Pré-aqueça o forno e prepare sua forma de bolo de 9 × 13 polegadas - Pré-aqueça o forno a 350 graus Fahrenheit. Adicione uma camada de papel manteiga à sua forma de bolo de 9 × 13 polegadas e depois pulverize com spray de cozinha.

Bata a manteiga e o açúcar granulado - Usando uma batedeira com uma tigela grande, bata a manteiga e o açúcar granulado com um batedor. Bata-os em médio-alto por cerca de dois minutos, até atingir uma consistência cremosa.

Adicione os ovos - Ligue a batedeira em velocidade baixa. Adicione os ovos, dois de cada vez, até que estejam totalmente combinados. Use uma espátula de borracha para raspar as laterais conforme necessário.

Misture os ingredientes secos - Em uma tigela média, use um batedor para misturar a farinha de bolo, o bicarbonato de sódio e o sal.

Adicione os ingredientes secos aos ingredientes úmidos - Adicione um terço dos ingredientes secos à mistura de manteiga, misturando em velocidade baixa. Em seguida, adicione metade do seu leitelho, continuando a misturar em velocidade baixa. Em seguida, adicione um terço dos ingredientes secos, seguido pelo restante do leitelho e, em seguida, o restante da mistura de farinha.

Adicione o extrato de baunilha e também o óleo vegetal. Misture a massa apenas até combinar.

Adicione a massa à assadeira e asse - Adicione a manteiga à assadeira e asse por 25-26 minutos, ou até que um palito inserido no meio saia limpo. Deixe o bolo esfriar na forma por 15 minutos antes de colocá-lo em uma gradinha.

Derreta a cobertura de chocolate para bolo amarelo - Usando uma tigela para micro-ondas, derreta o chocolate amargo. Leve ao micro-ondas em intervalos de 30 segundos, até que o chocolate fique homogêneo.

Faça a cobertura - Use uma batedeira com um acessório de pá para bater a manteiga por cerca de 30 segundos em velocidade média. Quando a manteiga estiver lisa e cremosa, desligue a batedeira e adicione o cacau em pó. Misture até ficar homogêneo.

Em seguida, adicione lentamente o açúcar em pó à batedeira, apenas uma xícara de cada vez. Alterne com a adição de pequenos salpicos de creme de leite. Em seguida, adicione o chocolate escuro derretido e sal à cobertura.

Bata até que todos os ingredientes estejam totalmente combinados e a cobertura tenha alcançado a consistência desejada. Se estiver muito grosso, adicione mais creme de leite e, se estiver muito fino, você pode simplesmente adicionar mais açúcar em pó.

Congele seu bolo - Quando o bolo estiver completamente frio, use uma espátula para cobrir o creme de chocolate amargo no bolo. Se desejar, adicione granulado. Corte o bolo e sirva.