Hvordan lage sukkerpapir: enkel oppskrift

Deling er omsorg!

Sist oppdatert 19. januar 2023

Sukkerplater er et vakkert og unikt tillegg til enhver kake. Å vite hvordan du lager sukkerpapir vil ta deg ferdigheter med å dekorere kaker til neste nivå. De gir et elegant utseende, og gir kakene dine et profesjonelt utseende.

Denne oppskriften er mer avansert, da det tar flere steg for å få den helt riktig og arkene er skjøre. Men ved å følge instruksjonene nøye kan du lage noen vakre spiselige sukkerark for kaker. Dette vil gi noen virkelige kaker som stopper opp, flotte for enhver spesiell begivenhet. La oss ta en titt på hvordan du lager sukkerpapir.

Gå til oppskrift / Print oppskrift

Hva er spiselig sukkerpapir for kakepynting?

Spiselige sukkerark lar deg kutte ut forskjellige former og design for dekorere kaker, kjeks og cupcakes. Du kan også fargelegge dem eller til og med overføre bilder på dem også. Det er en enkel og effektiv måte å dekorere bakevarene dine på.

Hva du trenger: Hvordan lage sukkerpapir 

Ingredienser

• 60 gram maissirup
• 1 teskje Tylose pulver
• 200 gram superfint sukker (eller granulert sukker hvis du ikke finner superfint)
• 1-3 dråper gel matfarge
• Matlagingsspray eller olje

Utstyr

• Kjøkken skala
• Stor blandeskål
• sikten
• Gummispatel
• Silikonmatte
• Kjevle
• Pizzakutter eller skarp kniv
• 1/4 eller 1/3 tomme separatorer
• Frostet kake
• Spray flasken med vann

GreaterGoods digital mat kjøkkenvekt, multifunksjonsvekt måler i gram og unser

Trinn for trinn: Spiselige sukkerark til kaker 

Trinn én: Vei ingrediensene

Vei forsiktig opp maissirupen og sukkeret med en kjøkkenvekt. Mål opp tylosepulveret.

Trinn to: Kombiner sukker og tylosepulver

I en stor bolle, bruk en sikt til å kombinere sukker og tylosepulver. Dette vil sikre at ingrediensene blandes grundig.

Trinn tre: Tilsett matfargestoffet til maissirupen din

Tilsett ditt valg av gelématfarge til maissirupen. Bruk en skje eller visp for å blande de to grundig.

Trinn fire: Kombiner sukkerblandingen med maissirupblandingen

Bland alle ingrediensene i en stor bolle med en gummispatel. Sørg for at all fargen er jevnt fordelt.

Trinn fem: Legg sukkerpapir til silikonmatten

Smør silikonmatten lett med matlagingsspray eller en olje med nøytral smak. Legg til separatorene dine, hvis ønskelig, og begynn å rulle ut sukkerpapiret.

Trinn seks: Klipp ut sukkerpapiret

Bruk en skarp kniv eller pizzakutter og skjær sukkerpapiret i den formen du ønsker til kakepynten. Hvis ønskelig, legg til eventuelle ekstra farger eller design du ønsker på arket.



Trinn sju: La arkene tørke

La arkene tørke i romtemperatur over natten, eller i 6-12 timer. Tørketiden vil variere avhengig av fuktigheten. Jo fuktigere huset ditt er, desto lengre tid vil det ta å tørke.

Trinn åtte: Legg arkene til kaken din

Legg forsiktig arkene til frostet kake. Hvis du har problemer med at designene fester seg, dugg frostingen lett. Litt våt frosting vil hjelpe arkene å feste seg bedre.

Serveringer og forberedelsestid

Tips og triks

Arkene kan oppbevares i romtemperatur i 1-3 måneder. Oppbevar arkene i en lufttett beholder. Når du er klar til bruk, legg dem bare til bakevarene dine.

Sukkerplater skal ikke oppbevares i kjøleskap eller fryser. Kald luft vil få dem til å visne og falle fra hverandre, noe som gjør dem ubrukelige.

I tillegg vil varme føre til at arkene smelter eller visner. Det er best å holde dem i temperaturer mellom 60-75 grader Fahrenheit.

Sukkerplatene er skjøre, så vær forsiktig når du arbeider med dem. Du kan lage dem hvilken som helst farge du liker eller til og med gjøre dem flerfarget hvis du vil. Alternativt kan du også la den være hvit og tegne på den med spiselige tusjer.

