Beste blåbærmuffinsoppskrift

Samle alle ingrediensene du trenger for denne oppskriften og forvarm ovnen til 375F. Du må også kle en muffinsform med muffinsfôr. Det er viktig å smøre foringene lett med matlagingsspray også.
Ta en bolle og tilsett følgende tørre ingredienser: salt, universalmel og bakepulver. Bland sammen og sett til side.
Tilsett følgende ingredienser i en stavmikser: smør og hvitt sukker. Pisk i noen minutter og tilsett deretter eggene individuelt; bare legge til neste egg når det forrige er fullstendig kombinert. Pass også på å skrape sidene av bollen mens du går. Tilsett vanilje og mandelekstrakt.
Begynn å legge til bollen med tørre ingredienser, så vel som melken; veksle mellom de to og blande mens du går. Når du har fått en tykk røre, kan du brette inn blåbærene til de er jevnt fordelt.
Bruk en kakedeigskje til å legge røren til de tilberedte muffinsformene dine, og tilsett deretter et dryss av demerarasukkeret på toppen av røren.
Sett i midten av den forvarmede ovnen og stek i ca 28-30 minutter. La muffinsene avkjøles helt før du spiser. Server og nyt!
Alternativt kan du fryse muffinsene i rundt 3 måneder.

Instruksjoner