Hvordan lage pisket krem av melk
Det vil gjøre bakeopplevelsen din minneverdig å vite hvordan du lager kremfløte av melk til dine favorittdessertoppskrifter. Pisket krem uten melk tilbyr nye skjærestiler for over 35 kremdesserter som pisket kremkaker, kjeks og fruktserverte bakverk.
Utstyr
- Blandeskåler
- Målekopper
- Måle skjeer
- Håndmikser eller ståmikser
Ingredienser
- 60 gram kald helmelk
- 10 gram av gjennomsiktig gelatin uten smak
- ¼ cup kald helmelk
- 1 ts vanilje ekstrakt
- 4 ss melis
Instruksjoner
- Hell 1/4 kopp kald, fullkremmelk i en liten bolle.
- Dryss 10 gram gelatin uten smak i melken og vent i 5-10 minutter til den stivner og blir litt fast.
- Sett gelatinblandingen i mikrobølgeovnen i minst 10 sekunder eller lag en bain-marie og la den smelte. Sett til side for å avkjøle.
- Når blandingen blir til en væske, tilbered en stor miksebolle og hell 60 g kald, fullkremmelk, melis, vaniljeekstrakt, og tilsett deretter gelatinblandingen. Visp til det er blandet.
- Sett bollen i kjøleskapet i ca 20 minutter.
- Ta bollen ut av kjøleskapet, bruk stavmikseren og pisk til den danner en stiv topp.
Merknader
Denne oppskriften er en god erstatning for de som ikke har kremfløte i butikkene i nærheten. Du kan oppbevare denne kremfløten i kjøleskapet i opptil to dager. Før du begynner å piske, må redskapene og kremen være så kalde som mulig. Avkjøl miksebollen, visp og kremfløte i kjøleskapet i god tid.
Du bør avkjøle alt i fryseren i ti til tjue minutter hvis du er tidspresset. Bare pass på å stille inn en timer. Pisket krem serveres best rett etter at den er laget. Søt den med melis hvis du trenger å forberede den på forhånd. Å gjøre dette vil bidra til å stabilisere det.
Vil du ha flere oppskrifter?Sjekk ut YouTube-kanalen vår!
