Recept voor 4-laags cake: eenvoudig hoe
Wil je een cake bakken die zal verbazen? Wil je een cake maken met meerdere lagen? Als dat zo is, wil je weten hoe je een recept voor een cake met 4 lagen moet volgen.
Apparatuur
- 4 9-inch taartvormen
- Perkament
- Zifter
- middelgrote kom
- Rooster
- Gekarteld mes
- Bord, draaiplateau of taartplateau
Ingrediënten
Ingrediënten voor de taart
- 2 1 / 4 kopjes kristalsuiker
- 1 kop plantaardige olie
- 4 eieren Groot
- 2 theelepels vanille-extract
- 3 3 / 4 kopjes meel voor alle doeleinden
- 3/4 theelepel zuiveringszout
- 1/2 theelepel zout
- 1 1 / 2 kopjes karnemelk
- Ongezouten boter voor pannen
Ingrediënten voor de Frosting
- 8 sticks ongezouten boter op kamertemperatuur, in stukjes gesneden
- snuifje van zout
- 10 kopjes banketbakkerssuiker gezeefd
- 2 eetlepels vanille-extract
- 6-8 eetlepels melk
Instructies
- Verwarm de oven voor op 350 graden Fahrenheit. Beboter de vier cakevormen en leg bakpapier op de bodem om plakken te voorkomen.
- Klop de kristalsuiker en plantaardige olie in een elektrische mixer op middelhoge snelheid gedurende ongeveer drie minuten. De mix moet glad en romig zijn.
- Klop de eieren er een voor een door. Voeg vervolgens de vanille toe en klop de mix ongeveer twee minuten op hoge snelheid. Het beslag moet er licht en luchtig uitzien.
- Zeef de bloem, het zout en de baking soda in een middelgrote kom. Terwijl de mixer op lage snelheid staat, voeg je afwisselend bloemmix en karnemelk toe aan het beslag. Begin met de bloemmix en voeg drie toevoegingen toe, terwijl je na elke keer karnemelk toevoegt.
- Na ongeveer twee minuten moet het mengsel glad zijn. Vermijd overmatig mengen van het beslag.
- Verdeel het beslag gelijkmatig over de vier taartvormen. Bak twee cakes tegelijk gedurende 15 minuten, of tot een tandenstoker er schoon uitkomt. Laat de eerste twee cakes afkoelen op een rooster terwijl de andere twee bakken.
- Klop met een elektrische mixer de boter en het zout ongeveer twee minuten op gemiddelde snelheid. Voeg langzaam de suiker van de banketbakker toe tot een gladde massa, draai dan de snelheid naar middelhoog en klop gedurende twee minuten. Voeg geleidelijk de melk toe aan het glazuur totdat het dik en smeerbaar van structuur wordt.
- Zodra de cakes volledig zijn afgekoeld, neem je een gekarteld mes om de bovenkanten van je cakes af te vlakken als ze ongelijk zijn. Hierdoor zijn uw taarten gemakkelijker te stapelen en krijgt het eindproduct een betere algehele uitstraling.
- Plaats een taartlaag op een bord, taartplateau of draaiplateau. Verspreid met een offset spatel ongeveer 1 1/2 kopjes glazuur op de cake, herhaal met elke laag. Zodra alle vier de lagen zijn gestapeld, gebruikt u de resterende glazuur om de zijkanten en bovenkant van de cake te bedekken.
Opmerkingen
- Als je creatief wilt zijn met je cake, kun je kleurstof aan elke laag toevoegen. Verdeel je cake in vier verschillende kommen en voeg 5-10 druppels kleurstof toe aan elke kom tot je de gewenste kleur hebt bereikt. Zodra de kleuren volledig zijn gemengd met elke kom, voeg je de cakes toe aan de pannen en bak je ze.
- Je cake is 4-5 dagen houdbaar in een luchtdichte trommel in de koelkast. Het kan ook maximaal zes maanden worden ingevroren, verpakt in plasticfolie en vervolgens afgedekt met aluminiumfolie. Zodra u klaar bent om uw bevroren cake te serveren, laat u deze een nacht in de koelkast ontdooien.
- Laat al je koude ingrediënten op kamertemperatuur komen voordat je ze aan het beslag toevoegt. Dit geeft je cake een zachte, luchtige textuur.
Wil je meer recepten?Check out Ons YouTube-kanaal!
