Sist oppdatert 13. februar 2023
I dag skal vi ta en titt på hvordan du tykner frosting med maisstivelse, og de enkle måtene du kan gjøre dette på. Maisstivelse er et flott alternativ til å bruke mel til jevning. La oss ta en nærmere titt.
Hvordan tykne frosting med maisstivelse
Maisstivelse er en av de beste måtene å tykne frostingen på uten å endre smaken. Du vil også legge merke til at i konditorsukker er maisstivelse vanligvis en ingrediens i det. Dette er for å unngå klumper i frostingen/glasuren.
For å tykne frosting med maisstivelse, er alt du trenger å gjøre:
Tilsett maisstivelsen i rundt 1-2 ss melk eller vann. Bland godt for å lage en oppslemming. Og legg deretter til glasuren eller frostingen. La frostingen tykne i noen minutter, og den tykke frostingen din er nå klar.
Hvordan fikse rennende frosting
Hvis du leter etter måter å fikse rennende frosting på, kan du bruke en rekke ingredienser. Men alt avhenger av frostingen du vil fikse.
Hvis du fikser rennende glasur, er de enkleste måtene:
- konditorsukker. Tilsett en spiseskje av gangen til glasuren. Bland godt før du bestemmer deg for å tilsette mer sukker.
- maisstivelse. Tilsett rundt en halv teskje om gangen til glasuren. Du vil ikke at royal icing skal være for tykk, så tilsett kun små mengder maisenna om gangen.
- tid. Sett glasuren i kjøleskapet. Chill time hjelper glasuren til å stivne.
Hvis du fikser rennende smørkrem, er de enkleste måtene:
- konditorsukker. Tilsett 1-2 ss sukker til frostingen. Sørg for å sikte den før du legger den til frostingen. Bland godt, og sjekk konsistensen før du tilsetter mer.
- tid. På samme måte som royal icing, kan du også legge smørkrem i kjøleskapet for å avkjøle. Hvis du lar den stå i noen timer, vil den tykne av seg selv.
Alternativer til maisstivelse for å tykne frosting
Mange alternativer til maisstivelse bidrar til å tykne maisstivelsen. La oss ta en titt på de vanligste ingrediensene å legge til.
- Melis. Start med en spiseskje om gangen. Pass på å sikte eventuelt sukker før du tilsetter det. Tilsetning av for mye sukker kan endre smaken, så du kan trenge en liten mengde salt for å nøytralisere sødmen. Hvis du synes du har tilsatt for mye sukker, kan du tilsette noen dråper melk.
- Pisker krem. Du kan tilsette kremfløte, men pass på å ikke tilsette for mye. Ikke tilsett mer enn 1/4 kopp fløte per porsjon frosting.
- Kremost. Hvis du leter etter en måte å gjøre frostingen tykkere, men mindre søt på, er kremost valget for deg. Det tilfører rikdom og tang, uten å endre smaken for mye. Tilsett en spiseskje om gangen, til du er fornøyd med konsistensen.
- Smør. Myk opp smøret før du tilsetter det, og tilsett bare en spiseskje om gangen. Dette vil sikre at du har tykk frosting.
- Mel. På samme måte som konditorsukker, bør du sikte mel før du legger det til frostingen. Tilsett kun en spiseskje om gangen til frostingen.
- Kakaopulver. Som kremost er kakaopulver en annen måte å gjøre frostingen mindre søt på. Du trenger bare rundt en spiseskje, og det vil gjøre frostingen din enda mer hjemmelaget.
- Marengs pulver. Marengspulver er en bakevare for mange, og du trenger bare å legge til rundt en spiseskje for å tykne frostingen.
Tykk frostingsoppskrift med maisstivelse
For å lage en tykk frosting med maisstivelse fra bunnen av, trenger du følgende ingredienser:
- 1 1/2 kopper hvitt sukker
- 1/4 kopp allsidig mel
- 1 1/2 kopper smør
- 1/4 ts salt
- 3 ss maisstivelse
- 1 1/2 kopper melk
- 2 ts vaniljeekstrakt
Nå er alt du trenger å gjøre:
- Ta en bolle og tilsett følgende ingredienser: mel, salt, sukker og maisstivelse. Bland godt, og tilsett deretter melken gradvis.
- Når den er jevn, sil du frostingen og tilsett blandingen i en panne på middels varme. Varm opp i rundt 5-8 minutter, rør rundt; på dette tidspunktet skal det koke. Fjern fra varmen og la stå helt avkjølt.
- Når det er avkjølt, tilsett vaniljeekstrakt og pisk i rundt 30-60 sekunder. Tilsett smøret gradvis; slå mens du legger den til. Etter noen minutter skal frostingen være luftig og luftig.
- Avkjøl frostingen i rundt en time i kjøleskapet før du bruker den, for å gjøre den stiv. Server og nyt!
Vil tartarkrem tykne frosting?
Absolutt. Krem av tannstein er en pulveraktig, krystallinsk forbindelse som er laget ved å reagere vinsyre med kaliumhydroksid. Reaksjonen gir et hvitt eller gulaktig fint pulver. Krem av tartar kan brukes til tykk glasur og frosting. Referanse: gjør krem av tannstein stivne frosting?
konklusjonen
Jeg håper dette innlegget har hjulpet deg til å bli mer kjent med hvordan du tykner frosting med maisstivelse. Det er superenkelt å gjøre, og det er mange erstatninger å bruke hvis du ikke vil bruke maisstivelse. Har du noen tips eller triks når det gjelder å tykne frosting med maisstivelse? I så fall, vennligst gi meg beskjed i kommentarene nedenfor. Og husk, deling er omsorg!
Se denne videoen:
Tykk frostingsoppskrift med maisstivelse
Ingredienser
- 1 1 / 2 kopper hvitt sukker
- 1/4 cup mel til alle formål
- 1 1 / 2 kopper smør
- 1/4 ts salt
- 3 ss cornstarch
- 1 1 / 2 kopper melk
- 2 ts vanilje ekstrakt
Instruksjoner
- Ta en bolle og tilsett følgende ingredienser: mel, salt, sukker og maisstivelse. Bland godt, og tilsett deretter melken gradvis.
- Når den er jevn, sil du frostingen og tilsett blandingen i en panne på middels varme. Varm opp i rundt 5-8 minutter, rør rundt; på dette tidspunktet skal det koke. Fjern fra varmen og la stå helt avkjølt.
- Når det er avkjølt, tilsett vaniljeekstrakt og pisk i rundt 30-60 sekunder. Tilsett smøret gradvis; slå mens du legger den til. Etter noen minutter skal frostingen være luftig og luftig.
- Avkjøl frostingen i omtrent en time i kjøleskapet før du bruker den for å gjøre den stiv. Server og nyt!
Relaterte koder
- maisstivelsesglasur oppskrift
- smørkrem frosting med maisstivelse
- hvordan tykne glasur uten maisstivelse
- hvordan tykne kremost frosting med maisstivelse
- hvordan tykne melis
