Hvordan lage sukkerpapir: enkel oppskrift
Sukkerplater er et vakkert og unikt tillegg til enhver kake. Å vite hvordan du lager sukkerpapir vil ta ferdighetene dine til å dekorere kaker til neste nivå. De gir et elegant utseende, og gir kakene dine et profesjonelt utseende.
Utstyr
- Kjøkken skala
- Stor blandeskål
- sikten
- Silikonmatte
- Kjevle
- Pizzakutter eller skarp kniv
- 1/4 eller 1/3 tomme separatorer
- Frostet kake
- Spray flaske med vann
Ingredienser
- 60 gram mais sirup
- 1 teskje Tylose pulver
- 200 gram superfint sukker eller perlesukker hvis du ikke finner superfint
- 1-3 dråper gel matfarge
- Matlagingsspray eller olje
Instruksjoner
- Vei ingrediensene - Vei forsiktig opp maissirupen og sukkeret med en kjøkkenvekt. Mål opp tylosepulveret.
- Kombiner sukker og tylosepulver - I en stor bolle bruker du en sikt til å kombinere sukker og tylosepulver. Dette vil sikre at ingrediensene blandes grundig.
- Legg matfargestoffet til maissirupen din - Legg til ditt valg av gelématfarge til maissirupen. Bruk en skje eller visp for å blande de to grundig.
- Kombiner sukkerblandingen med maissirupblandingen - Bland alle ingrediensene sammen i en stor bolle med en gummispatel. Sørg for at all fargen er jevnt fordelt.
- Legg sukkerpapir til silikonmatten - Smør silikonmatten lett med matlagingsspray eller en olje med nøytral smak. Legg til separatorene dine, hvis ønskelig, og begynn å rulle ut sukkerpapiret.
- Klipp sukkerpapiret - Bruk en skarp kniv eller pizzakutter og skjær sukkerpapiret i den formen du ønsker til kakepynten. Hvis ønskelig, legg til eventuelle ekstra farger eller design du ønsker på arket.
- La arkene tørke - La arkene tørke ved romtemperatur over natten, eller i 6-12 timer. Tørketiden vil variere avhengig av fuktigheten. Jo fuktigere huset ditt er, desto lengre tid vil det ta å tørke.
- Legg arkene til kaken din - legg forsiktig arkene til din frostede kake. Hvis du har problemer med at designene fester seg, dugg frostingen lett. Frosting som er litt våt vil hjelpe arkene å feste seg bedre.
Merknader
Arkene kan oppbevares i romtemperatur i 1-3 måneder. Oppbevar arkene i en lufttett beholder. Når du er klar til bruk, legg dem bare til bakevarene dine.
Sukkerplater skal ikke oppbevares i kjøleskap eller fryser. Kald luft vil få dem til å visne og falle fra hverandre, noe som gjør dem ubrukelige.
I tillegg vil varme føre til at arkene smelter eller visner. Det er best å holde dem i temperaturer mellom 60-75 grader Fahrenheit.
Sukkerplatene er skjøre, så vær forsiktig når du arbeider med dem. Du kan lage dem hvilken som helst farge du liker eller til og med gjøre dem flerfarget hvis du vil. Alternativt kan du også la den være hvit og tegne på den med spiselige tusjer.
Hvis du ikke har bakematter i silikon, kan du bruke bakepapir i stedet. Pergamentpapiret vil fungere like bra som silikonmattene.
Vil du ha flere oppskrifter?Sjekk ut YouTube-kanalen vår!
