Sist oppdatert 3. februar 2023
Bli forelsket i denne hjemmelagde jordbærkaken fra bunnen av, en tykk og fuktig kombinasjon fylt med søte og salte jordbær. Den har også et snev av syrlig sitronsmak for å balansere den generelle smaken.
Jordbærkake fra bunnen av er den perfekte desserten til påsken eller hvis du ønsker å unne dine kjære med en tiltalende, deilig og morsom vårgodbit. Dessuten er den lettere enn en jordbærkake, men tykkere enn den vanlige jordbærkaken.
Jeg garanterer deg at denne hjemmelagde jordbærkaken fra bunnen av oppskriften virkelig er fuktig med en ekstra sitronsmak. Det er den ideelle desserten å lage til feriefester.
Gå til oppskrift / Print oppskrift
Hva du trenger for å lage Strawberry Bundt-kake fra bunnen av
Ingredienser
- 1 kopp usaltet smør
- 2 kopper granulert sukker
- 4 stk store egg
- 2 ts sitronskall
- 1 ts vaniljeekstrakt
- 2 1 / 2 kopper allsidig mel
- 1 1/2 ts bakepulver
- 1/2 ts natron
- 1 ts kosher salt
- 1 kopp gresk jordbæryoghurt
- 2 kopper jordbær i terninger
Utstyr
- Blandeskåler
- Måle skjeer
- Målekopper
- Gummispatel
- Vinklet slikkepott
- Visp
- Hånd- eller ståmikser
- 10-tommers Bundt panne
U-Taste målebeger og skjeer sett (10 stykker)
Trinn-for-trinn-instruksjoner for å lage Strawberry Bundt-kake fra bunnen av
Trinn 1
Plasser stativet i midten og forvarm ovnen til 350 grader Fahrenheit. Etterpå, smør og mel overflaten av bundt-pannen jevnt.
Trinn 2
I en miksebolle, visp sammen bakepulver, mel, salt og natron. Sett deretter til side.
Trinn 3
I en miksebolle med en hånd- eller stativmikser utstyrt med et padletilbehør, fløt smøret til det er lett og luftig. Tilsett deretter sukker og sitronskall. Etter det, pisk blandingen på middels høy hastighet til den er godt innlemmet.
Trinn 4
Sett deretter mikseren på lavt nivå og pisk inn eggene gradvis og sørg for at hver del er godt innlemmet før du legger til neste. Etterpå, tilsett vanilje og slå på middels hastighet; Skrap ned bollens side med en gummispatel for å få med rusk.
Trinn 5
Pisk deretter inn melblandingen og yoghurten vekselvis på lav hastighet til det er blandet. Tilsett deretter jordbærene i terninger og bland dem inn i røren i minst 30 sekunder.
Trinn 6
Deretter løsner du bollen fra mikseren, og skraper overflødig røre på bollens hjørner. Hell deretter 1/4 av røren i den smurte Bundt-pannen først; sørg for å unngå at jordbærene synker til bunnen. Etterpå, bruk en vinklet slikkepott, jevn ut og flat ut pannens topp, bank pannen noen ganger til på benken for å frigjøre eventuelle bobler.
Trinn 7
Sett deretter i ovnen. Stek deretter i omtrent en time til et spyd som er satt inn i kakesenteret kommer ut rent.
Trinn 8
La til slutt avkjøles i minst 25 minutter i pannen, overfør deretter til en ledning og vend ut til avkjøling helt.
Prøv dette Sensasjonell ingenting Bundt kaker kremost frosting oppskrift og lær Slik froster du enkelt Bundt-kaken din med smørkremfrosting
Serveringer og forberedelsestid
Tips og triks for å lage Strawberry Bundt Cake Oppskrift
Hvis du planlegger å bruke saltet smør, kutt ned saltet i oppskriften. På samme måte, hvis jordbæryoghurt ikke er tilgjengelig, kan du bruke vanilje i stedet. Dessuten vil tykkere yoghurt gi en tykk røre, som ikke lar jordbærene synke til bunnen. Du kan også øse opp røren med en skje for å unngå at jordbærene synker til bunnen av pannen.
Dessuten vil den ytre overflaten av bundt-kaken naturligvis være litt mørkere. Hvis du ønsker å glasere kaken, pass på at kaken er helt kjølig så glasuren ikke sklir av. Videre kan du fryse kaken så lenge du sørger for at den er godt pakket inn for å unngå frysebrenning – tin kaken i romtemperatur før servering.
Alle ingrediensene som trengs bør ha romtemperatur før du lager kakedeigen. I tillegg kan jordbærkaker holde seg ferske i kjøleskapet i rundt tre til fire dager, så det er ideelt å bruke dem opp på disse dagene.
Husk at dette hjemmelaget jordbærkake fra bunnen av fryser godt. Frys derfor jordbærkaken uten glasuren på toppen. På samme måte kan du fryse den som en helhet eller fryse den i flere individuelle skiver.
