Sist oppdatert 8. mars 2023
Smørkrem i seg selv er allerede kremet og deilig, legg til litt appelsin og du har en helt ny søt godbit. Å legge til appelsin i frostingen kan bidra til å redusere sødmen og gi den en fin fruktig smak. Denne oransje smørkremen med appelsinekstrakt vil bli en hit blant familie og venner.
Appelsin smørkrem passer utmerket til vanilje, sjokolade, gulrot og krydderkaker. Appelsinsmaken er ikke altfor kraftig, men gir en fin smak til mange desserter. Du vil bli overrasket over hvor godt det også passer sammen med sukkerkaker og brownies.
Hvis du elsker den drømmende smaken av oransje kremsikler, vil du garantert elske denne frostingen. Det er den perfekte balansen mellom appelsinsmak og kremet smørkrem. Det er en enkel oppskrift å lage og krever ingen bakerfaring.
Gå til oppskrift / Print oppskrift
Orange Buttercream Frosting: Hva er appelsinekstrakt
Appelsinekstrakt er laget av olje fra appelsinskall, alkohol og vann. Den har en sterk orange smak som gir en kraftig smak, sterkere enn appelsinjuice. Det brukes ofte i bakevarer og alkoholholdige drikker.
Appelsinekstrakt gir en behagelig sitrusaktig smak. Å legge til en liten mengde i en oppskrift kan gi den en perfekt appelsinsmak. Den finner du i dagligvarebutikker og på nett på Amazon. Du kan også lage appelsinekstrakt hjemme med vodka og appelsinskall. Bare skrell en hel appelsin og legg den i en krukke med vodka og oppbevar den på et kjølig, mørkt sted i minst to uker.
Appelsin smørkremfrosting: Hva er appelsinskall
Appelsinskall er bittesmå biter av det ytre skallet som frigjør smakfulle oljer i retter, og gir en sterkere smak enn juice. Appelsinskall er bittesmå biter av det ytre skallet som frigjør smakfulle oljer i retter, og gir en sterkere smak enn juice. For å rive en appelsin er det enklest å bruke en Mikrofly, rivjern, or skjærekniv.
Når du river en appelsin, vil du passe på at bitene er små, siden store biter av skall er vanskeligere å tygge. Å tilsette for mye skall kan også føre til en bitter smak.
Når du skal få appelsinskall, vil du prøve å få bare de oransje-fargede delene av skallet og minst mulig av den hvite delen. Den oransje-fargede delen av skallet er mindre bitter enn den hvite, så den er mer ønskelig å ha.
Selv om fersk appelsinskall vil ha den beste smaken, kan du også kjøpe den. Du kan finne appelsinskall i kryddergangen hos de fleste dagligvarebutikker.
Du kan oppbevare nyrevet appelsinskall i kjøleskapet i opptil en uke og i fryseren i opptil en måned. Å rive appelsin på forhånd er en fin måte å spare tid på når du har oppskrifter som krever appelsinskall.
Ikke bare passer appelsinskall bra i smørkremfrosting, men det går også bra i blandede drinker, marmelade og bakevarer. Den kan også brukes som oppfrisker i søppeldunker, insektmiddel og brannstarter.
Hva du trenger for denne oransje smørkremfrostingen
Ingredienser
For å lage denne oransje smørkremfrostingen . med appelsinekstrakt trenger du:
- 1/4 kopp smør, mykgjort
- 2 kopper konditorsukker. Prøv denne sukkererstatningen, Swerve Confectioners Søtningsmiddel
- 1 teskje revet appelsinskall
- 3 / 4 teskje appelsinekstrakt
- 2 til 3 ss av appelsinjuice
Utstyr
For å forberede denne frostingen trenger du en stor bolle og en elektrisk mikser. Skal du skrelle en appelsin, trenger du en Mikrofly, rivjernEller en skjærekniv.
Steg-for-trinns instruksjoner
Trinn én: Skrell appelsinen
Skrell appelsinen og legg den til siden.
Trinn to: Fløtesmør
Rør smøret med en elektrisk mikser til det er jevnt i en stor bolle.
Trinn tre: Slå konditorsukker, appelsinskall og appelsinekstrakt
Pisk konditorens sukker, appelsinskall og appelsinekstrakt til det er helt blandet.