Hvis du ikke har bakematter i silikon, kan du bruke bakepapir i stedet. Pergamentpapiret vil fungere like bra som silikonmattene.

Sukkerplater vs Fondant

Hvis du lurer på hvordan du skal påføre sukkerark på fondant, er det mye enklere enn du kanskje tror. Du legger bare sukkerlaken på overflaten av kaken din, begynner å trykke i midten først og jobbe deg utover, for å feste kantene og jevne ut arket. Hvis du ikke lykkes på første forsøk, er det superenkelt å fjerne og prøve igjen.

Oblatpapir eller sukkerark?

Du lurer kanskje på hva det beste alternativet å jobbe med er enten oblatpapir (noen ganger kjent som rispapir) eller sukkerark (noen ganger kjent som frostingark). Men hva er forskjellene mellom de to? Hvordan smaker de? Varierer de i pris? La oss ta en nærmere titt.

• Ingredienser. De to varierer ganske mye i ingredienser. Vaffelpapir er vanligvis laget av vann, olje og potetstivelse. Imidlertid er sukkerark vanligvis laget av sukker, maissirup og tylosepulver.
• Tykkelse. Sukkerark er ofte mye tykkere enn oblatpapir, og ser mer ut som fondantglasur enn papir. Imidlertid kan oblatpapir være ekstremt tynt og delikat. Den er veldig lik standard papir i tykkelse.
• Utskrift. Begge kan skrives ut effektivt på standard utskrifter. Imidlertid er sukkerark ofte bedre med skrivere som er laget eksplisitt for spiselig blekk, på grunn av deres tykkelse. Wafer-papir er ikke fullt så fleksibelt som sukkerark.
• Smak. Wafer ark pleier ikke å smake noe; men du kan kjøpe smaksatt oblatpapir hvis du foretrekker det. Teksturen til oblatpapir er veldig tynn og skjør. Sukkerplater har en tendens til å smake søtt, og har ofte en vaniljesmak som renner gjennom dem. Når det først er lagt til kaken din, er det nesten umulig å smake på sukkerark.
• Pris. Sukkerark er betydelig dyrere i innkjøp enn oblatpapir. For eksempel tar Wilton $6.99 for bare ett ark av gullsukkerarkene deres! Du finner sannsynligvis 25-30 oblatark for den prisen!

Kan du kutte sukkerark med en Cricut Maker?

Selvfølgelig! Cricut-maskiner er flotte for omtrent alt, inkludert kutting av sukkerark. I tillegg til sukkerark er Cricut-maskiner også egnet til å kutte oblatpapir. Det eneste du trenger å huske på er at du må justere mattestørrelsen. Sukkerplater er vanligvis tilgjengelige i følgende størrelser: 8×11 tommer eller 11×17 tommer.

Wilton Gold Sugar Sheets: Alt du trenger å vite

Wilton er en utrolig populær kakebaker og dekorerer merkevarehjemmet for alt kakelaging. Gullsukkerarkene deres er fantastiske, og du kan bruke dem til å dekorere en rekke bakevarer, inkludert kaker, kjeks og cupcakes. Hvert gullsukkerark koster $6.99 og er 8×11 tommer i størrelse.

Alt du trenger å gjøre for å bruke dem er å klippe ut figurene dine med en saks; det kan være alt fra hjerter, blomster, stjerner osv. Da er det bare å skrelle av baksiden og legge den på kaken etter ønske – det er virkelig så enkelt!

Det er verdt å nevne at selv om det ikke er noen allergener oppført i ingrediensene, er dette produktet laget i et anlegg som behandler følgende allergener: hvete, soya og trenøtter; så passer kanskje ikke for alle.

Konklusjon om hvordan lage sukkerpapir

Jeg håper dette innlegget har hjulpet deg med å lære å lage sukkerpapir. Hvis du er ute etter et morsomt og unikt prosjekt, er disse sukkerarkene en flott oppskrift å lage. Selv om de krever litt teknikk og tålmodighet, er de verdt arbeidet, siden du kan lage forskjellige design og farger. De lager vakre dekorasjoner til bakevarene dine og lar deg gjøre det vær kreativ med å dekorere.

Likte du denne opplæringen om hvordan du lager sukkerark spiselig dekorasjonspapir? I så fall, del gjerne tankene dine om denne opplæringen i kommentarfeltet nedenfor og del dette innlegget med venner og familie. Å dele er omsorg! 

Deling er omsorg!