Waarom smaakt fondant slecht? 3 soorten en ze goed maken

Voeg de volgende ingrediënten toe aan een kom: poedersuiker, zout en meringuepoeder. Meng goed en laat aan de kant.
Voeg in een aparte magnetronbestendige kom de slagroom toe. Voeg nu de gelatine toe en laat een paar minuten rusten. Voeg nu de kom toe aan een magnetron en verwarm deze in intervallen van 10-15 seconden. Blijf controleren tot het is opgelost. Pas op dat je het niet te heet maakt.
Voeg de volgende ingrediënten toe aan de warme gelatine: vanille, glycerine en lichte glucosestroop. Meng goed en zorg ervoor dat het niet stolt. Als de gelatine hard begint te worden, plaats deze dan een paar seconden terug in de magnetron.
Voeg de kom met vloeistof toe aan je poedersuiker. Meng geleidelijk en kneed vervolgens de boter erdoor met een keukenmixer of met de hand. Je zou nu een deeg moeten hebben.
Verplaats je deeg naar een licht met bloem bestoven oppervlak en begin met kneden. Als het niet te droog of plakkerig is, verdeel het dan over de grootte die je nodig hebt en doe het in een plastic Ziploc-zak en sluit af. Koel minstens een paar uur.
Als je klaar bent om de fondant te gebruiken, haal je hem uit de koelkast en laat je hem op kamertemperatuur komen. Voeg een kleine hoeveelheid bakvet toe aan uw handen voordat u de fondant kneedt en toevoegt aan uw gebakken producten.

Instructies