Hoe maak je slagroom van melk?
Het zal uw bakervaring onvergetelijk maken als u weet hoe u slagroom van melk kunt maken voor uw favoriete dessertrecepten. Slagroom uit melk biedt nieuwe snijstijlen voor meer dan 35 slagroomdesserts zoals slagroomkoekjes, koekjes en gebak met fruit.
Apparatuur
- Mengkommen
- Maatbekers
- Maatlepels
- Handmixer of staande mixer
Ingrediënten
- 60 gram koude volle melk
- 10 gram van niet-gearomatiseerde transparante gelatine
- ¼ kop koude volle melk
- 1 tl vanille-extract
- 4 el poedersuiker
Instructies
- Giet 1/4 kopje koude, volle melk in een kleine kom.
- Strooi 10 gram niet-gearomatiseerde gelatine in de melk en wacht 5-10 minuten totdat deze is uitgehard en een beetje stevig is geworden.
- Zet het gelatinemengsel minimaal 10 seconden in de magnetron of bereid au bain-marie en laat smelten. Zet opzij om af te koelen.
- Zodra het mengsel in een vloeistof verandert, bereidt u een grote mengkom voor en giet u 60 g koude, volle melk, poedersuiker, vanille-extract en voegt u het gelatinemengsel toe. Klop tot gecombineerd.
- Zet de kom ongeveer 20 minuten in de koelkast.
- Haal de kom uit de koelkast, gebruik je handmixer en klop tot het een stijve piek vormt.
Opmerkingen
Dit recept is een goede vervanging voor degenen die geen slagroom in de winkels bij hen in de buurt hebben. Je kunt deze slagroom maximaal twee dagen in de koelkast bewaren. Voordat u begint te kloppen, moeten het keukengerei en de room zo koud mogelijk zijn. Koel de mengkom, klop en slagroom ruim van tevoren in de koelkast.
Je moet alles in de vriezer tien tot twintig minuten laten afkoelen als je lang wordt ingedrukt. Zorg er wel voor dat je een timer instelt. Slagroom is het lekkerst direct nadat het is gemaakt. Zoet het met poedersuiker als je het van tevoren moet bereiden. Door dit te doen, zal het helpen om het te stabiliseren.
Wil je meer recepten?Check out Ons YouTube-kanaal!
