Gå tilbake
-+ porsjoner
Hvordan lage Pina Empanadas - en enkel og omfattende guide
Fest oppskrift
Del på Facebook
Print oppskrift
Ingen rangeringer ennå

Hvordan lage Pina Empanadas - en enkel og omfattende guide

Denne veiledningen om hvordan du lager pina empanadas vil ta deg gjennom trinnene for å lage et smaksfylt saftig fyll og sprø, men likevel mykt bakverk.
Tilberedning1 time 30 minutter
Steketid25 minutter
Total tid1 time 55 minutter
Rett: Dessert
Opprinnelse: amerikansk
søkeord: hvordan lage pina empanadas, Er empanada deig det samme som paideig?, Er det bedre å steke eller bake empanadas?, Hva er 3 typer empanadas?, Hva slags deig brukes til empanadas?
porsjoner: 12 paier

Utstyr

  • Målekopper og skjeer
  • Blandeskåler
  • Elektrisk hånd- eller stativmikser
  • Plast eller saran wrap
  • Middels kjele
  • Slikkepott
  • Foret bakepapir, for bakemetoden
  • Frityrkoker og tørkepapir, for stekemetode

Ingredienser
  

Ingredienser til deigen

  • 1 cup saltet smør, myknet ved romtemperatur
  • 1 cup 8 gram kremost, myknet ved romtemperatur
  • 3 kopper brødmel pluss ekstra til støv, siktet
  • Vegetabilsk olje til steking, valgfritt

Ingredienser for fyllet

  • 1 1 / 2 kopper frisk ananas, hakket
  • 1 / 4 - 1 / 2 cup sukker
  • 2 ts av vann
  • 1 teskje cornstarch
  • 1/4 teskje malt kanel
  • 1/4 teskje malt stjerneanis
  • Klem nellik
  • Klem fint salt

Instruksjoner 

  • Lag empanada-deigen
    For å starte, krem ​​det mykede smøret i en stor bolle til det blir luftig og lyst i fargen. Tilsett deretter kremosten og bland den inn. Sørg for å skrape sidene av bollen slik at ingrediensene smelter godt sammen.
    Til slutt tilsett siktet mel på lav hastighet og bland til en deig samles.
    Del deigen og pakk hver halvdel med plast eller saranfolie. La dem hvile i 1 til 2 timer eller til deigen blir lettere å jobbe med.
    1 kopp saltet smør, myknet ved romtemperatur, 1 kopp 8 gram kremost, myknet ved romtemperatur, 3 kopper brødmel pluss ekstra til støv, siktet
  • Lag ananasfyllet
    Mens deigen hviler lager du pinafyllet ditt. For å starte, legg hakket ananas og sukker i en middels kjele. Varm ananasen over middels varme slik at ananasen mykner og saften begynner å tykne. Rør blandingen nå og da og la den koke i omtrent 30 minutter.
    I mellomtiden, visp sammen vannet og maisenna for å lage en oppslemming. når ananasblandingen begynner å putre, tilsett slurryen og krydderne.
    Gi ingrediensene en ny god omrøring. Kok deretter opp fyllet slik at du kan koke ut maisenna.
    Fjern den deretter fra varmen og la den avkjøles helt.
    1 1/2 kopper fersk ananas, hakket, 1/4 - 1/2 kopp granulert sukker, 2 ts vann, 1 ts maisstivelse, 1/4 ts malt kanel, 1/4 ts malt stjerneanis, Klyp nellik, Klyp fint salt
  • Sett sammen empanadaene
    Del den hvilede deigen i håndflatestore kuler. Støv deretter lett på overflaten av disken. Rull ut hver kule til en relativt perfekt skive. Den skal være ca 4 til 5 tommer i diameter.
    Ta deretter omtrent 1 1/2 til 2 ts pinafyll og legg det til den ene halvdelen av konditorplaten. La litt av kanten være åpen og ren slik at den andre halvdelen kan brettes og knipes over.
    Når fyllet er tilsatt, brett over den andre halvdelen av deigen godt. Klem deretter kantene sammen for å lage en tett forsegling.
    Gjenta denne prosessen til deigen er ferdig. Du kan oppbevare rester av fyll i kjøleskapet eller fryseren.
  • Stek eller stek empanadaene
    For å bake disse empanadaene, forvarm ovnen til 360ºF (180ºC). Legg dem på en bakeplate og stek i 20-25 minutter eller til de er gyldenbrune.
    For å fritere ananas-empanadaene, varm opp oljen til 360ºF (180ºC), og stek hver i 5-8 minutter. De må stekes til de er gyldenbrune og kokte. La dem renne av på et papirhåndkle før du serverer dem.
    Vegetabilsk olje til steking, valgfritt
Vil du ha flere oppskrifter?Sjekk ut YouTube-kanalen vår!