• Verwarm de oven voor en bereid de muffinvorm voor - Verwarm de oven voor op 350 graden Fahrenheit en bekleed de muffinvorm met cupcakevoeringen.
• Klop de boter en suiker romig - Met de elektrische mixer met behulp van een peddelhulpstuk, room de boter tot een luchtige massa. Voeg de suiker toe en blijf kloppen. Zodra het mengsel luchtig is, voeg je het suikerspin-extract of vanille-extract toe.
• Voeg de eieren toe - Zodra de vanille in het mengsel is opgenomen, voeg je de eieren toe. Voeg de eieren één voor één toe en roer na elke toevoeging goed door.
• Combineer de droge ingrediënten - Zeef in een middelgrote kom het cakemeel, bakpoeder en zout. Mix tot gecombineerd.
• Voeg de droge ingrediënten en melk toe aan de natte ingrediënten - Voeg afwisselend de melk en de droge ingrediënten toe aan de natte ingrediënten. Meng goed na elke toevoeging, totdat alle ingrediënten zijn gecombineerd.
• Bak de cupcakes - Giet het beslag in de cupcakevormpjes en vul ze voor 2/3. Bak de cupcakes 20-25 minuten of tot een tandenstoker die je in het midden steekt er schoon uitkomt. Laat de cupcakes afkoelen op het rooster.

Maak het glazuur

• Voeg water toe aan een middelgrote pan en breng aan de kook en voeg een hittebestendige kom toe, of gebruik een dubbele grill. Voeg het eiwit en de suiker toe aan de kom, klop ongeveer drie minuten, of tot de suiker is opgelost.
• Klop het mengsel op hoog niveau met een elektrische mixer gedurende ongeveer 15 minuten, of tot het is afgekoeld. Voeg de boter toe met een eetlepel per keer, goed opnemend na elke toevoeging. Voeg vervolgens het vanille-extract en de kleurstof toe om een ​​roze kleur te krijgen, en meng tot het volledig is opgenomen.
• Voeg de suikerspin met een snuifje toe aan het glazuur en meng voorzichtig tot het net is opgenomen. Frost de afgekoelde cupcakes en top met een snufje suikerspin.