Sist oppdatert 31. januar 2021
Ingenting slår en glasurglasur for småkaker, en klassisk og søt perfekt finish for å lokke de festlige øynene til venner og familie. Jeg garanterer deg at denne oppskriften er den beste. Det er et utmerket eksempel på perfekt bakte ferske kjeks med deilig glasurglasur som du kan lage hjemme.
Det er flere ingredienser å huske på i denne oppskriften. Av denne grunn er konditorsukker det konstante elementet i å lage glasuren. På samme måte tynner melk ut konditorens sukker og gir det et søtt duskregn. I tillegg til det gir maissirup en blank effekt på glasuren. Det gjør også frostingen mykere.
Videre kan bruk av pulverisert eller vannholdig konditorfarge påvirke konsistensen på glasurglasuren. Derfor er det bedre å bruke Gel konditorfarge siden den er veldig pigmentert. Og det endrer ikke teksturen til glasuren.
Gå til oppskrift / Print oppskrift
Kan jeg fryse glasurfrosting?
Vanligvis har den melkebaserte glaserte frostingen på informasjonskapsler en holdbarhet på to uker eller mindre i spiskammeret. På grunn av dette kan de holde seg lenger i kjøleskapet eller fryseren. Med det er det greit å fryse cookies med herdet glasurfrosting. Det kan imidlertid resultere i en litt klissete og vannaktig tekstur når den tines.
På samme måte kan du fryse selve glasurglasuren, men den vil endre konsistens når den tines, noe som resulterer i en ubehagelig glasurfrosting å bruke på informasjonskapsler. Sørg derfor for å blande sammen glasurglasuren før du legger den på kakene for best resultat.
Hva du trenger for denne oppskriften på glasurfrosting for informasjonskapsler
Ingredienser for Glaze Frosting
- 2 kopper konditorsukker, siktet
- 2ss lett maissirup
- 1 1/2 ss melk
- 1 ss vaniljeekstrakt
- Gel matfarge
Utstyr
- Miksebolle
- Måleskje
- Målekopper
- Visp
- Gummispatel
Nordic Ware Heirloom Cookie-stempler
Trinnvise instruksjoner for å lage glasurglasur for informasjonskapsler
Trinn 1
I en miksebolle, visp inn konditorens sukker, maissirup og melk til det er godt innlemmet. Konsistensen skal være tykk, men smørbar.
Trinn 2
Tilsett deretter vanilje og rør til det er jevnt. Juster konsistensen ved å tilsette melk hvis glasuren er for tykk. Tilsett også konditorens sukker hvis konsistensen er for våt. Husk å røre i glasurglasuren hver gang du bruker den for å unngå at den tørker og blir flekkete.
Step3
Tilsett deretter den valgte konditorfargen i en egen bolle hvis du bruker flere farger. Sørg for å la glasuren sette seg på kaken i minst ett minutt. Ved å gjøre dette oppnås en blank effekt.
Trinn 4
Overfør deretter til en sprøytepose med tuppen du ønsker.
Sjekk ut disse tipsene for å lage de beste informasjonskapslene:
- Slik bruker du en informasjonskapsel-trykk - trinn for trinn
- Hvorfor er mine informasjonskapsler flate?
Serveringer og forberedelsestid for hvordan du lager glasurglasur til informasjonskapsler
Tips og triks for å lage glasurfrosting for informasjonskapsler
Konditorsukker er hovedingrediensen for å oppnå en jevn glasur. Hvis konditorsukkeret ikke er tilgjengelig, er granulert sukker et utmerket alternativ; så lenge det pulseres i en foodprosessor for å bli et fint pulver. Jeg foretrekker å bruke matfargegelbasert for å produsere livlige farger og regulere glasurens konsistens.
Det er mer håndterbart å justere mer væske enn å røre inn mer sukker for å regulere konsistensen. Du kan bruke en annen smakstilsetning enn vanilje for å forbedre oppskriften. Av denne grunn kan du bruke forskjellige ekstrakter som sitron, mandel, appelsin og til og med peppermynte.
For å oppnå den perfekte glasur frostingen, sørg for å ha riktig forhold. Siden for mye melk vil gjøre glasuren flytende, og for mye konditorsukker vil gjøre den for tykk. I tillegg til det, sHvis du bruker for mye melk, blir glasuren flekkete og tynn.
