Sist oppdatert 26. mars 2022
Hvit sjokolade passer nydelig med mange forskjellige smaker og er et godt valg for frosting. Denne deilige hvite sjokoladefrosten uten smør er en flott oppskrift å legge til samlingen din. Den er fullpakket med fantastisk smak som er flott for cupcakes, informasjonskapsler og brownies.
Denne frostingoppskriften er enkel å lage, så du trenger ikke ha noen tidligere bakerfaring. Selv om den ikke har noe smør, har den fortsatt en kremet og rik tekstur. Du kan ikke gå galt med denne frostingsoppskriften på favorittdessertene dine.
Gå til oppskrift / Print oppskrift
Smør vs shortening i frosting
Smør brukes ofte i frosting for å gi det en deilig smak og kremet konsistens. Men, vegetabilsk forkortelse kan være et alternativ til smør.
Shortening gir tekstur og konsistens til frostingen. I motsetning til smør er det ikke like rikt og gir en nøytral smak. Frosting laget med matfett er luftig og lett. Frosting som inneholder matfett holder seg bedre i varmere vær og har lengre holdbarhet.
Siden matfett er 100 % fett, tåler det varme temperaturer. Den klassiske smørkremfrostingen laget med smør vil begynne å skille seg og smelte når den utsettes for varmt vær.
Siden matfett ikke har en like sterk smaksprofil som smør, trenger den mer smak. Noen ganger vil folk bruke både smør og matfett eller bruke matfett og kremost. I andre tilfeller vil de legge til flere smakstilsetninger som ekstrakt.
Hva du trenger for å følge disse instruksjonene
Ingredienser:
- 2/3 kopp hvit sjokoladebiter
- 2 ts vegetabilsk matfett
- 1 pakke kremost (8 gram), romtemperatur
- 2 ss appelsinjuice
- 1 ts vaniljesukker
- en klype salt
- 2 kopper konditorsukker
Utstyr:
- Mikrobølgesikker bolle
- Elektrisk mikser
- Stor bolle
- Gummispatel
Dash stativmikser: 6-trinns stativmikser med 3 qt blandeskål i rustfritt stål
Trinnvise instruksjoner
Trinn én: Smelt den hvite sjokoladen og matfettet
I en mikrobølgeovnsikker bolle smelter du den hvite sjokoladen og forkorting. Mikrobølgeovn i ca 20-25 sekunder og rør deretter blandingen. Mikrobølgeovn i ytterligere 20-25 sekunder, til blandingen er jevn og kremaktig.
Trinn to: Pisk kremosten
I en stor bolle med en elektrisk mikser, pisk kremosten på lav hastighet i omtrent ett minutt. Kremosten skal være jevn.
Trinn tre: Tilsett den hvite sjokoladeblandingen, appelsinjuice, vanilje og salt
Etter å ha visp kremosten, tilsett den hvite sjokoladeblandingen, appelsinjuice, vanilje og salt. Pisk frostingen til den er jevn.
Trinn fire: Tilsett konditorens sukker
Med mikseren på lav hastighet, pisk konditorens sukker i 1/2 kopp om gangen. Pisk i totalt to til tre minutter, til frostingen har en jevn og kremet konsistens.
Serveringer og forberedelsestid
Sunn hjemmelaget frosting tips og triks
Siden denne frostingen inneholder kremost bør den oppbevares i kjøleskapet for best resultat. Den kan oppbevares i en lufttett beholder i kjøleskapet i 3-5 dager. La frostingen få romtemperatur før servering.
Denne frostingen er flott sammen med hvit, sjokolade, rød fløyel, gresskar eller gulrotkake. I tillegg passer den også kjempegodt til brownies og småkaker. Den er også flott med pålegg, som sjokoladesaus, oreos, jordbærsaus eller godteri.
For best resultat bør du bruke hvit sjokolade av høy kvalitet. Se etter merker som Ghirardelli, Baker's, Nestle Toll House og Hershey's. Disse vil resultere i en deilig smakende frosting.
Vær sikker på at kremosten din har romtemperatur. Kald kremost kan stivne og ødelegge teksturen på frostingen din. La den stå i romtemperatur i 30 minutter til en time før du bruker den til frostingen.
Du kan bruke en sprøytepose eller offset slikkepott til å dekorere med denne frostingen. Takket være forkortningen som brukes, vil den kunne holde formen godt. I tillegg vil den tåle varme bedre enn vanlig kremostfrosting, noe som gjør den ypperlig til arrangementer.
Deilig hvit sjokoladefrosting uten smør
Ingredienser
- 2/3 cup hvite sjokoladeflis
- 2 ts vegetabilsk forkortelse
- 1 pakke kremost 8 gram, romtemperatur
- 2 ss appelsinjuice
- 1 teskje vanilje ekstrakt
- Klem salt
- 2 kopper konditori sukker
Instruksjoner
- Smelt den hvite sjokoladen og matfettet - I en bolle som tåler mikrobølgeovn, smelt den hvite sjokoladen og matfettet. Mikrobølgeovn i ca 20-25 sekunder og rør deretter blandingen. Mikrobølgeovn i ytterligere 20-25 sekunder, til blandingen er jevn og kremaktig.
- Pisk kremosten - I en stor bolle med en elektrisk mikser, pisk kremosten på lav hastighet i omtrent ett minutt. Kremosten skal være glatt.
- Tilsett hvit sjokoladeblanding, appelsinjuice, vanilje og salt - Etter å ha visp kremosten, tilsett den hvite sjokoladeblandingen, appelsinjuice, vanilje og salt. Pisk frostingen til den er jevn.
- Tilsett konditorens sukker - Med mikseren på lav hastighet, pisk konditorens sukker i 1/2 kopp om gangen. Pisk i totalt to til tre minutter, til frostingen har en jevn og kremet konsistens.
Merknader
Velsmakende deilig hvit sjokolade sunnere frosting uten smør
Denne hvite sjokoladefrosten uten smør er en fantastisk oppskrift å legge til favorittbakevarene dine. Det er enkelt å lage og smaker fantastisk. Det er en klassisk smak som alle vil elske.
Forkortningen i denne oppskriften gjør den mer stabil og gir den en lett, luftig konsistens. Den tåler også varmere temperaturer bedre enn vanlig frosting. Den hvite sjokoladen gir den en søt, kremet smak.
Likte du denne oppskriften på hvit sjokoladefrosting uten smør? I så fall, del gjerne tankene dine i kommentarfeltet og del dette innlegget med venner og familie også.
Helt siden hun var en ung jente, har Anna vært en elsker av desserter. Som voksen trives hun godt
bake en rekke desserter fra kaker, kjeks, brownies, brød og mer fra bunnen av. Hun
liker å dele sin lidenskap for baking med andre som også har en søt tann. Fra skikkelig
å måle ingredienser for å sikre at de har riktig temperatur, vet Anna
viktige små detaljer kan gjøre i baking. Hun ønsker å dele sin erfaring med andre innen
håper de kan lage de lekreste bakevarene. Når hun ikke er opptatt med å blogge, Anna
liker å prøve nye oppskrifter på kjøkkenet.
