Enkel og crunchy Butter Toffee Pecans Oppskrift på 20 minutter
Oppskriften vår på pekannøtter på smørkarameller er enkel. Den har en sprø, men kremet tekstur og en veldig kompleks salt, søt og nøtteaktig smaksprofil. Dette gjør den perfekt som hverdagsmat, men også som garnityr til bakevarer og annen konfekt. Oh, og nevnte vi at denne oppskriften er utrolig allsidig? Ja, folkens, du kan erstatte praktisk talt hvilken som helst ingrediens, noe som gjør dette til den ultimate grunnoppskriften på glaserte nøtter.
porsjoner: 4 kopper
Utstyr
- Bakepanne eller kakepapir
- Non-stick bakepapir
- Målekopper og skjeer
- Stor kjele eller kjele
- Treskje eller silikonspatel
- Plast eller saran wrap
Ingredienser
- 1 cup saltet smør, eller usaltet
- 1 cup granulert brunt sukker
- 3 ss lys maissirup
- 1 1 / 2 teskje vanilje ekstrakt
- 1 teskje grovt salt, valgfritt
- 4 kopper rå pekannøtter
Instruksjoner
- Smelt smøret dittFor å starte, kle en kakeplate eller stekeplate med non-stick bakepapir. Du kan også bruke en silikonmatte.Deretter, over lav-middels varme, smelt smøret i en stor kjele eller gryte. Ikke la smøret brenne seg, så overvåk det hele tiden.1 kopp saltet smør, eller usaltet
- Tilsett sukker og smakstilsetningNår smøret er helt smeltet, tilsett brunt sukker, maissirup, vaniljeekstrakt og salt. Gi blandingen en god visp slik at ingrediensene kommer sammen.Deretter koker du opp mens du rører hele tiden. Du kan fortsette å koke blandingen over middels høy varme i 12-15 minutter, eller til den begynner å få en vakker karamellfarge.1 kopp granulert brunt sukker, 3 ss lett maissirup, 1 1/2 ts vaniljeekstrakt, 1 ts grovt salt, valgfritt
- Dekk pekannøttene med butter toffeeFordel pekannøttene dine over det kledde bakepapiret. Pass på at de er plassert i et enkelt lag. Du vil ikke ha ujevne klumper av godteri.Hell deretter fløtekaramellblandingen over pekannøttene. Du kan bruke en tresleiv eller slikkepott til å røre pekannøtter med fløtekaramell slik at de blir jevnt dekket. Deretter, igjen, fordel pekannøtter i ett lag.4 kopper rå pekannøtter
- La toffee-pekannøtter avkjølesNår pekannøttene dine er vakkert belagt og spredt i et lag, la dem avkjøles ved romtemperatur. Dette kan ta 20 minutter eller opptil en time – det kommer an på hvor varmt det er i romtemperatur.Men ikke gå videre til neste trinn hvis de glaserte pekannøttene ikke er bunnsolide og sprø.
- Knekk fra hverandre smørkaramellen pecan skiveNår godteriet har blitt hardt, kan du bryte det fra hverandre og oppbevare det i en lufttett beholder. Oppbevar godteriet i romtemperatur på et kjølig mørkt sted.
Merknader
Oppskriften vår på butter toffee pecannøtter er laget med saltet smør. Du kan imidlertid bytte den ut med en usaltet versjon. Vi personlig liker en salt-søt smaksprofil. Det er mer komplekst og bidrar til å bringe frem den naturlige nøttesmaken. Igjen, det kommer ned til personlige preferanser.
Du kan også kutte skiven av glaserte pekannøtter i forskjellige størrelser. På denne måten kan du ha en toffee-pekannnøttbar, en liten klynge eller søte pecan-skår eller støv. Dette gjør det enkelt å bruke denne butter toffee pecan på mange måter, inkludert garnityr.
Den beste måten å oppbevare vår oppskrift på butter toffee pecannøtter på er i en lufttett beholder. Kle beholderen med non-stick bakepapir. Legg deretter lag med knuste, glaserte pekannøtter inni, alternerende dem med mer bakepapir. Dette vil gjøre dem lettere å spise. Og det vil også bidra til å forlenge holdbarheten deres. Hold dem unna varme, sollys og fuktighet.
Vil du ha flere oppskrifter?Sjekk ut YouTube-kanalen vår!
