Perfect gekneed brood
Ingrediënten
- 1 pakket actieve droge gist
- 6 1 / 2 kopjes brood bloem
- 2 1 / 4 kopjes warm water
- 2 el olie
- 3 el suiker plus 1/2 theelepel voor de gist
- 1 el zout
Instructies
- Giet warm water in een kom en voeg de gist toe, samen met 1/2 theelepel suiker. Laat staan.
- Voeg in een aparte kom de suiker, de helft van de bloem en het zout toe. Voeg de olie toe aan je rustende gistmengsel en voeg dan de kom toe aan je bloemmengsel. Blijf de rest van de bloem toevoegen; mengen terwijl je gaat, totdat je een deeg hebt.
- Bestuif een oppervlak licht met bloem en kneed dan je deeg. Dit duurt ongeveer 10 minuten. Het moet zacht en zijdeachtig zijn als het op de juiste manier wordt gekneed.
- Vet een kom in en laat afgedekt ongeveer 2 uur rijzen.
- Kneed het deeg lichtjes en snijd het in gelijke helften. Vervolgens kun je het deeg in twee ingevette bakvormen doen. Laat nog 2 uur rijzen, afgedekt.
- Bak na deze tijd uw broden in een voorverwarmde oven, op 375F, gedurende ongeveer 30-35 minuten. Haal uit de oven en laat afkoelen voordat je hem aansnijdt en serveert. Genieten!
Wil je meer recepten?Check out Ons YouTube-kanaal!