Deilige veganske kjeks uten smør
Leter du etter deilige veganske småkaker uten smør oppskrift som er myk, velsmakende, sunn og vil smelte i munnen din? Vel, du kom til rett sted, for bortsett fra det som er nevnt, er disse kjeksene seige i midten, knapt sprø på kantene og fulle av sjokoladebiter.
porsjoner: 10
Utstyr
- Blandeskåler
- Måle skjeer
- Målekopper
- Bakepapir
- Iskremscooter
- Bakepapir
Ingredienser
- ½ cup hvitt sukker
- ¾ cup mørkbrunt sukker pakket
- En teskje salt
- ½ cup raffinert kokosolje smeltet
- ¼ cup melk uten melk
- En teskje vaniljeekstrakt
- 2 kopper mel
- 4 oz vegansk mørk sjokolade biter
- ½ teskje natron
- 4 oz veganske sjokoladebiter
Instruksjoner
- Visp sammen i en stor bolle hvitt sukker, brunt sukker, salt og kokosolje til det er kombinert.
- Tilsett melkefri melk og vanilje, visp til røren er jevn og alt sukkeret er oppløst.
- Sikt sammen mel og natron i en stor bolle, og vend deretter blandingen jevnt med en gummispatel.
- Deretter legger du de veganske sjokoladebitene og bitene i miksebollen. Vend inn sjokoladebitene jevnt.
- Sett den til side og avkjøl deigen i minst 30 minutter.
- Forvarm ovnen til 180 ° C.
- Forbered bakeplaten og legg bakepapiret. Med bruk av isskjelen din, øs den ut på bakepapiret, pass på å gi den plass mellom kantene på stekeplaten slik at den kan spres jevnt.
- Stek i tolv til femten minutter til informasjonskapslene har blitt gyldenbrune.
- Ta den ut av ovnen og legg den på en rist. Server og nyt!
Merknader
Når du baker disse informasjonskapslene, sørg for å jobbe raskt fordi kokosolje til slutt vil gå tilbake til romtemperatur. Det vil stivne deigen og gjøre det vanskeligere for deg å bake. Tilsett gjerne flere sjokoladebiter etter hjertens lyst. Du kan også legge til nøtter eller flake litt havsalt.
Kokosolje tåler høye temperaturer. Det er en erstatning for annet fett som smør og matfett. På samme måte er det en god pan prep fett. Søk etter sjokolade av høy kvalitet laget med sukker og kakaosmør. Husk at informasjonskapsler fortsetter tilberedningen etter hvert som de avkjøles, så ikke overstek dem. Dessuten er dette veganske kjeks, så det er greit at det er litt underkokt.
Vil du ha flere oppskrifter?Sjekk ut YouTube-kanalen vår!
