• Verwarm je oven voor op 350F, en vet en bekleed twee 8 "cakevormen. Met je twee sinaasappels, schil ze in een kom en zet apart. Pers in een aparte kom het sap uit de sinaasappels en voeg dan toe aan je kom met schil. Voeg de volgende ingrediënten door een zeef toe aan de kom: bloem, cacaopoeder en bakpoeder.Meng goed.

  Voeg nu de suiker, het zout, de melk, de plantaardige olie, de eieren en het vanille-extract toe. Meng goed tot je een glad beslag hebt en de ingrediënten zijn gecombineerd. Roer als laatste het hete water erdoor.
• Giet je beslag gelijkmatig in de twee voorbereide taartvormen. In het geval dat je een cake met 4 lagen wilt maken, deel je het beslag in 4. Plaats je cake in het midden van de oven en bak gedurende 30-40 minuten. Wanneer je cakes gebakken zijn, moet een tandenstoker in het midden van de cake er schoon uitkomen.

Bereid de sinaasappelvla voor de vulling

• Voeg in een pan de melk en de schil van de sinaasappel toe. Meng voorzichtig met een garde en voeg twee eetlepels suiker toe, samen met het vanille-extract. Zet op laag vuur en verwarm langzaam.
• Voeg in een mengkom de eidooiers, de rest van de suiker, maïzena en bloem toe. Goed mengen. Zodra het melkmengsel warm begint te worden, giet je het geleidelijk aan bij het eigeelmengsel; kloppend als je gaat. Blijf in kleine stappen toevoegen tot alle melk in de eidooiers is opgenomen.
• Zodra alle melk is toegevoegd, giet je het hele mengsel terug in de pan en blijf je verwarmen, terwijl je constant blijft kloppen tot het mengsel dikker wordt. Klop de custard de hele tijd en ga niet weg. Stop met verwarmen wanneer de custard de achterkant van een lepel kan bedekken en je vinger daar een spoor achterlaat.
• Eenmaal ingedikt, door een zeef halen om eventuele klontjes te verwijderen. Smelt je chocolade in een magnetronbestendige kom en voeg dan de chocolade toe aan je custard en meng. Dek vervolgens af met plasticfolie en zet ongeveer 2 uur in de koelkast.

Maak de sinaasappelvulling af

• Nadat de custard is gekoeld, voeg je in een middelgrote kom je zachte boter en banketbakkerssuiker toe aan een keukenmixer en klop je tot een luchtig geheel. Voeg ongeveer 2 eetlepels vers sinaasappelsap en het cacaopoeder toe; volledig mengen. Voeg geleidelijk kleine hoeveelheden van de gekoelde custard toe; zweepslagen als je gaat. Het moet glad en dik zijn.

Maak de pure chocolade en sinaasappelganache

• Voeg in een kleine steelpan de slagroom toe, samen met de schil, en schil. Verwarm op laag vuur tot het begint te borrelen. Giet de room door een zeef in je kom chocolade. Roer het door elkaar tot alles glanzend is en alle chocolade gesmolten is. Laat afkoelen en roer dan tot een gladde massa.

Zet de taart in elkaar

• Snijd je taarten horizontaal doormidden zodat je vier taartlagen hebt. Voeg er een toe aan je taartschaal en voeg een laag van de vulling toe. Strijk de vulling glad en voeg dan de volgende cakelaag toe. Herhaal totdat alle lagen zijn samengesteld. Voeg vervolgens een dunne laag toe rond de zijkanten van de bovenkant.
• Giet de ganache over de bovenkant van je frosted cake zodat het langs de zijkanten druipt. Laat op kamertemperatuur staan ​​om op te stijven. Snijd, serveer en geniet!