Forsikre deg om at kaken er riktig belagt med smuler og avkjølt. Du vil også legge den over litt bakepapir slik at hvis du søler litt frosting, vil den ikke gå over det vakre stativet.

Mål opp kaken og sørg for at acetatarket du har er stort nok til å dekke hele overflaten av kaken. Hvis den ikke er det, kan du alltids teipe to sammen for å gjøre den så høy og stor som du trenger den.

Ta tak i den vanlige smørkremen og del den i fire partier. Du vil ønske å bruke konditorfarge i vekstintervaller, si 1 dråpe i den andre bollen, 2 i den tredje og 3 i den siste. Du bør gå fra ren hvit til intens farge.

Plasser acetatarket på arbeidsflaten din (vær forsiktig med å plassere tapen mot bordet hvis du måtte teipe to ark sammen). Og så begynner den morsomme delen!

Bruk frostingen, dekk hele overflaten til acetatet (la det litt plass på sidene slik at du kan holde på det og plassere det etterpå). Plasser frostingen med en offset slikkepott for bedre effekt.

Du kan også blande -men ikke for mye!- noen av nyansene for å få det til å se ut som marmorvirvler. Du bør gjøre dette i en bolle før du påfører blandingen på acetatet.

Ta tak i acetatet i sidene du la igjen uten smørkrem og pakk det rundt den smulebelagte kaken.

For å gjøre dette, bør du starte i midten av acetatet og jobbe deg gjennom til sidene, pakke det inn mens du går med hver ende. Hvis du målte riktig, skal acetatet kunne dekke hele lengden på kaken.

Glatt den med hendene eller en benkskrape for å sikre at hele glasuren berører kaken. Hvis ikke vil den ikke feste seg riktig.

Sett kaken i fryseren i 20 minutter. Dette gjør at smørkremen stivner slik at du kan skrape av acetatet.

Skrap forsiktig av acetatet. Når du er ferdig, sjekk om det er noen hull i kaken. Sørg for å lappe dem opp med litt ekstra smørkrem. Bruk en varm slikkepott eller benkskrape mens frostingen fortsatt er kjølig for å jevne ut alt.

Etterpå vil du trimme bort overflødig frosting som har samlet seg på toppen av kaken og rengjøre undersiden om nødvendig.

Nå kan du dekorere toppen av kaken slik du vil! En av favorittene våre er å legge en fransk spisskant rundt i enten hvit eller fullfargen du valgte for marmoreffekten din. Det ser så vakkert og elegant ut!

Du kan også dryppe litt ganache og tilsette litt strø. Bli gal!

Start med en smulebelagt, avkjølt kake, del resten av smørkremen i to deler. Den ene vil være hvit og den andre må farges i en levende tone etter eget valg.

Dekk kaken med et lag med hvit frosting og begynn å legge prikker med farget smørkrem på tilfeldige steder på toppen.

Bruk forskyvningsspaden til å blande dem inn i den hvite smørkremen, ved å gjøre en frem og tilbake bevegelse. Vær forsiktig så du ikke overdriver.

Fyll en bolle med varmt vann og plasser den nær deg. Vi dypper slikkepotten i den for å smelte smøret i frostingen og steke alt inn. Det vil fikse ethvert lite hull eller sprekk og få det til å se blankere ut.

Nå kan du fortsette å trimme og få alt til å se penere ut, slik at du kan dekorere toppen av kaken. Som vi sa før, kan du bruke hvilken teknikk du liker, men vi synes marmorerte kaker er veldig elegante og bør ikke være overfylte.