Tilsett følgende ingredienser i en kjele: melk, sukker, universalmel og salt. Varm opp på middels varme, rør kontinuerlig. Fortsett å koke til blandingen blir tykk og fjern deretter fra varmen.
Hell blandingen i en bolle og avkjøl i kjøleskapet.
I en stavmikser, tilsett smøret og pisk. Fortsett å piske til smøret er kremaktig, og hell deretter i vaniljeekstraktet.
Hell gradvis inn den avkjølte blandingen fra tidligere, bland etter hvert. Server og nyt!