Sist oppdatert 3. april 2023
Hvis du leter etter en smakfull bananbrødoppskrift fylt med sjokoladebiter, så trenger du ikke lete lenger. Denne oppskriften er utrolig fuktig og full av banan og sjokolade. Den er øm i konsistensen, og du trenger svært få ingredienser for å gjenskape denne deilige kaken hjemmefra.
Hvorfor du vil elske denne bananbrødoppskriften sjokoladebit
Denne oppskriften er flott av alle de riktige grunnene!
- Lett å lage. Det krever få ingredienser for en så lekker kake; det meste du allerede har i pantryet ditt. I tillegg til dette er den enkel å lage og klar til å spise på en knapp time.
- Balanserte smaker. Det er ikke overveldende søtt, og bananene og sjokoladebitene er en match made in heaven.
- Lav på fett. Kaker er ofte usunt, men dette bruker kun en liten mengde smør i brødet.
- Fuktig. Den er fuktig og øm i konsistensen. Og slik holder den seg i flere dager hvis den oppbevares riktig!
Ingrediensnotater
1. bananer. Du må sørge for at bananene dine er modne når du bruker dem. Hvis du trenger en rask måte å modne bananene på, fortsett å lese! Du trenger rundt 3 bananer til denne oppskriften.
2. smør. Det er best å bruke usaltet smør til denne oppskriften. Du kan imidlertid bruke saltet smør hvis du foretrekker det; bare pass på å utelate saltet.
3. Brunt sukker. Dette bidrar til å holde kaken ekstremt fuktig. Du kan bruke hvitt sukker hvis du ikke har andre alternativer.
4. Bakepulver. Kaken skal være tett og lett kunne heve, så hevemidler er et must i denne oppskriften.
5. All-purpose mel. Ubleket fungerer best. Du kan også erstatte med glutenfritt universalmel om nødvendig.
6. Sjokoladebiter. For å balansere ut sødmen er mørke sjokoladebiter best. Men alle sjokoladebiter vil fungere utmerket.
Hvordan modne bananer for fuktig sjokoladebit-bananbrød
Hvis du kommer for å lage bananbrødet ditt og finner ut at bananene dine ikke er modne, er det raske måter å modne dem på. La oss ta en titt på noen metoder.
- Varsel. Forvarm ovnen til 300F og legg bananene på et bakepapir. Stek i ca 15 minutter. Når de er brune, ta dem ut av ovnen og la dem avkjøles.
- mikrobølgeovn. Før oppvarming, stikk hull med en gaffel flere ganger. Mikrobølgeovn i 30-sekunders intervaller til bananene dine er brune. La avkjøle før bruk.
- Vær på utkikk. Dagligvarebutikker har vanligvis modne bananer tilgjengelig – sørg for å se godt gjennom bananene og ta tak i de brune du finner.
- Bryte opp. Bryt bananene fra bunten og legg dem i en papirpose. La stå i minst noen timer. Etter denne tiden skal bananene dine være modne.
Bananbrødoppskrift med sjokoladebiter
La oss nå gå videre til oppskriften på sjokoladebit-bananbrød, enkel stil. Denne oppskriften er inspirert av en fra Vitenskapelig søt.
Utstyr
-
Hånd- eller ståmikser
-
Brødform
-
Pergamentpapir
-
Miksebolle
Ingredienser
Ingrediensene du trenger til denne oppskriften er:
- 1/4 kopp smeltet smør
- 2 egg
- 3/4 kopp brunt sukker, lyst eller mørkt
- 1 1/2 kopper allsidig mel
- 1 1/2 kopper moste bananer (ca. 3)
- 1 ts ren vaniljeekstrakt
- 1/2 ts natron
- 1 1/2 ts bakepulver
- 1/2 ts salt
- 2/3 kopp minisjokoladebiter, mørk er å foretrekke
Steg-for-trinns instruksjoner
Nå er alt du trenger å gjøre:
Trinn 1: Klargjør
Samle alle ingrediensene du trenger for denne oppskriften og forvarm ovnen til 350F. Du må også kle en brødform med bakepapir.
Trinn 2: Bland tørre ingredienser
Trinn 3: Mos banan
Trinn 4: Lag røren
Trinn 5: Legg til blandinger
Trinn 6: Bak bananbrød
Trinn 7: La avkjøle
Tilleggsinformasjon: Bananbrødoppskrift Sjokoladebit
servering størrelse: 8 skiver
Forberedelsestid: 10 minutter
Steketid: 45 minutter
Total tid: 55 minutter
Lagringstips
Du kan oppbevare dette brødet kl romtemperatur trygt i rundt 3 dager, så lenge den oppbevares i en lufttett beholder. Alternativt kan du beholde den i kjøleskap i en lufttett beholder, i opptil en uke.
Du foretrekker kanskje det fryse bananbrødet ditt. Når det er avkjølt, pakk brødet inn i et tett lag plastfolie og deretter i et lag folie. Forsegl det i en frysepose og bananbrødet ditt kan oppbevares frosset i opptil 3 måneder.
Trenger jeg å bruke sjokoladebiter?
Selv om jeg synes at sjokoladebiter er den beste kombinasjonen for bananbrød, er dette kanskje ikke tilfellet for deg. Sjokoladebitene kan ganske enkelt fjernes, eller erstattes med en annen blanding, for eksempel nøtter. Du kan legge til rundt 1/2 kopp nøtter etter eget valg til denne oppskriften. Valnøtter og pekannøtter er gode alternativer.