Trinn fire: Tilsett appelsinjuice
Tilsett nok appelsinjuice for å oppnå riktig frostingskonsistens.
Denne smørkremen kommer ut med en nydelig lys oransje nyanse. Du kan legge til oransje matfarge for den sterkere oransje fargen.
Tips og triks
Hvis du vil at denne oppskriften skal være så fersk som mulig, kan du bruke ferskpresset appelsinjuice i tillegg til ferskt skallet appelsinskall. Den friske appelsinsmaken vil virkelig skille seg ut.
Denne frostingen kan oppbevares i romtemperatur i opptil tre dager og kan oppbevares i kjøleskapet i opptil en uke. Den kan også oppbevares i fryseren i opptil seks måneder.
Hvis du har oppbevart smørkremen i kjøleskapet eller fryseren, sørg for å få den tilbake til romtemperatur før du pynter, ellers får den ikke riktig konsistens. Du vil også ønske å piske den på nytt, da den sannsynligvis vil ha skilt seg.
Sørg for å myke smøret før du legger det til frostingen. Kaldt smør vil endre konsistensen på frostingen. Med tilsetning av appelsinjuice vil det kalde smøret sannsynligvis stivne, og appelsinjuicen vil ikke blandes ordentlig inn.
Hvis smøret er for varmt, vil det ofte skille seg når det blandes inn i frostingen. Hvis frostingen ser ut til å være for rennende, kan du sette bollen i kjøleskapet i ti minutter og deretter piske den på nytt. For å unngå varmt smør, myk smøret i en halvtime til en time.
Hvis du skal ha dette glasur ute i varmen og du er bekymret for at den smelter, kan du tilsette en spiseskje av marengspulver. Marengspulveret hjelper med stabiliteten, som gjør at det holder seg bedre sammen i varme temperaturer.
Fantastisk appelsin smørkremfrosting med appelsinekstrakt
Ingredienser
- 1/4 cup smør myknet
- 2 kopper konditori sukker
- 1 teskje revet appelsinskall
- 3/4 teskje appelsinekstrakt
- 2 til 3 ss appelsinjuice
Instruksjoner
- Trinn én: Skrell appelsinen
- Skrell appelsinen og legg den til siden.
- Trinn to: Fløtesmør
- I en stor bolle fløter du smøret med en elektrisk mikser til det er jevnt.
- Trinn tre: Slå konditorsukker, appelsinskall og appelsinekstrakt
- Pisk konditorens sukker, appelsinskall og appelsinekstrakt til det er helt blandet.
- Trinn fire: Tilsett appelsinjuice
- Tilsett nok appelsinjuice for å oppnå riktig frostingskonsistens
Merknader
- Hvis du vil at denne oppskriften skal være så fersk som mulig, kan du bruke ferskpresset appelsinjuice i tillegg til ferskt skallet appelsinskall. Den friske appelsinsmaken vil virkelig skille seg ut.
- Denne frostingen kan oppbevares i romtemperatur i opptil tre dager og kan oppbevares i kjøleskapet i opptil en uke. Den kan også oppbevares i fryseren i opptil seks måneder.
- Hvis du har oppbevart smørkremen i kjøleskapet eller fryseren, sørg for å få den tilbake til romtemperatur før du pynter, ellers får den ikke riktig konsistens. Du vil også ønske å piske den på nytt, da den sannsynligvis vil ha skilt seg.
- Sørg for å myke smøret før du legger det til frostingen. Kaldt smør vil endre konsistensen på frostingen. Med tillegg til appelsinjuicen vil det kalde smøret sannsynligvis stivne, og appelsinjuicen vil ikke blandes ordentlig inn.
- Hvis smøret er for varmt, vil det ofte skille seg når det blandes inn i frostingen. Hvis frostingen ser ut til å være for rennende, kan du sette bollen i kjøleskapet i ti minutter og deretter piske den på nytt. For å unngå varmt smør, myk smøret i en halvtime til en time.
- Hvis du skal ha denne frostingen ute i varmen og du er bekymret for at den smelter, kan du tilsette en spiseskje marengspulver. Marengspulveret hjelper på stabiliteten, som gjør at det holder bedre sammen i varme temperaturer.
Hvordan lager du appelsinfrosting med gelmatfarge?