I tillegg til det er jordbærglasuren en kombinasjon av friske jordbær, smakstilsatt ekstrakt og melis. Av denne grunn, hvis du bruker gårdsferske jordbær, trenger du kanskje ikke lenger tilsette fløte eller melk for å tynne ut glasuren siden jordbærene er saftige.
Strawberry Bundt-kake fra bunnen av
Utstyr
- Blandeskåler
- Måle skjeer
- Målekopper
- 10-tommers Bundt panne
Ingredienser
- 1 cup usaltet smør
- 2 kopper av granulert sukker
- 4 stk store egg
- 2 ts av sitronskall
- 1 ts av vaniljeekstrakt
- 2 1 / 2 kopper allsidig mel
- 1 1 / 2 ts av bakepulver
- 1/2 ts natron
- 1 ts av kosher salt
- 1 cup av gresk jordbæryoghurt
- 2 kopper av jordbær i terninger
Instruksjoner
- Plasser stativet i midten og forvarm ovnen til 350 grader Fahrenheit. Etterpå, smør og mel overflaten av bundt-pannen jevnt.
- I en miksebolle, visp sammen bakepulver, mel, salt og natron. Sett deretter til side.
- I en miksebolle med en hånd- eller stativmikser utstyrt med et padletilbehør, fløt smøret til det er lett og luftig. Tilsett deretter sukker og sitronskall. Etter det, pisk blandingen på middels høy hastighet til den er godt innlemmet.
- Sett deretter mikseren på lavt nivå og pisk inn eggene gradvis og sørg for at hver del er godt innlemmet før du legger til neste. Etterpå, tilsett vanilje og slå på middels hastighet; Skrap ned bollens side med en gummispatel for å få med rusk.
- Pisk deretter inn melblandingen og yoghurten vekselvis på lav hastighet til det er blandet. Tilsett deretter jordbærene i terninger og bland dem inn i røren i minst 30 sekunder.
- Deretter løsner du bollen fra mikseren, og skraper overflødig røre på bollens hjørner. Hell deretter 1/4 av røren i den smurte Bundt-pannen først; sørg for å unngå at jordbærene synker til bunnen. Etterpå, bruk en vinklet slikkepott, jevn ut og flat ut pannens topp, bank pannen noen ganger til på benken for å frigjøre eventuelle bobler.
- Sett deretter i ovnen. Stek deretter i omtrent en time til et spyd som er satt inn i kakesenteret kommer ut rent.
- La til slutt avkjøles i minst 25 minutter i pannen, overfør deretter til en ledning og vend ut til avkjøling helt.
Merknader
- Hvis du planlegger å bruke saltet smør, kutt ned saltet i oppskriften. På samme måte, hvis jordbæryoghurt ikke er tilgjengelig, kan du bruke vanilje i stedet. Dessuten vil tykkere yoghurt gi en tykk røre, som ikke lar jordbærene synke til bunnen. Du kan også øse opp røren med en skje for å unngå at jordbærene synker til bunnen av pannen.
- Dessuten vil den ytre overflaten av bundt-kaken naturligvis være litt mørkere. Hvis du ønsker å glasere kaken, pass på at kaken er helt kjølig så glasuren ikke sklir av. Videre kan du fryse kaken så lenge du sørger for at den er godt pakket inn for å unngå frysebrenning – tin kaken i romtemperatur før servering.
- Alle ingrediensene som trengs bør ha romtemperatur før du lager kakedeigen. I tillegg kan jordbærkaker holde seg ferske i kjøleskapet i rundt tre til fire dager, så det er ideelt å bruke dem opp på disse dagene.
- Husk at denne hjemmelagde jordbærkaken fra bunnen av fryser godt. Frys derfor jordbærkaken uten glasuren på toppen. På samme måte kan du fryse den som en helhet eller fryse den i flere individuelle skiver.
- I tillegg til det er jordbærglasuren en kombinasjon av friske jordbær, smakstilsatt ekstrakt og melis. Av denne grunn, hvis du bruker gårdsferske jordbær, trenger du kanskje ikke lenger tilsette fløte eller melk for å tynne ut glasuren siden jordbærene er saftige.
Zarah er en erfaren konditor hvis kreasjoner har gledet utallige kunder. Med en lidenskap for baking har Zarah utviklet en unik stil som kombinerer klassiske teknikker med moderne smaker. Dessertene hennes er konsekvent laget med de beste ingrediensene, og hennes oppmerksomhet på detaljer er tydelig i de fantastiske og deilige resultatene. Zarah har lang erfaring på konditorkjøkkenet, og elsker å dele sin kunnskap med andre. Enten det er å undervise en klasse eller lage en tilpasset kake for en spesiell anledning, er Zarah forpliktet til å sørge for at hver kunde er fornøyd.
