No-Bake Cheesecake Met CoolWhip Recept
No-bake cheesecake met een koele zweep is rijk, licht en luchtig. Het is glad en romig. Een dessert dat verbazingwekkend goed opstijft in de koelkast. Bovendien is het smakelijk en hoef je niet veel tijd te besteden om het te maken. De essentiële stap van dit recept is het toevoegen van de verrukkelijke koele zweep.
porties: 10
Apparatuur
- Mengkommen
- Meet lepel
- Maatbekers
- Keukenmachine
- Springvorm
- Plasticfolie
Ingrediënten
Ingrediënten voor de vulling:
- 2 pakjes roomkaas
- 3 kopjes van koele slagroom topping
- 1 kop van kristalsuiker
- 3 tl van vanille-extract
- 1 tl van citroenextract
Ingrediënten voor de Graham Cracker Crust:
- 6 stuks graham crackers
- 3/8 kop van gesmolten boter
- 1/3 kop kristalsuiker
Instructies
- Doe de Graham crackers en suiker in een keukenmachine tot het fijne kruimels zijn.
- Doe de verkruimelde Graham crackers en suiker in een grote kom, voeg de gesmolten boter toe en roer met een rubberen spatel tot het geheel is opgenomen.
- Verdeel gelijkmatig en druk de graham cracker in de springvorm. Zet de pan 20 minuten in de koelkast en ga verder met de vulling.
- Pak een mengkom en klop de roomkaas met een elektrische mixer op gemiddelde snelheid tot een gladde massa. Voeg vervolgens de suiker, vanille en citroenextract toe tot het luchtig is. Spatel de koele slagroomtopping door de roomkaas.
- Giet de roomkaas en het koele zweepmengsel op de voorbereide springvorm, verdeel het gelijkmatig met een schuine spatel. Vul vervolgens de vorm totdat er geen gaten of luchtbellen meer zijn.
- Sluit daarna af met huishoudfolie en zet minimaal 2 uur in de koelkast of tot het stevig is.
- Haal uit de koelkast en verwijder de springvorm; garneer met de gewenste toppings naar keuze. Serveer en geniet!
Opmerkingen
U kunt een korst uit de winkel gebruiken of van tevoren een korst maken om tijd te besparen. Het citroenextract vult het vanille-extract aan en geeft de cheesecake een zure toets. Gebruik het echter niet als je de voorkeur geeft aan gewone cheesecake.
Gebruik vers fruit als garnering, maar je kunt ook chocoladeschilfers als topping gebruiken als je meer een chocoladeliefhebber bent. Je kunt elk fruit gebruiken dat je maar wilt, zoals kersen, ananas en aardbeien. Te lang kloppen zal de lucht uit het mengsel laten ontsnappen.
Zorg ervoor dat de roomkaas op kamertemperatuur komt voordat je de cheesecake erop legt. Haal alle oneffenheden eruit als je de kaas opklopt om een gladdere cheesecake te krijgen.
Zorg er ook voor dat de roomkaas zacht is voordat je begint te kloppen, want cheesecake blijft romig. Meng het roomkaasmengsel ook niet te lang, want het zal zijn luchtigheid verliezen als het te veel wordt geslagen, en het zal de textuur van de cheesecake vernietigen.
Bovendien kun je het op een taartplateau bereiden of een springvorm gebruiken om van dit recept één grote cheesecake te maken. Evenzo kan het u tijd en vuile vaat besparen als u een in de winkel gekochte pre-made graham cracker taartbodem koopt. Als je dit recept in cupcakevormpjes wilt maken, plaats dan de cupcakevormpjes in elke voorbereide vorm en vorm de korstjes erin.
Wil je meer recepten?Check out Ons YouTube-kanaal!
