Sist oppdatert 27. mars 2022
Hvis du noen gang har prøvd kakepynting, har du kanskje lagt merke til hvor vanskelig det er å få til det enkleste hvis du ikke har de riktige verktøyene eller kunnskapene. I dag skal vi prøve å hjelpe deg med å lage drømmekaken din ved å vise deg hvordan du lager flammer på kake med glasur. Vi skal utforske ulike teknikker og prøve å finne ut hva som vil være best for visjonen du har av den endelige kaken.
Gå til oppskrift / Print oppskrift
Flammer på kake: Bestem type kake
Du må definere hvilket utseende du foretrekker for å dekorere. Hvis du vil at den skal se superryddig ut, vil vi anbefale deg å bruke smelte. Hvis du liker det tegneserieaktige utseendet, kan du alltid pipe.
Det er fordeler og ulemper med begge tilnærmingene, og de har begge sine vanskeligheter, men alt avhenger av hvordan du vil at kaken din skal se ut. Husk at de fortsatt vil se ut som kaker med mindre du er superdyktig på dette, i så fall trenger du ikke denne veiledningen.
Vi anbefaler at du skisserer olegg ut ideene dine på et stykke papir og fargelegg tegningen for å vite hvordan du skal plassere dekorasjonene. Som en tommelfingerregel, for bålet, trenger du gult, oransje og rødt, eller bare gult og rødt.
Flames on Cake: Lage striper ved hjelp av rør
Type frosting
Det første du trenger å vite er at for at dette skal fungere, trenger du en rørglass som fortsatt er stiv nok til å holde formen selv om den står oppreist alene. Vi anbefaler tradisjonelle Amerikansk smørkrem fordi det skorper og blir liggende.
Du kan alltid eksperimentere med forskjellige typer glasur, mens du alltid husker å la dem være litt stivere enn du vanligvis ville gjort.
verktøy
Selvfølgelig trenger du en sprøytepose og sprøytespisser for å oppnå utseendet. Det vil ikke være nok med bare å skjære et hull på hjørnet av en Ziploc-pose, slik du ville gjort hvis du bare hadde frostet en kake. Dette krever spesialverktøy.
Det er flere tips du kan bruke. For eksempel vil en stor bladspiss etterlate deg med flammer som slikker opp til himmelen eller sidene på kaken din. Ved å bruke en blomsterspiss kan det se ut som om det er flammer i designet ditt.
Alt avhenger av hva du har tegnet opp kaken din. Flammene på en bål ikke se like ut som de som kommer fra en bygning som står i brann. Ta hensyn til dette når du velger verktøyene du skal bruke.
For å røre riktig, husk å vri enden av posen og press alltid nedenfra og opp for å få en jevn strøm av frosting ut tuppen.
Farger
For å oppnå fargene du trenger, vil du ønske å bruke gel matfarge. Vi anbefaler det fremfor flytende konditorfarge fordi det ikke vil endre teksturen på frostingen din, spesielt nå som vi trenger at den skal være stivere.
Det er flere måter du kan bruke farge på her. En av dem er å bare bruke forskjellige sprøyteposer og gå rundt kaken og pynte med enten gult, oransje eller rødt etter eget ønske.
Dette gir deg mer kontroll, men det vil ikke se like organisk ut som andre metoder, og det skitner også til flere redskaper.
Et annet alternativ er å legge halvt gult og halvt rødt i en enkelt sprøytepose. Dette vil gi effekten av at sterkere og svakere flammer blander seg inn.
Til slutt er favorittalternativet mitt å stripe sprøyteposen din. For å lage bål lager jeg vanligvis bare gul glasur og striper deretter posen min med gele oransje og rød konditorfarge. Dette gir inntrykk av at flammene er mye mer naturlige.
Bruke Fondant til å lage Flammer på kake
Dette er en annen måte å oppnå branneffekten på. Du trenger noen fondant som er forhåndsfarget rød, oransje og gul og også noen gel matfarge i rødt og brunt.
Du kan også farge fondanten selv, men det tar tid og jeg foretrekker å kjøpe den allerede farget for enkelhets skyld.