Kan jeg gjøre denne oppskriften glutenfri?
Absolutt! Det er noen justeringer som må gjøres i oppskriften. For eksempel må du endre universalmelet til et glutenfritt universalmel. Du kan bruke forholdet 1:1. Mens følgende ingredienser vanligvis er glutenfrie, må du sjekke ingrediensetikettene for å sikre: ren vaniljeekstrakt, sjokoladebiter og bakepulver.
Kan jeg gjøre denne oppskriften veganvennlig?
Selvfølgelig. For å gjøre denne oppskriften egnet for en vegansk livsstil, må du bytte ut følgende ingredienser for veganske alternativer: smør, egg og mørk sjokoladebiter.
Kan jeg bruke mindre sukker?
Dessverre er sukker viktig i dette bananbrødet, og vi vil ikke anbefale å endre sukkermengden. Du kan imidlertid bytte til en annen type sukker som er sunnere, for eksempel kokossukker.
Konklusjon: Bananbrødoppskrift Sjokoladebit
Jeg håper denne artikkelen har hjulpet deg med å bli mer kjent med hvordan du følger en sjokoladebit-stil med bananbrød. Den er relativt rask å lage og er en deilig dessert for enhver anledning. Har du noen tips eller triks når det gjelder å følge en oppskrift på bananbrød med sjokoladebiter? I så fall, vennligst gi oss beskjed i kommentarene nedenfor. Og husk, deling er omsorg!
Jeg har også laget en video av oppskriften til deg, del den gjerne hvis du liker den.
Ofte Stilte Spørsmål
Hvorfor trenger du natron i bananbrød?
Natron er viktig i bananbrød fordi det er dette som hjelper brødet ditt til å heve. Hvis du ikke bruker det, hever ikke brødet ditt så godt som det skal. Natron bør brukes i en oppskrift, sammen med en sur motpart. Dette er vanligvis enten kjernemelk eller brunt sukker.
Hvorfor faller bananbrødet mitt etter at jeg har tatt det ut av ovnen?
Når du tar bananbrødet ut av ovnen, er et vanlig problem at det hever for raskt, noe som får det til å synke. Dette kan skje fordi du har brukt for mye heving. Det kan hende du må gjøre noen justeringer i oppskriften din.
En annen grunn kan være at hevet ditt er utdatert. Hvis den har passert best-før-datoen, vil den rett og slett ikke være like effektiv. På dette tidspunktet kan det hende at bananbrødet ikke hever som det skal når ingrediensen er i sin beste alder. Hvis du vet at hevingen din er fersk, bruker du sannsynligvis for mye eller for lite, og justeringer bør gjøres.
Er det meningen at bananbrød skal sprekke på toppen?
Alt avhenger av hvilken type sprekk som er på bananbrødet ditt. For eksempel, hvis det er en eneste lang sprekk på bananbrødet ditt, er dette typisk for dette brødet. Dette skjer for de fleste raske brød. Det blir rett og slett en sprekk langs kuppelen på brødet. Hvis dette skjer med deg, er det ingenting å bekymre seg for.
Men hvis bananbrødet ditt synker, i tillegg til at det sprekker, er det sannsynligvis et annet problem. Den vanligste årsaken til dette er at du lot røren stå for lenge på benken før du tok den i bruk. Når du har laget røren, prøv å steke den umiddelbart for best resultat.
Hva skjer hvis jeg ved et uhell brukte bakepulver i stedet for natron?
Hvis du bruker bakepulver i stedet for natron, er det ikke noe problem i det hele tatt. Hvis du bruker bakepulver, bør du fjerne sure ingredienser fra brødet ditt, for eksempel kjernemelk. Bakepulver har allerede den sure ingrediensen inkludert, mens natron trenger en for å kunne reagere og heve.
Chocolate Chip Banan Brød Oppskrift
Utstyr
- Brødform
- Pergamentpapir
Ingredienser
- 1/4 cup smeltet smør
- 2 egg
- 3/4 cup brunt sukker lys eller mørk
- 1 1 / 2 kopper allsidig mel
- 1 1 / 2 kopper moset banan ca. 3
- 1 ts ren vanilje ekstrakt
- 1/2 ts natron
- 1 1 / 2 ts bakepulver
- 1/2 ts salt
- 2/3 cup mini sjokoladeflis mørkt er å foretrekke
Instruksjoner
- Samle alle ingrediensene du trenger for denne oppskriften og forvarm ovnen til 350F. Du må også kle en brødform med bakepapir.
- Tilsett følgende ingredienser i en bolle: mel, salt, bakepulver og natron. Bland godt og sett til side.
- Legg bananene i en bolle og mos dem betraktelig med en gaffel. Når den er moset, tilsett sukkeret og bland godt til du har en blank tekstur.
- Deretter må du legge til egg, smeltet smør og vaniljeekstrakt til bananene dine; blande mens du går. Når det er kombinert, kan du tilsette de tørre ingrediensene og blande til det akkurat er blandet.
- Vend nå inn sjokoladebitene til de er jevnt fordelt gjennom røren. Det er viktig å ikke overmikse på dette stadiet.
- Hell røren i den tilberedte pannen og jevn ut. Du kan velge å legge ekstra sjokoladebiter på toppen om ønskelig. Sett i midten av den forvarmede ovnen i 45-50 minutter. En tannpirker i midten skal komme ut med noen smuler når den er klar.
- La stå i brødformen i ca. 10 minutter, vend deretter over på en rist og avkjøl helt før servering. Del opp, server og nyt!
Merknader