På den annen side vil det å tilsette en ekstremt liten mengde melk gjøre at glasuren neppe sprer seg godt. Derfor måler du alltid alle ingrediensene nøyaktig.
Husk at denne glasurglasuren tørker raskt. I tillegg til det gir den en skinnende bli ferdig. Derfor er det den perfekte grunnlakken for informasjonskapsler. Du kan bruke så mye konditorfarge som kreves for å lage din foretrukne fargetone.
Pass også på å la glasurglasuren tørke helt på kakene. Med det tar det vanligvis så lang tid som to timer ved romtemperatur. Men hvis glasuren ikke er tørr etter to timer, er den beste måten å la den tørke i kjøleskapet. Sørg derfor for å gjøre dette før du pakker kakene med glasurglasur i plast og setter dem på et tørt og kjølig sted.
Glasur frosting for informasjonskapsler oppskrift
Utstyr
- Måleskje
- Målekopper
Ingredienser
- 2 kopper av konditorsukker siktet
- 2 tbs av lett maissirup
- 1 1 / 2 ss av melk
- 1 tbs av vaniljeekstrakt
- Gel matfarge
Instruksjoner
- I en miksebolle, visp inn konditorens sukker, maissirup og melk til det er godt innlemmet. Konsistensen skal være tykk, men smørbar.
- Tilsett deretter vanilje og rør til det er jevnt. Juster konsistensen ved å tilsette melk hvis glasuren er for tykk. Tilsett også konditorens sukker hvis konsistensen er for våt. Husk å røre i glasurglasuren hver gang du bruker den for å unngå at den tørker og blir flekkete.
- Tilsett deretter den valgte konditorfargen i en egen bolle hvis du bruker flere farger. Sørg for å la glasuren sette seg på kaken i minst ett minutt. Ved å gjøre dette oppnås en blank effekt.
- Overfør deretter til en sprøytepose med tuppen du ønsker.
Merknader
- Konditorsukker er hovedingrediensen for å oppnå en jevn glasur. Hvis konditorsukkeret ikke er tilgjengelig, er granulert sukker et utmerket alternativ; så lenge det pulseres i en foodprosessor for å bli et fint pulver. Jeg foretrekker å bruke matfargegelbasert for å produsere livlige farger og regulere glasurens konsistens.
- Det er mer håndterbart å justere mer væske enn å røre inn mer sukker for å regulere konsistensen. Du kan bruke en annen smakstilsetning enn vanilje for å forbedre oppskriften. Av denne grunn kan du bruke forskjellige ekstrakter som sitron, mandel, appelsin og til og med peppermynte.
- For å oppnå den perfekte glasur frostingen, sørg for å ha riktig forhold. Siden for mye melk vil gjøre glasuren flytende, og for mye konditorsukker vil gjøre den for tykk. I tillegg til det vil for mye melk gjøre glasuren flekkete og tynn.
- På den annen side vil det å tilsette en ekstremt liten mengde melk gjøre at glasuren neppe sprer seg godt. Derfor måler du alltid alle ingrediensene nøyaktig.
- Husk at denne glasurglasuren tørker raskt. I tillegg til det gir den en skinnende finish. Derfor er det den perfekte grunnlakken for informasjonskapsler. Du kan bruke så mye konditorfarge som kreves for å lage din foretrukne fargetone.
- Pass også på å la glasurglasuren tørke helt på kakene. Med det tar det vanligvis så lang tid som to timer ved romtemperatur. Men hvis glasuren ikke er tørr etter to timer, er den beste måten å la den tørke i kjøleskapet. Sørg derfor for å gjøre dette før du pakker kakene med glasurglasur i plast og setter dem på et tørt og kjølig sted.
Zarah er en erfaren konditor hvis kreasjoner har gledet utallige kunder. Med en lidenskap for baking har Zarah utviklet en unik stil som kombinerer klassiske teknikker med moderne smaker. Dessertene hennes er konsekvent laget med de beste ingrediensene, og hennes oppmerksomhet på detaljer er tydelig i de fantastiske og deilige resultatene. Zarah har lang erfaring på konditorkjøkkenet, og elsker å dele sin kunnskap med andre. Enten det er å undervise en klasse eller lage en tilpasset kake for en spesiell anledning, er Zarah forpliktet til å sørge for at hver kunde er fornøyd.
