Krem smøret ditt med en elektrisk mikser til det blir lysere i fargen i ca. 2 minutter. Tilsett deretter sukkeret og bland igjen i ytterligere 2 minutter. Eller bland det til blandingen blir lett og luftig. Tilsett deretter sitronskall. Og sørg for å slå den igjen til den er helt kombinert.

Etterpå legger du eggeplommene en om gangen mens du fortsatt pisker. Med det, sørg for å piske eggeplommene etter hver tilsetning. Bland deretter inn vaniljeekstraktet.

Etter det setter du mikseren på lavt nivå. Ha deretter i mel og salt til deigen blander seg godt. Vær imidlertid forsiktig så du ikke blander for mye.

Skrap deretter ut kakedeigen ut av bollen med en gummispatel. Sørg deretter for å forme deigen til en stor flat skive. Etterpå, pakk deigen inn med en plastfolie og sett den inn i kjøleren eller kjøleskapet. Sørg for å gjøre dette i omtrent en time. Eller oppbevar den til den blir fast.

Etterpå, sørg for å forvarme ovnen til 350 grader Fahrenheit og kle de to bakeplatene med bakepapir. Deretter deler du deigen i to deler. Sørg for å plassere en del i kjøleren. Og sørg for å rulle ut den andre delen til 1/4-tommers tykk ved hjelp av en kjevle.

Deretter skjærer du ut så mange Linzer-kaker du kan ved å bruke en 2-tommers cookie cutter. I denne forbindelse kan du faktisk bruke hvilken som helst form du ønsker. På grunn av det, behold restene av kakedeigen.

Deretter gjentar du prosessen med den gjenværende deigen, inkludert utklippene du har lagret tidligere. Etterpå ruller du deigen på nytt for å kutte mer.

Deretter legger du informasjonskapslene i de kledde bakeplatene. Og sørg for at informasjonskapslene dine er én tomme fra hverandre. Husk å kutte ut et lite hjerte eller hull. På samme måte, hvilket som helst design du vil ha fra halvparten av den oppkuttede kakedeigen. Hvis du ikke har en liten kakeform, kan du bruke den runde enden av en konditorspiss.

Etter det, plasser de utskårne informasjonskapslene i kjøleren eller kjøleskapet i ca. 15 minutter. Stek deretter kakene i ca 12 minutter. Eller stek den til de blir gyldenbrune. Deretter roterer du pannene én gang gjennom hele stekeprosessen.

Når informasjonskapslene er ferdige, ta dem og la dem ligge i bakeplatene i ca 5 minutter. Med dette, sørg for å gjøre det før du flytter dem inn i en avkjølende rist. La også kakene avkjøles helt.

Etter at informasjonskapslene er helt avkjølt, sikter du melis over kakene som har hull i midten. Tilsett deretter en skje bringebærsyltetøy til kakene uten hull. På grunn av dette, sørg for å spre syltetøyet. Legg kakene med melis over de som har syltetøy. Og pass på å trykke lett for å feste. Til slutt, server og nyt!