúcar granulado dividido
- 12 claras de ovos à temperatura ambiente
- 1/4 colher de chá sal
- 50 1/2) colheres de chá creme de tártaro
- 1 colher de chá extrato de baunilha
Para o chantilly e cobertura de frutas vermelhas
- 1 xícara creme de leite pesado
- 3 colheres de sopa açúcar de confeiteiro
- Morangos e mirtilos frescos
- 1 colher de chá extrato de baunilha
Instruções
- Pré-aqueça o forno e peneire a farinha - Pré-aqueça o forno a 325 graus Fahrenheit. Peneire a farinha junto com 3/4 xícara de açúcar.
- Bata as claras em neve - Em uma tigela grande com uma batedeira, bata as claras e o sal até formar uma espuma. Em seguida, adicione o cremor de tártaro e bata a mistura até formar picos moles.
- Adicione o açúcar - Adicione o açúcar, 1/4 xícara de cada vez, batendo após cada adição. Bata a mistura de clara de ovo até formar picos firmes e misture delicadamente o extrato de baunilha com uma espátula de borracha.
- Adicione a Farinha - Dobre cuidadosamente a farinha na mistura de clara de ovo, 1/4 xícara de cada vez. Após cada adição, dobre usando um movimento de baixo e de cima. Depois que a última parte da farinha for adicionada, dobre mais 10 traços.
- Asse o Angel Food Cake - Despeje cuidadosamente a massa na assadeira. Asse por 55-60 minutos, até que um palito inserido no meio saia limpo e a parte superior esteja levemente dourada.
- Inverta a forma sobre uma gradinha no balcão e deixe esfriar por duas horas antes de remover. Quando estiver pronto para remover, passe uma faca ao redor da borda para soltá-la.
- Faça a cobertura de chantilly - Em uma tigela grande, use uma batedeira para bater o creme de leite, o açúcar de confeiteiro e a baunilha. Bata a mistura em alta velocidade até formar picos firmes.
- Decore o bolo de comida de anjo - Corte seu bolo de comida de anjo ao meio horizontalmente. Preencha o meio com uma camada de chantilly.
- Adicione o restante do chantilly por cima. Usando uma espátula deslocada, espalhe o chantilly para criar redemoinhos. Disponha os morangos fatiados, os mirtilos e as framboesas por cima do chantilly. Organize em um padrão circular ou aleatoriamente.
Notas
Embora morangos frescos, mirtilos e framboesas tenham um sabor incrível no bolo de comida de anjo, você também pode experimentar outras frutas. Experimente com amoras, fatias de pêssego, abacaxi, banana ou até coco.
Se você gosta, você pode até cobrir o bolo de comida de anjo com chocolate ou calda de caramelo. Isso dará ao bolo ainda mais um sabor delicioso. Bolo de comida de anjo também combina especialmente bem com uma bola de sorvete de baunilha.
Bolo de comida de anjo decorado com chantilly e frutas frescas deve ser mantido em um recipiente hermético na geladeira por um a três dias. Ao servir, evite mantê-lo sob luz solar direta, pois o chantilly derreterá rapidamente.
Bolo de comida de anjo sem decoração também pode ser congelado. Embrulhe o bolo com filme plástico e coloque-o em um recipiente hermético. Você deve evitar congelar um bolo decorado, pois as coberturas não congelarão bem.
Congele o bolo de comida de anjo por 4-6 meses e deixe descongelar durante a noite na geladeira. Depois de descongelado, você pode decorar o bolo de comida de anjo com as coberturas de sua escolha.
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