Slik legger du gjær til surdeigsstarteren og vedlikeholder den
Visste du at du kan tilsette gjær i en surdeigsstarter? Slik kan du lage en rask forgjæring hjemme for syrlig surdeigsbrød! Surdeigsstarter er utrolig deilige og smakfulle forgjæringer som bidrar til å gi en syrlig smak og åpen seig smule. Det kan imidlertid være ganske tidkrevende å lage disse. Heldigvis har vi utviklet en rask og effektiv startoppskrift som er klar til bruk på kun 5 dager!
porsjoner: 4 kopper per dag
Utstyr
- Medium glass miksebolle
- Stor miksebolle i glass
- Gummi- eller silikonspatel
- Stor glasskrukke eller beholder
- Gas
- Gummibånd eller snor
Ingredienser
- 5 gram aktiv tørrgjær
- 1 cup lunkent vann
- 1 cup brød mel
Instruksjoner
- Aktiver gjæren. Kombiner den aktive tørrgjæren og det lunkne vannet i en middels miksebolle. Ikke varm opp vannet for mye da det vil drepe gjæren. Bland ingrediensene med en tresleiv til all gjæren har løst seg opp.5 gram aktiv tørrgjær, 1 kopp lunkent vann
- Tilsett gjæren i melet.Tilsett deretter brødmel i en stor glassbolle. Tilsett gjærvannblandingen i melet. Bland sammen ingrediensene med en tresleiv.Du kan fortsette å blande til du har en jevn røreaktig blanding.1 kopp brødmel
- Oppbevar starteren.Hell din raske surdeigstarter i en stor glassbeholder som er minst 4 eller 5 ganger større enn starteren. Starteren skal ha mer enn nok plass til å vokse.Dekk toppen av beholderen med 2 lag osteduk og fest den med et strikk eller en snor.
Vil du ha flere oppskrifter?Sjekk ut YouTube-kanalen vår!
