Innhold av kremostsukker

Deling er omsorg!

Sist oppdatert 6. august 2022

Kremost er en populær ingrediens i mange søte og til og med salte retter. Imidlertid lurer mange kanskje på hva innholdet av kremostsukker er. Det kan være fordelaktig å vite næringsverdien til denne populære ingrediensen hvis du er på en spesiell diett.

Kremost kommer i mange former, inkludert pisket, smørbar og murstein. Brick kremost er den mest populære for baking og matlaging. Det er en vanlig stift i mange kjøkken, siden den gir maten en fantastisk smak og tekstur.

Hva er kremost og hvordan lages den?

Kremost er en mild smakende, myk ost som tradisjonelt lages med melk og fløte. Den må inneholde minst 33 prosent fett og ha et fuktighetsinnhold på 55 prosent eller mindre. I motsetning til andre oster er den ikke ment å modnes og bør spises fersk.

Kremost ble populær i Amerika på 1800-tallet og ble raskt masseprodusert. Det er mest populært i Amerika, men kan også finnes i andre land også.

For å lage kremost tilsettes melkesyrebakterier i en blanding av fløte og melk. Dette fører til at pH i kremen synker, som så får den til å koagulere. Enkelt sagt skiller den seg i myse og ostemasse.

Når mysen er fjernet fra blandingen, varmes ostemassen opp og stabilisatorene tilsettes. Dette resulterer da i dannelsen av kremost.

Kremost produseres oftest i karform (som kan smøres eller piskes) eller murstein. Ved baking er det viktig å bruke mursteinsformen. Mursteinsversjonen er lettere å måle, mykner raskere og skaper et bedre bakt produkt.

I tillegg er karversjonen ikke like ren som mursteinsversjonen, og den kan til og med ha et høyere vanninnhold, noe som gjør den mindre ideell for baking. Når du baker med kremost, er det viktig å la den få romtemperatur før du bruker den, da den ellers begynner å krølle når du blander den inn i ingrediensene dine.

Kremostenæring

Tradisjonell blokkkremost er høy i fett og inneholder en liten mengde protein og karbohydrater. Det er en god kilde til vitamin A og har til og med litt vitamin B også.

Vanligvis inneholder en unse kremost 99 kalorier og 10 gram fett. Imidlertid vil ernæringen til blokkkremost variere etter merke.

Bare én unse kremost inneholder 10 % av din daglige verdi av vitamin A. Vitamin A er viktig for synet, immunsystemet, huden, lungene og tarmene.

Den inneholder til og med flere antioksidanter som beskytter kroppen din mot ustabile molekyler. Noen stammer av melkesyrebakteriene i kremost inneholder probiotika. Probiotika bidrar til å støtte immunforsvaret ditt og redusere betennelse i kroppen din.

I tillegg inneholder kremost mindre enn to gram laktose per en unse, noe som anses som lavt. Laktose er en type sukker som finnes i forskjellige meieriprodukter. Personer som er laktoseintolerante kan ofte tåle opptil 12 gram laktose i et måltid.

Innhold av kremostsukker

Fløteost inneholder tradisjonelt ikke tilsatt sukker. Den inneholder kun en liten mengde naturlig sukker fra laktose.

En standard pakke med mursteinskremost inneholder rundt bare 2.7 gram sukker i tre unser. Nivåene vil imidlertid variere etter merke, men de vil fortsatt alltid være lave.

Smakssatt kremostpålegg, som jordbær, inneholder ofte tilsatt sukker. De vil typisk inneholde fire gram tilsatt sukker per porsjon.

Ved baking med kremost tilsettes sukker separat. Sukkerinnholdet i bakevarer med kremost vil variere mye etter oppskrift.

Blandeskåler med lufttette lokk，6 delers oppbevaringsskåler i rustfritt stål i metall av Umite Chef, sklisikre bunner størrelse 7, 3.5, 2.5, 2.0,1.5, 1, XNUMXQT, ypperlig for miksing og servering (Khaki）

Kremostekalorier

En porsjon kremost på en unse vil være rundt 99-100 kalorier. En hel åtte unse pakke er rundt 792 til 800 kalorier.

Fettfrie versjoner vil ha færre kalorier, rundt 30 kalorier per porsjon eller 240 kalorier per pakke. Den fettfrie versjonen anbefales imidlertid ikke til baking da den ikke er rik eller smakfull nok.

For den piskede versjonen har den rundt 50 kalorier per porsjon eller rundt 400 kalorier per beholder. Den piskede versjonen har også mindre fett på rundt fire gram per porsjon, mens den tradisjonelle er 10 gram per porsjon. Den piskede versjonen er imidlertid ikke ideell for baking heller.

Karbohydrater i kremost

Kremost er relativt lite karbohydrater. Den har bare to karbohydrater per porsjon, men dette kan variere etter merke.

Populære oppskrifter

Det er mange deilige oppskrifter som bruker kremost, både søtt og salt. Den mest populære oppskriften på kremost er ostekake, som du kan lage bakt eller ikke-bake. Det er så mange forskjellige ostekakesmaker du kan lage som er deilige med en rik, kremet tekstur.

I tillegg kan du også lage andre desserter som pundkaker, kjeks, brownies, muffins, glasur, dansk og mye mer. Det er også mange fantastiske velsmakende oppskrifter som pasta, kylling, dips, jalapenopopper, suppe, gryte og mer. Det er også en fantastisk topping for bagels, kjeks og til og med smørbrød.

En deilig og smakfull ingrediens

Ostekrem har en fyldig, kremet konsistens som er fantastisk å legge til både søte og salte retter. Ikke bare gir det en deilig smak, men også en uimotståelig tekstur. Du kan rett og slett ikke gå galt med noen retter som bruker den.

Til tross for hva mange kanskje tror, ​​inneholder den ikke tilsatt sukker i sin tradisjonelle form. Faktisk inneholder den mindre enn to gram naturlig sukker per porsjon, noe som anses som lavt. De eneste typene som vil inneholde tilsatt sukker er kremost som er smaksatt, for eksempel jordbær.

Kremost er rett og slett bare en kombinasjon av melkesyrebakterier, melk og fløte. Det er en fettrik mat, med rundt 10 gram fett per porsjon og den er lav i karbohydrater, i tillegg til å være en god kilde til vitamin A. Den inneholder til og med antioksidanter og nyttige probiotika, samtidig som den er lav i laktose.

Har du spørsmål om innholdet av kremostsukker? I så fall, vennligst still spørsmål angående ernæringsmessige fakta om kremost i kommentarfeltet nedenfor.

Les mer om Smelter kremost?

Deling er omsorg!