Sist oppdatert 9. april 2024
The Great American Cookie Company er den offisielle skaperen av kakekaken. Det er en kake som i stedet for en svamp bruker informasjonskapsler. Det høres fantastisk ut, ikke sant? De har laget Great American cookie icing-oppskrifter i over tretti år nå, noe som er nok tid til å perfeksjonere alle aspekter av oppskriften deres, og dermed gjøre dem helt nydelige.
Kanskje du har fått laget en av dem til bursdagen din før, og du har lagt merke til glasuren som de bruker. Ja, den har en flott tekstur, men hvis du prøver å gjenskape den, kan du finne deg selv i en stubbe. Så, hva er hemmeligheten bak oppskriften på Great American Cookie-frosting?
Sannheten er at frostingen de bruker ofte er luftig og fyldig, noe som også hjelper til med å holde formen slik at du kan sende meldinger på toppen av kaken.
Gå til oppskrift
Hva du trenger for denne gode amerikanske kakeglasuroppskriften
Ingredienser
Ikke bare har vi funnet den beste oppskriften som gjenskaper denne frostingen, men den er også veldig enkel å gjøre! Og det vil lage en veldig stiv glasur perfekt for det vi trenger. De . kommer fra Me and My Soldier Man.
Du vil trenge:
- 2 lbs melis
- 4 ss marengspulver
- 1/2 kopp forkorting
- 1/4 kopp smør
- 1/4 kopp melk (ca.)
- 2 ss varmt vann
- 1/4 ts salt
- 1/2 ts av vanilje
- 1/2 ts av mandelekstrakt
Oppskrift på god amerikansk kakeglasur: Steg-for-trinns instruksjoner
Trinn 1
Først må du blande de våte ingrediensene (shortening, smør, melk, vanilje og mandelekstrakter). Avhengig av været kan du bestemme om du skal tilsette vann eller ikke. Og hvis du er i en veldig fuktig eller varm atmosfære, har du kanskje ikke noe behov for det. Husk at vi prøver å lage en veldig hard smørkrem.
Trinn 2
I en annen bolle blander du salt, melis og marengspulver.
Trinn 3
Bland inn de tørre ingrediensene etter hverandre. Og mens du gjør det, skift og rør dem for å unngå klumper.
Trinn 4
Bank den med intens kraft til den er stiv, og ha den under en fuktig klut til du skal bruke den.
Dette vil gjøre nok til å dekke en 11 x 14 tommer kake med et tykt lag i midten. Hvis du synes det er for mye, kan du alltid dele det eller oppbevare resten i kjøleskapet i en lufttett beholder i opptil to uker. Før du bruker den, pisk den igjen for å gjenvinne en rørbar tekstur.
Husk at du alltid kan endre ekstraktene for å få en annen smak. En annen måte er å legge til konditorfarge for å endre designet du lager på toppen. Og dette bør gjøres i sluttfasen, når du har pisket det hele sammen. Vi anbefaler gel matfarge.
Hva slags glasur går på en kakekake?
Den beste typen glasur for en kakekake er amerikansk smørkrem. Den er ikke så tykk som kakesmørkrem og er glatt, kremaktig og lett å jobbe med. For denne typen glasur trenger du rundt 1 stav myknet smør, 2 1/2 kopper melis, 2 ts vaniljeekstrakt, 1/8 ts salt og 2-3 ss melk (eller kremfløte) ).
Nå trenger du bare å piske sukkeret i en bolle til det blir kremaktig og glatt. Tilsett nå pulverisert sukker gradvis; rør hele tiden mens du går. Tilsett nå salt og vaniljeekstrakt. Tilsett én spiseskje melk (eller kremfløte) om gangen og fortsett å blande til du når konsistensen du trenger. Tilsett mer melk eller melis hvis det er for tykt eller for tynt.
Er kakeglasur og kakeglasur det samme?
Cookie glasur er vanligvis tynnere enn kake glasur, men de er i hovedsak det samme og laget med de samme ingrediensene; bare varierende mengder. Siden kakeglasur er tynnere, smaker den vanligvis ganske sukkerholdig (og noen ganger til og med kornete) og har ikke den kremete teksturen som kakeglasur gjør. Ofte er glasur bedre kjent som frosting; men de smaker det samme og fungerer veldig likt.
Vil kakefrosting stivne på informasjonskapsler?
Ja. Og det er veldig enkelt å gjøre det. Alt du trenger å gjøre er å gi kakene tid og passe på å bruke et tynnere lag med frosting enn du ville gjort på en kake. La trekke i en lufttett beholder over natten for best resultat. Det er viktig å merke seg at hvis du vil legge til ytterligere dekorasjoner eller strø, gjør dette før frostingen setter seg. På denne måten vil de stivne med frostingen også.
Hvor mye koster en skive kakekake?
