Hvordan gjøre rød glasur mørkere: best bevarte hemmeligheter
Hvordan gjøre rød glasur mørkere med matfarge? Å få den rette nyansen har alltid vært en betydelig utfordring, spesielt for nybegynnere bakere. Matfarger går vanligvis etter primærfarger som rød, gul og blå; å få den nyansen du ønsker vil være avhengig av ferdighetene og teknikkene du vil bruke.
Utstyr
Ingredienser
- 1 cup av vaniljefrosting
- 1/4 teskje av rød gel matfarge
- 1/8 teskje av brun gel matfarge
Instruksjoner
- Sørg for at glasuren har romtemperatur før du blander den.
- Legg vaniljeglasuren i miksebollen, tilsett den røde gelmatfargen og bland med en gummispatel.
- Dropp i den brune gelmatfargen og brett inn slik at fargen blandes; pass på at du ikke skaper luft slik at det ikke blir luftbobler ved rørføring.
- Når fargen er for lys, tilsett gradvis 1/16 ts brun konditorfarge til riktig farge er oppnådd. Hvis fargen blir mørkere, tilsett en spiseskje glasur for å lysne den til ønsket farge er oppnådd.
Merknader
Når du har å gjøre med glasur, er det bedre å bruke gel eller lim konditorfarge enn væske fordi for mye væske kan endre glasurens konsistens. Bruker du for mye vil du ende opp med klissete og slurvete glasur. Hvis du ikke har så mye konditorfarge anbefaler jeg å starte fargeprøvetakingen med en liten bolle. Når du skal smaksette glasuren din, er det best å bruke naturlige ekstrakter av høy kvalitet.
Et nyttig triks er å dekke frostingen med lufttett plastfolie og la stå i noen timer; fargen vil bli dypere over tid. Du kan også eksperimentere med kirsebærrøde farger; legg til lys rosa til rødt, farger som burgunder, legg til lilla og farger som rødbrun og mørk brun. Over-dying din glasur vil gjøre det smake bittert; du kan starte på nytt og lage en ny batch; Vær forsiktig med den andre rettssaken. I et hvitt fat eller en bolle begynner du med en liten mengde for å kombinere fargene slik at glasurens opprinnelige farge kan være synlig.
Vil du ha flere oppskrifter?Sjekk ut YouTube-kanalen vår!
