Champagnefargede bryllupskaker: Slik gjør du
I dag skal vi ta en titt på champagnefargede bryllupskaker. På bryllupsdagen din vil du at alt skal se perfekt ut og gå så jevnt som mulig, forståelig nok. En av de viktigste funksjonene i et bryllup er kaken, og champagne bryllupskaker har blitt stadig mer populære de siste årene. Hvis du prøver å være mer budsjettvennlig for bryllupet ditt, hvorfor ikke prøve å lage kaken selv? Det kan kreve litt tålmodighet og øvelse, men det er verdt innsatsen. Så hvordan går du frem for å lage champagnefargede bryllupskaker? La oss ta en nærmere titt.
Kalorier: 1817kcal
Ingredienser
Kakeoppskrift med champagnetema
For kaken:
- 13 oz av kakemel
- 10 oz av sukker
- 1 ss av bakepulver
- 1/2 ts av natron
- 1/2 ts salt
- 6 oz usaltet smør
- 4 oz av kjernemelk
- 6 oz av champagne
- 4 oz av eggehviter
- 1 ts av vaniljeekstrakt
- 2 oz av vegetabilsk olje
- 1-2 dråper knallrosa matfarge
Til frostingen:
- 8 oz av eggehviter
- 32 oz usaltet smør
- 32 oz av melis
- 1 ss av melasse
- 1/2 ts salt
- 2 ts av vaniljeekstrakt
Champagneglasurfargeoppskrift
- 3/4 cup av champagne
- 1 cup usaltet smør
- 4 kopper av konditorsukker
- 1 ts av vaniljeekstrakt
- en liten klype salt
Instruksjoner
Kakeoppskrift med champagnetema
- Forbered - Forvarm ovnen til 335F og spray to kakeformer med matlagingsspray. Sørg også for at ingrediensene dine har romtemperatur før du begynner å lage røren.
- Lag røren - Ta en bolle og tilsett mel, sukker, bakepulver, salt og natron. Bland godt til det akkurat er blandet. Tilsett melk og olje i en separat bolle og bland godt. Tilsett eggehviter, champagne, konditorfarge og vanilje i en tredje bolle og bland godt. Tilsett smøret i den første bollen (de tørre ingrediensene) og bland godt. Legg nå den tredje bollen til den første bollen og bland godt. Til slutt tilsett eggehviteblandingen gradvis i bollen; blande mens du går.
- Lag kaken - Hell røren i de tilberedte kakeformene og stek i rundt 35-40 minutter. Du kan sjekke at den er bakt ved å sette en tannpirker i midten av kaken. Hvis den kommer ren ut, er kaken klar. La avkjøle og gå videre til å lage smørkremen.
- Lag smørkremen - Tilsett eggehvitene og sukkeret i en bolle og pisk i flere minutter. Når det er helt kombinert, tilsett smøret gradvis til det også er helt kombinert. Når det er kombinert, tilsett salt, vaniljeekstrakt og melasse. Fortsett å blande smørkremen til den har en luftig, lett tekstur. Dette kan ta litt tid, men bare fortsett å blande.
- Pynt kaken din - Når kaken din er avkjølt, kan du dekke kaken helt med smørkrem/frosting og bruke den dekorasjonen du vil for å gjøre den enda mer nydelig. Server, skjær i skiver og nyt!
Champagneglasurfargeoppskrift
- Reduser champagnen - Ta en kjele og hell i champagnen. Sett på middels høy varme og kok opp. Når det begynner å koke, lar du det småkoke til det er redusert til rundt 2/3 i størrelse. Dette bør ta rundt 8-10 minutter. Når den er redusert, fjern fra varmen og la den avkjøles. Den må ha romtemperatur før du legger den til frostingen.
- Lag frostingen - Ta en bolle og tilsett smøret. Pisk høyt i flere minutter til smøret er lett og luftig. Når du har oppnådd denne teksturen, tilsett konditorens sukker gradvis. Tilsett bare mer når forrige batch er blandet. Når alt sukkeret er tilsatt, tilsett vaniljeekstraktet, samt 3 ss champagne. Prøve og tilsett mer champagne, samt salt. Bland godt og nyt.
- Dekorer kaken - Bruk frostingen din til å dekorere kaken din på den måten du ønsker. Jeg synes at denne frostingen smaker best når den brukes på toppen av kaken, samt belegg på sidene. Du kan oppbevare denne frostingen i kjøleskapet til den skal brukes, i opptil 2 dager.
Vil du ha flere oppskrifter?Sjekk ut YouTube-kanalen vår!
Ernæring
Kalorier: 1817kcal | karbohydrater: 186g | Protein: 12g | Fett: 118g | kolesterol: 291mg | Natrium: 475mg | Fiber: 1g | Sukker: 149g