Fra og med desember 2022, hvis du kjøper en vanlig kakebit med sjokoladekake fra Great American Cookies, vil det koste deg $3.69. De tilbyr også en rekke brownies som starter på $2.89 og et stort utvalg av informasjonskapsler fra $1.80 hver.
Hvordan lager du en Cookie Dough-kake?
For å lage en deilig kakedeigkake med sjokoladebiter, trenger du først en sjokoladekake, spiselig kakedeig, sjokoladeganache og vaniljesmørkrem. Når du har alle disse komponentene klare, kan du begynne å montere. Tilsett rundt 1/3 av smørkremen i det første kakelaget og fordel jevnt.
Form kakedeigen til kuler og legg dem på toppen av smørkremen, etterfulgt av det andre kakelaget. Tilsett mer smørkrem, kakedeigballer og det siste kakelaget. Dekk det øverste kakelaget med smørkrem og avslutt med sjokoladeganache og kakedeigboller til dekorasjon. Del opp, server og nyt!
Hva er forskjellen mellom kakeglasur og dekorasjonsglasur?
Dekoreringsglasur er bedre kjent som royal icing og er forskjellig fra kakeglasur. Grunnleggende kakeglasur brukes vanligvis ved å blande vann og melis sammen. Royal icing er imidlertid vanligvis laget av pulverisert sukker, vann og eggehviter. Begge fungerer veldig bra når det kommer til dekorasjonsformål.
Hva skal jeg gjøre med rester av kakeglasur?
Den enkleste måten å bruke opp rester av kakeglasur på er å dekorere flere informasjonskapsler! Det er imidlertid ikke alltid det er mulig. En morsom måte å bruke opp kakeglasur på er å røre små prikker på pergamentpapir for å lage ditt eget kongelige glasur. Du kan også prøve å dekke snacks med kakeglasur, for eksempel andre kjeks, kringler, tørket frukt og bakevarer som kanelsnurrer og Bundt-kaker.
Oppskrift på god amerikansk kakeglasur: Hvorfor marengspulver?
Vi trenger en frosting som holder formen, og dermed gjør den stabil. Hvis ikke, vil ingen enkelt kunne lese den søte meldingen du sendte til din kjære. Det er derfor vi trenger marengspulver.
Selv om de er andre tilgjengelige alternativer, er marengs den beste i dette tilfellet. Som forklart av Our Everyday Life, vil det sikre en mer holdbar og hardere ising.
Prøv å lage en kake til ditt neste arrangement med denne glasuren og del den med oss! Vi vil gjerne se hvor kreativ du kan bli med din rør og dekorasjoner.
Beste Great American Cookie Company Frosting Oppskrift
Ingredienser
- 2 lb av melis
- 4 ss av marengspulver
- 1/2 cup av forkorting
- 1/4 cup av smør
- 1/4 cup av melk ca
- 2 ss med varmt vann
- 1/4 ts salt
- 1/2 ts av vanilje
- 1/2 ts av mandelekstrakt
Instruksjoner
Trinn 1
- Først må du blande de våte ingrediensene (shortening, smør, melk, vanilje og mandelekstrakt sammen. Avhengig av været kan du bestemme deg for å tilsette vannet eller ikke. Og hvis du er i en veldig fuktig eller varm atmosfære, kan du evt. ikke har noe behov for det Husk at vi prøver å lage en veldig hard smørkrem.
Trinn 2
- I en annen bolle blander du salt, melis og marengspulver sammen.
Trinn 3
- Bland inn de tørre ingrediensene etter hverandre. Og mens du gjør det, skift og rør dem, for å unngå klumper.
Trinn 4
- Bank den med intens kraft til den er stiv, og ha den under en fuktig klut til du skal bruke den.
- Dette vil gjøre nok til å dekke en 11 x 14 tommer kake med et tykt lag i midten. Hvis du synes det er for mye, kan du alltid dele det eller oppbevare resten i kjøleskapet i en lufttett beholder i opptil to uker. Før du bruker den, pisk den igjen for å gjenvinne en rørbar tekstur.
- Husk at du alltid kan endre ekstraktene for å få en annen smak. En annen måte er å legge til konditorfarge for å endre designet du lager på toppen. Og dette bør gjøres i sluttfasen, når du har pisket det hele sammen. Vi anbefaler gel matfarge.
Karen er en lidenskapelig konditor som elsker å lage deilige bakevarer. Hun har vært i kokkekunsten i over 10 år, finpusset ferdighetene sine og perfeksjonert håndverket sitt. Karen er kjent for sin kreativitet og oppmerksomhet på detaljer, og skaper unike desserter som bringer et smil på ansiktet til alle. Hun leter alltid etter måter å utfordre seg selv og komme opp med nye oppskrifter som er både smakfulle og visuelt tiltalende. Karen elsker å eksperimentere med forskjellige smaker og teksturer, og hun er forpliktet til å levere den høyeste kvaliteten på produktene til kundene sine.
