Gå tilbake
-+ porsjoner
crumb coat oppskrift
Fest oppskrift
Del på Facebook
Print oppskrift
5 fra 1 stemme

Enkel & Uber Fluffy Crumb Coating glasuroppskrift på 15 minutter!

Vil du heve dekorasjonsferdighetene dine? Da er det viktig å vite hvordan man smuldre pels! Men først trenger du en god crumb coating glasur oppskrift! Oppskriften vi skal dele i dag har den perfekte konsistensen for å lage utrolig glatte og klumpfrie smulebelegg. Og den er så flott at du til og med kan bruke den til det siste laget ditt.
Tilberedning15 minutter
Total tid15 minutter
Rett: Dessert
Opprinnelse: amerikansk
søkeord: Kan du lage en crumb coat med frosting?, crumb coat icing oppskrift, Bruker du smørkrem til en crumb coat?, Hvordan lager du en crumb coat av glasur?, Hvilken glasur bruker du til crumb coat?
porsjoner: 4 kopper
Forfatter: Kakedekorist

Utstyr

  • Myk konditorkost
  • Dreieskive
  • Blandeskåler
  • Elektrisk mikser (med padlefeste)
  • Skålskrape eller gummispatel
  • Offset spatel
  • Benkskrape

Ingredienser
  

Instruksjoner 

  • Forbered kaken din for smuldrepelsen
    Til å begynne med er det et par ting som kaken må gjennomgå. Først må det være helt kjølig. Deretter bør du stable kakelagene med fyll eller frosting i mellom. Glasuren eller fyllet skal ikke sive ut av sidene.
    Når kaken er stablet og jevn, kan du børste av de første smulene med en myk konditorkost. Ikke trykk for hardt eller børst for lenge. Du vil ikke lage flere smuler i prosessen.
    Plasser kaken på en dreieskive og klargjør alt verktøyet. Nå er du klar til å begynne å lage smulbeleggglasuroppskriften.
  • Lag din crumb coating glasur oppskrift
    For å starte, plasser smøret i en stor miksebolle. Pisk den deretter på høy hastighet i omtrent 7 minutter for å gi den en luftig og jevn konsistens med en blek farge.
    Reduser deretter hastigheten på mikseren og tilsett melis. Tilsett bare en kopp om gangen for å hjelpe til med å blande ingrediensene ordentlig sammen. Skrap ned sidene for å sikre at alt blander seg godt inn.
    Til slutt tilsett vanilje og 4 ts melk. Bland det inn og tilsett mer melk for å myke frostingen hvis det trengs. Sluttproduktet skal være smidig og mykt, men likevel være i stand til å holde formen.
    1 kopp saltet smør, myknet ved romtemperatur, 3 1/2 kopper melis, siktet, 1 ss vaniljeekstrakt, 4-6 ts melk, romtemperatur
  • Legg frosting på kakeoverflaten
    For å starte smulebelegningsprosessen, legg til en stor klatt frosting på toppen av kaken. Med forskyvningsspaden sprer du frostingen for å lage et jevnt tynt lag.
    Tilsett deretter mer frosting på sidene og fortsett å spre den. Du må lage et jevnt tynt lag over hele overflaten.
  • Utjevn frostingen for smulebelegget
    Når det første laget med frosting er på, kan du jevne det ut med benkeskrapen. Plasser den rette siden av skrapen rett mot siden av kaken. Snu deretter bordet ettersom overflødig frosting blir fjernet.
    Hvis det er noen hull i frostingen, legg til litt mer og fortsett å jevne ut!
  • Avkjøl kaken og tilsett det siste laget med smørkrem
    Du må avkjøle kaken før du legger på det siste laget med frosting. Dette vil forhindre at smulebelegget løsner. I tillegg hjelper det med å sikre smulene i bunnlaget.

Merknader

Størrelsen på kaken din vil til syvende og sist avgjøre hvor mye smørkrem du trenger å bruke. For en 6-tommers kake med 3 lag trenger du 4 kopper frosting. For en 8-tommers rund kake med 3 lag, vil ca 5 kopper gjøre.
Ikke prøv å bruke frosting med måte. Det skal mye til for å få et fint belegg. Men ikke bekymre deg for å kaste bort noe. Rester av frosting kan fryses i opptil 3 måneder.
Invester i en skikkelig platespiller og benkskrape for denne prosessen. Billig laget vil gjøre livet ditt så mye vanskeligere og ikke verdt prosessen.
Vil du ha flere oppskrifter?Sjekk ut YouTube-kanalen vår!