Sensationele en fudgy brownies om thuis te maken
Het heeft geen zin om chocolade te weerstaan, zeggen ze. Chocolade is het hoofdingrediënt bij het bakken van deze fudgy brownies. Het is het beste recept om helemaal opnieuw te maken, omdat het supergemakkelijk te maken is en zelfs beginners kunnen bereiken. Je kunt nooit fout gaan met brownies. Het is een publiekstrekker waar iedereen van kan genieten.
Apparatuur
- 8×12” bakvorm
Ingrediënten
- 240 g zout boter
- 1½ kop meel voor alle doeleinden
- 260 g bruine suiker
- 2 theelepel vanille-extract
- 4 stuks grote eieren
- 3/4 theelepel zout
- 1 kop ongezoet cacaopoeder
- 200 g bijna gehakte pure chocolade of grote pure chocoladeschilfers
Instructies
- Verwarm de oven voor - U wilt beginnen met het voorverwarmen van de oven op 350 graden Fahrenheit. Daarna, in een 8 × 12 "bakvorm, vet in met bakoliespray en bekleed het met perkamentpapier en zet opzij.
- Meng boter en suiker - Meng gesmolten boter en bruine suikers in een middelgrote kom. Klop tot het mengsel homogeen wordt. Voeg voorzichtig de eieren toe en voeg dan de garde van het vanille-extract toe tot deze lichter van kleur is.
- Zeef en meng droge ingrediënten - Zeef in een kom de bloem, het zout en het cacaopoeder. Spatel de droge ingrediënten voorzichtig door de natte ingrediënten tot het gemengd is. Zorg ervoor dat je niet te hard klopt, want dit heeft invloed op de textuur van je brownies.
- Voeg chocoladeschilfers toe - Voeg beetje bij beetje de gehakte chocolade of chocoladeschilfers toe, giet het beslag in de voorbereide pan, strijk de bovenkant gelijkmatig glad en bedek het met de resterende chocoladestukjes.
- Bak fudgy brownies - Voor een zachtere textuur, bak het 25-30 minuten of tot het midden van de brownies niet meer wiebelt.
- Koel je fudgy brownies tot kamertemperatuur - Nadat je ze 15-20 minuten in het koelrek hebt gezet, haal je ze voorzichtig uit de pan en laat je ze afkoelen tot kamertemperatuur voordat je ze in de gewenste maten snijdt.
Opmerkingen
Voor extra textuur kunt u gemalen walnoten, pinda's, amandelen, pecannoten, chocoladeschilfers of elke gewenste topping toevoegen. Dit recept kan drie dagen op kamertemperatuur blijven en 5-7 dagen in de koelkast.
Het is beter om de brownies in het midden van de oven te bakken, omdat ik heb gezien dat het helpt voorkomen dat de bodem aanbrandt en dat het bovenoppervlak er krokant en rimpelig uitziet.
Om af te zien van cakeachtige textuurbrownies, moet je ervoor zorgen dat je het beslag niet te hard klopt als de bloem en het cacaopoeder eenmaal zijn gemengd.
Als je fudgier brownies wilt maken, kun je de baktijd verkorten. Hoe minder gaar de brownies zijn, hoe smeuïger het zal zijn.
Om te testen of de brownies gaar zijn, steekt u een tandenstoker aan de zijkant en niet in het midden, verwijdert u de tandenstoker en controleert u of deze schoon is. Als het er schoon uitziet, kun je de brownies uit de oven halen, omdat het zal blijven stollen en in de hete pan zal bakken terwijl de hitte zich van de zijkant van de bakvorm naar het midden verspreidt, waardoor uiteindelijk het midden van de brownies gaar wordt.
Het is beter om de brownies in het midden van de oven te bakken, omdat ik heb gezien dat het helpt voorkomen dat de bodem aanbrandt en dat het bovenoppervlak er krokant en rimpelig uitziet.
Om af te zien van cakeachtige textuurbrownies, moet je ervoor zorgen dat je het beslag niet te hard klopt als de bloem en het cacaopoeder eenmaal zijn gemengd.
Als je fudgier brownies wilt maken, kun je de baktijd verkorten. Hoe minder gaar de brownies zijn, hoe smeuïger het zal zijn.
Om te testen of de brownies gaar zijn, steekt u een tandenstoker aan de zijkant en niet in het midden, verwijdert u de tandenstoker en controleert u of deze schoon is. Als het er schoon uitziet, kun je de brownies uit de oven halen, omdat het zal blijven stollen en in de hete pan zal bakken terwijl de hitte zich van de zijkant van de bakvorm naar het midden verspreidt, waardoor uiteindelijk het midden van de brownies gaar wordt.
Wil je meer recepten?Check out Ons YouTube-kanaal!