Hvordan lage jordbærglasur hjemme
Jordbærglasur brukes i så mange oppskrifter, men det er velkjent at sauser kan være en av de mest utfordrende komponentene når det kommer til baking. Jeg har brukt denne utprøvde mengden til alle slags anledninger og oppskrifter. Min favoritt er å bruke den til å toppe litt ostekake. Jeg elsker også å helle den på toppen av en jordbærterte for å gjøre den blank. Familien min elsker utseendet!
Ingredienser
- 1 cup av ferske jordbær
- 1 cup av sukker
- 2/4 kopper av vann.
- 3 ss av maisstivelse
- Matfarge - Hvis du foretrekker at glasuren skal være levende rød
Instruksjoner
- Det første vi trenger er å lage jordbærpuré. For dette vil du mose jordbærene så mye du kan med en gaffel. Dette blir selvfølgelig lettere hvis jordbærene dine er litt overmodne. Men hvis de ikke er det, ikke bekymre deg, bare legg dem i en foodprosessor eller blender, så er de klare på et blunk! Bland sukkeret og maisenna sammen i en middels bolle.
- Sett gryten på middels varme og tilsett sukker og maisenna.
- Tilsett vannet og bland til alt er oppløst.
- Deretter ønsker du å helle i jordbærpuréen din og blande alt sammen til det er godt kombinert.
- Kok opp og skru ned varmen til sakte koking i 5 minutter.
- Ta den av varmen og hell den over i en bolle der du kan bruke den eller oppbevare den. La det avkjøles i 10 til 15 minutter.
- Din glasur er klar til bruk! Selvfølgelig må den avkjøles ytterligere avhengig av hva du skal bruke den til. Til en ostekake kan du bruke den varm.
Merknader
- Hvis du ikke liker frø i glasuren, bør du vurdere å skyve jordbærpuréen gjennom en sil før du lager glasuren. Dette vil bli kvitt eventuelle frø og klumper, og gir deg et jevnt og skinnende sluttresultat.
Vil du ha flere oppskrifter?Sjekk ut YouTube-kanalen vår!
