Ongelooflijke Choco-Mint Brownie Frosting
Hier zijn we absolute fans van alles met chocolademuntsmaak. We bedoelen ALLES! Van After Eights tot choco-mint ijs, het is hemels, toch? Het was de beste beslissing die we ooit hebben genomen om wat munt op onze favoriete brownies te strooien, en die moesten we absoluut met jullie delen! Dit mint glazuur recept voor brownies is het beste dat er is! Met deze verhoudingen krijg je nooit een tandpastasmaak in je favoriete dessert.
porties: 1 grote pan met bownies
Apparatuur
Ingrediënten
- 1/2 kop (115 g) ongezouten boter verzacht tot kamertemperatuur
- 2 kopjes (240g) poedersuiker
- 2 eetlepels (30 ml) melk
- 1 en 1/4 theelepels pepermuntextract
- 1 druppel vloeistof of gel groene kleurstof optioneel
Instructies
- Stap 1: Klop de boter romig met een handmixer met een standmixer en gebruik een peddelhulpstuk gedurende 2 minuten of tot het glad is.
- Stap 2: Voeg de melk toe en zeef de poedersuiker boven de roomboter.
- Stap 3: Klop 2 minuten op lage snelheid en schakel daarna nog een minuut over op hoge snelheid.
- Stap 4: Voeg gelvoedselkleurstof toe als je die gebruikt, en het pepermuntextract.
- Stap 5: Klop nog een minuut op high opnieuw.
- Stap 6: Proef en voeg eventueel meer extract of kleurstof toe.
Opmerkingen
We raden gelvoedselkleurstof aan omdat dit de verhoudingen van het recept niet zal veranderen, maar het is volledig optioneel! We vinden dat mintgroen een geweldig contrast geeft met het diepbruine van de brownies.
Pepermuntextract is beter dan munt omdat het iets meer naar groene munt smaakt dan naar echte munt, maar dit hangt af van je persoonlijke voorkeur. Toch is het erg sterk, dus pas op dat je niet te veel toevoegt.
Gebruik de frosting meteen over afgekoelde brownies. Dit is erg belangrijk, anders smelt het glazuur en wordt alles een puinhoop. Nadat je het erover hebt uitgesmeerd, zet je het direct in de koelkast zodat het kan opstijven totdat je klaar bent om ze te serveren.
Je kunt ze afdekken met een laagje chocolade ganache of je kunt ervoor kiezen om er wat hagelslag op te strooien. Je kunt zelfs een ontwerp tekenen met een paar druppels kleurstof en een vork, waarbij je wat dieper groen eroverheen wervelt.
Pepermuntextract is beter dan munt omdat het iets meer naar groene munt smaakt dan naar echte munt, maar dit hangt af van je persoonlijke voorkeur. Toch is het erg sterk, dus pas op dat je niet te veel toevoegt.
Gebruik de frosting meteen over afgekoelde brownies. Dit is erg belangrijk, anders smelt het glazuur en wordt alles een puinhoop. Nadat je het erover hebt uitgesmeerd, zet je het direct in de koelkast zodat het kan opstijven totdat je klaar bent om ze te serveren.
Je kunt ze afdekken met een laagje chocolade ganache of je kunt ervoor kiezen om er wat hagelslag op te strooien. Je kunt zelfs een ontwerp tekenen met een paar druppels kleurstof en een vork, waarbij je wat dieper groen eroverheen wervelt.
Wil je meer recepten?Check out Ons YouTube-kanaal!
