Falsk smørkrem for visning: Rask og enkel oppskrift
Trenger du å dekke over en dummy-kake i en lagdelt kake? Å bruke smørkrem er en enkel måte. La oss se på hvordan du lager falsk smørkrem for visning.
Utstyr
- Dreieskive
- Kakebrett
- Smørkrem (crusting smørkrem anbefales)
- Kake jevnere
- isoporkake
- Dyvelstang (hvis du lager flere lag)
- Kanalbånd
- Slipekloss
Ingredienser
- 1 stikk usaltet smør myknet og kuttet i ½-tommers terninger
- 1½ kopper solid grønnsaksforkortelse
- 1½ ss vanilje ekstrakt
- 1 pose siktet konditorsukker 2 pounds
- ⅛ til ½ cup helmelk til ønsket konsistens
Instruksjoner
- Trinn én: Fløtesmør, matfett og vanilje
- Bruk en elektrisk mikser, fløtesmør, matfett og vanilje til en jevn masse. Det vil ta omtrent tre til fem minutter å oppnå en jevn konsistens.
- Trinn to: Tilsett konditorsukker
- Tilsett konditorsukker gradvis i blandingen ved lav hastighet. Bruk en gummispatel til å skrape sidene av bollen for å innlemme konditorens sukker i blandingen. Blandingen vil være tykk på dette tidspunktet.
- Trinn tre: Tilsett melk
- Tilsett 1/8 kopp melk for å blande til det er jevnt. Du kan tilsette mer melk for å oppnå ønsket konsistens. Sett frostingen til side.
- Trinn fire: Jevn isoporkake
- Bruk en slipeblokk og slip forsiktig isoporkaken, og fjern eventuelle grove flekker.
- Trinn fem: Plasser kakebordet for å snu bordet
- Plasser kakebordet på dreiebordet. Du kan bruke noen stykker tape for å feste kakebordet hvis du er bekymret for at det skal løsne.
- Trinn seks: Plasser isoporkake på platespilleren
- Plasser isoporkaken på kakebordet med noen få stykker tape. Tapen vil la kaken holde seg på plass, siden isoporkaken lett vil bevege seg rundt hvis den ikke festes til kakebordet siden den er så lett.
- Trinn syv: Frost isoporkaken
- Bruk en vinklet slikkepott til å froste dummykaken. Snurr dreieplaten for å få en jevn frosting av kaken.
- Trinn syv: Glatt kaken
- Når kaken er helt frostet, bruk en kakeglatter for å jevne ut eventuelle feil på kaken.
- Trinn åtte: Dekorer kaken din
- Om ønskelig kan du dekorere den frostede dummykaken din. Hvis du ønsker å legge til flere lag, kan du bruke en dyvelstang og stikke den forsiktig gjennom den nederste isoporkaken og deretter forsiktig legge neste kake på toppen.
- Å bruke en dummy-kake er en fin måte å legge til lag på en kake når du vil ha utseendet til en stor kake, men ikke har mange å servere.
Merknader
- Det anbefales å bruke crusting smørkrem fordi det sitter godt på kaker og skaper en god overflate å pynte på. Siden skorpekrem gir en solid base, er den et godt valg for dummykaker som kan brukes over lengre tid. Du kan imidlertid bruke din favorittsmørkremoppskrift også til å froste isoporkaken.
- Isoporkaker finner du i kakepyntbutikker eller på nett. De kan komme i rektangler, firkanter og runde former.
- Dummykaker frostet med smørkrem kan oppbevares i utstillinger i flere måneder. Det er best å unngå å oppbevare en frostet dummykake i direkte sollys, da det kan føre til at frostingen får en gul fargetone og til og med kan føre til at frostingen smelter i varmt vær.
- Etter en tid kan smørkremfrosten begynne å sprekke. Når det begynner å sprekke, kan du kanskje bare froste området som sprekker. Men hvis oppsprekkingen er over, må du kanskje kvitte deg med all frostingen.
- Hvis du ønsker å ha en farget smørkremfrosting, kan du legge til konditorfarge for å oppnå ønsket nyanse. Gel konditorfarge anbefales for smørkremfrosting; imidlertid vil enhver konditorfarge fungere.
- Hvis du vil gjenbruke dummykaken din til et annet prosjekt, kan du det. Bare skrap av frostingen og vask isoporkaken grundig. La kaken lufttørke og ikke frost før dummykaken er helt tørr.
Vil du ha flere oppskrifter?Sjekk ut YouTube-kanalen vår!