Å bruke gel matfarge er en av de enkleste måtene å farge frosting med letthet. Slik er det også når det kommer til å lage appelsinfrosting. For å lage appelsinfrosting med gelmatfarge trenger du følgende ingredienser: 3/4 kopp usaltet smør, skallet av en appelsin, 2 lb melis, 1/3 kopp melk, 1 ts appelsinekstrakt og oransje gel matfarge.
- Nå trenger du bare å ta en miksebolle og tilsette både det mykede smøret og skallet av en appelsin.
- Pisk ingrediensene sammen i ca 3 minutter.
- Tilsett nå melispulveret sakte i blandingen, rør kontinuerlig mens du går.
- Når den er lett og luftig, hell i melken, sammen med appelsinekstraktet og en liten mengde appelsingel konditorfarge (du kan legge til mer om nødvendig).
- Bland ingrediensene med en stavmikser i ca 5 minutter.
- Når den er lett og luftig, kan du nå legge til mer oransje konditorfarge hvis du vil.
- Bruk appelsinfrosting etter behov.
- Nyt!
Hvordan lager du sjokoladeappelsinfrosting?
Sjokoladeappelsinfrosting er en av mine favorittsmaker av frosting. Det er nydelig, men balansert med skarpheten til oransje. Jeg har funnet ut at akkurat denne frostingen passer perfekt på sjokoladecupcakes.
For å lage denne frostingen hjemme, trenger du 3 stenger usaltet smør (det er romtemperatur), 1 1/2 ts appelsinekstrakt, skall av en appelsin (rundt to ss), 1/2 ts salt, 3 kopper melis, 1 kopp mørkt kakaopulver, 1/2 kopp tykk fløte (som er ved romtemperatur), 2 kopper smeltet melkesjokolade og Terrys sjokoladeappelsinsegmenter for å dekorere.
- Nå er alt du trenger å gjøre er å legge usaltet smør i en bolle og slå på middels hastighet i rundt 30 sekunder til ett minutt; på dette tidspunktet skal det være jevnt.
- Når den er jevn, tilsett appelsinekstraktet, samt skallet og saltet.
- Bland godt på lav innstilling til den er grundig blandet.
- Tilsett melis og kakaopulver gradvis, mens du rører hele tiden.
- Tilsett bare mer melis når forrige batch er fullstendig kombinert.
- Omtrent halvveis i å tilsette sukkeret, hell i den tunge fløten.
- Fortsett å røre til alle ingrediensene er helt kombinert.
- Vend til slutt inn den smeltede sjokoladen (sørg for at den er kjølig) og bland godt en siste gang.
- Hvis frostingen din er for tynn, tilsett mer melis og hvis frostingen er for tykk, tilsett mer ekstra fløte.
- Tilsett kun små mengder til du når konsistensen du leter etter.
- Når du har oppnådd ønsket konsistens, dekk til i plastfolie til det trengs.
- Når du rører sjokoladeappelsinfrosten på bakevarene dine, kan du toppe hver cupcake/kake/kake med segmenter av Terry's sjokoladeappelsin. Dette intensiverer virkelig appelsinsmaken og legger til et ekstra lag med tekstur til bakevarene dine.
- Nyt!
En kremaktig appelsingodbit
Denne enkle vrien til en klassisk oppskrift vil garantert være en publikumsbehager. Den delikate appelsinsmaken passer fantastisk til den glatte smørkremen. Det er en oppskrift du garantert vil legge til i samlingen din.
Å tilsette appelsinskall til smørkrem er en rask måte å ta din glasur opp et hakk. Hvis du har prøvd denne frostingen, del gjerne din erfaring med å lage den.
Vennligst kommenter hvis du likte denne artikkelen eller har noen kommentarer angående denne oppskriften!
Karen er en lidenskapelig konditor som elsker å lage deilige bakevarer. Hun har vært i kokkekunsten i over 10 år, finpusset ferdighetene sine og perfeksjonert håndverket sitt. Karen er kjent for sin kreativitet og oppmerksomhet på detaljer, og skaper unike desserter som bringer et smil på ansiktet til alle. Hun leter alltid etter måter å utfordre seg selv og komme opp med nye oppskrifter som er både smakfulle og visuelt tiltalende. Karen elsker å eksperimentere med forskjellige smaker og teksturer, og hun er forpliktet til å levere den høyeste kvaliteten på produktene til kundene sine.