Trinn 1
Det første du vil gjøre er å ta et stykke papir og trekke ut noen flammer inn i det. Sørg for å lage nok variasjon slik at det ikke ser ut som om du nettopp har kopiert og limt det samme bildet på kaken.
Trinn 2
Lag større og mindre. Ha det gøy med dette! Når du er ferdig, klipp ut papirbitene for å bruke dem som maler.
Trinn 3
Deretter vil du rulle ut fondanten i ark. Husk å bruke melis slik at fondanten ikke fester seg til fingrene eller bordet.
Trinn 4
Bruk malene og en kniv, skjær ut formene fra fondantarkene og legg dem til side.
Når du har alle formene du trenger, er det på tide å pynte! Du kan bruke en brann flamme fondant cutter.
Trinn 5
Hvis kaken din er dekket av fondant, kan du bruke litt vann til å feste flammene slik du vil. Hvis ikke, kan du bruke litt frosting. Plasser dem som du vil, den ene over den andre i tilfeldig rekkefølge.
Trinn 6
Når du er fornøyd med hvordan den ser ut, kan du legge til flere detaljer med den røde og brune konditorfargen. Tilsett litt vodka til gelen for å gjøre den vannaktig nok til at du kan bruke en liten pensel til å male detaljer.
Du vil gjerne elde flammene litt slik at de ser mer realistiske ut. Børst den på sidene og bunnene for å gi en 3D-effekt.
Du kan alltid la flammene være som de er, men å pusse noen detaljer på ser alltid fantastisk ut, etter min mening. Husk også at disse dekorasjonene er flate, i motsetning til å legge på litt frosting. Det er noe å ta hensyn til.
Hvordan dekorere kaken din med flammer
Ingredienser
- Fondant - Rød farge
- Fondant - Gul farge
- Fondant - Oransje farge
- Gel matfarge - Rød og brun
Instruksjoner
Bruke Fondant for å lage flammer
- Det første du vil gjøre er å ta et stykke papir og trekke ut noen flammer inn i det. Sørg for å lage nok variasjon slik at det ikke ser ut som om du nettopp har kopiert og limt det samme bildet på kaken.
- Lag større og mindre. Ha det gøy med dette! Når du er ferdig, klipp ut papirbitene for å bruke dem som maler.
- Deretter vil du rulle ut fondanten i ark. Husk å bruke melis slik at fondanten ikke fester seg til fingrene eller bordet.
- Bruk malene og en kniv, skjær ut formene fra fondantarkene og legg dem til side.
- Når du har alle formene du trenger, er det på tide å pynte!
- Hvis kaken din er dekket av fondant, kan du bruke litt vann til å feste flammene slik du vil. Hvis ikke, kan du bruke litt frosting. Plasser dem som du vil, den ene over den andre i tilfeldig rekkefølge.
- Når du er fornøyd med hvordan den ser ut, kan du legge til flere detaljer med den røde og brune konditorfargen. Tilsett litt vodka til gelen for å gjøre den vannaktig nok til at du kan bruke en liten pensel til å male detaljer.
- Du vil gjerne elde flammene litt slik at de ser mer realistiske ut. Børst den på sidene og bunnene for å gi en 3D-effekt.
Merknader
Har du noen gang prøvd å dekorere kakene dine med flammer? Fortell oss om opplevelsen din i kommentarene nedenfor! Vi vil gjerne se bilder av dine fantastiske kreasjoner!
Karen er en lidenskapelig konditor som elsker å lage deilige bakevarer. Hun har vært i kokkekunsten i over 10 år, finpusset ferdighetene sine og perfeksjonert håndverket sitt. Karen er kjent for sin kreativitet og oppmerksomhet på detaljer, og skaper unike desserter som bringer et smil på ansiktet til alle. Hun leter alltid etter måter å utfordre seg selv og komme opp med nye oppskrifter som er både smakfulle og visuelt tiltalende. Karen elsker å eksperimentere med forskjellige smaker og teksturer, og hun er forpliktet til å levere den høyeste kvaliteten på produktene til kundene sine.
