Hoe maak je aardbeienglazuur thuis?
Aardbeienglazuur wordt in zoveel recepten gebruikt, maar het is algemeen bekend dat sauzen een van de meest uitdagende componenten kunnen zijn als het gaat om bakken. Ik heb deze beproefde hoeveelheden gebruikt voor elk soort gelegenheid en recept. Mijn favoriet is om er een cheesecake mee te garneren. Ik vind het ook leuk om het op een aardbeientaart te gieten om het glanzend te maken. Mijn familie houdt van de look!
Ingrediënten
- 1 kop van verse aardbeien
- 1 kop van suiker
- 2/4 kopjes van water.
- 3 eetlepels van maizena
- Kleurstof voor levensmiddelen - Als u liever heeft dat uw glazuur levendig rood is
Instructies
- Het eerste dat we nodig hebben, is aardbeienpuree maken. Hiervoor wil je de aardbeien met een vork zo goed mogelijk pletten. Dit gaat natuurlijk makkelijker als je aardbeien wat overrijp zijn. Maar als dat niet het geval is, maak je geen zorgen, doe ze gewoon in een keukenmachine of blender en ze zijn binnen de kortste keren klaar! Meng je suiker en maizena samen in een middelgrote kom.
- Zet je pan op middelhoog vuur en voeg je suiker en maizena toe.
- Voeg je water toe en mix tot alles is opgelost.
- Vervolgens wil je je aardbeienpuree erin gieten en alles mengen tot het goed gemengd is.
- Breng het aan de kook en draai het vuur terug naar een laag pitje gedurende 5 minuten.
- Haal het van het vuur en giet het in een kom waar je het kunt gebruiken of bewaren. Laat het 10 tot 15 minuten afkoelen.
- Je glazuur is klaar voor gebruik! Natuurlijk moet het verder afkoelen, afhankelijk van waar je het voor gaat gebruiken. Voor een cheesecake kun je hem warm gebruiken.
Opmerkingen
- Als je niet van pitjes in je glazuur houdt, overweeg dan om je aardbeienpuree door een zeef te duwen voordat je je glazuur maakt. Hierdoor worden eventuele zaden en klontjes verwijderd, waardoor je een glad en glanzend eindresultaat krijgt.
Wil je meer recepten?Check out Ons YouTube-kanaal!
