Devil's Food Cookies: geweldig recept voor Duncan Hines-koekjes in 20 minuten
Vandaag gaan we kijken naar duivelsvoedselkoekjes. Je moet ons heerlijk zoete en taaie recept voor fudge-koekjes van Duncan Hines devil's food proberen. Het is moeilijk te geloven dat ze 20 minuten nodig hebben om te maken! Dit recept is, net als vrijwel al onze andere, ongelooflijk veelzijdig en flexibel.
porties: 36 cookies
Apparatuur
- Koekjesblad of bakplaat
- Bakpapier met antiaanbaklaag of siliconenmat
- Maatbekers en lepels
- Mengkommen
- Schaal, optioneel
- Afkoelrek
Ingrediënten
- 1 pakket (15.23-ounce doos) Duncan Hines Moist Deluxe Devil's Food Cake Mix
- 2 grote eieren, kamertemperatuur
- 1/2 kop canola olie
- 2 theelepels vanille-extract
- 1/2 kop Chocolade chips
- 1/2 kop gehakte amandelen (optioneel)
Instructies
- Om te beginnen, verwarm je oven voor op 360ºF (180ºC). Bekleed vervolgens een bakplaat (of een andere platte bakplaat) met bakpapier met antiaanbaklaag. Je kunt ook een siliconenmat gebruiken als je dat wilt. Gebruik niet alleen kookspray.Weeg vervolgens al uw ingrediënten af en bereid ze indien nodig voor.
- Voeg eerst de foodcake-mix toe aan een grote mengkom. Maak dan een klein kuiltje in het midden. Voeg de eieren, koolzaadolie en vanille-extract toe.Gebruik een garde om de ingrediënten goed door elkaar te mengen. Blijf mixen tot je een uniform beslag hebt. Net voordat het beslag volledig is samengevoegd, kun je je chocoladeschilfers en amandelstukjes toevoegen.Als u een andere toevoeging gebruikt, kunt u deze op dit moment ook in het deeg opnemen.1 pakket (15.23-ounce doos) Duncan Hines Moist Deluxe Devil's Food Cake Mix, 2 grote eieren, kamertemperatuur, 1/2 kop canola-olie, 2 theelepels vanille-extract, 1/2 kop chocoladeschilfers, 1/2 kop gehakte amandelen (optioneel)
- Verdeel het koekjesdeeg in ongeveer 36 balletjes. U kunt een schaal gebruiken om ze nauwkeurig af te meten. Of u kunt ongeveer 1 1/4-inch deegballen maken.Als je klaar bent met het rollen, plaats je het op je beklede bakplaat. Plaats ze ongeveer 2-inch uit elkaar. Zo voorkom je dat ze samensmelten in de oven.
- Bak tot slot de koekjes ongeveer 10-12 minuten in de voorverwarmde oven. Bak ze niet te lang. Je koekjes zien er na deze tijd nog steeds erg vochtig uit en zijn niet hard. Dat is precies wat je wilt!Haal ze na het bakken uit de oven en laat ze 5 minuten afkoelen op de bakplaat.Breng de koekjes vervolgens over naar een koelrek. Laat ze op kamertemperatuur volledig afkoelen.
Opmerkingen
Als je kleinere koekjes maakt, kunnen ze iets korter bakken. De exacte tijd is moeilijk te zeggen omdat de grootte daar direct van invloed op is. Maar we zouden zeggen dat je voor een 3/4-inch koekjesbal 8-10 minuten kunt bakken. En natuurlijk moet je voor grotere koekjes ook de baktijd verlengen.
We raden altijd aan om 3 koekjes te testen voordat je een hele bakplaat bakt. Dit zal helpen ervoor te zorgen dat ze goed bakken en om blunders bij het bakken te voorkomen. Als je bijvoorbeeld het deeg te veel hebt gemengd, zullen de koekjes een ton verspreiden. Er zijn manieren om het overgemengde deeg te redden, maar je moet natuurlijk eerst het probleem identificeren. Test dus altijd eerst 3 koekjes.
Als je koekjes zich een ton verspreiden en samenvoegen, is het zeer waarschijnlijk dat je het deeg te veel hebt gemengd. Om de koekjes te bewaren, laat u het rauwe koekjesdeeg minimaal 30 minuten in de koelkast rusten. Dit zal helpen de structuur in te stellen en hopelijk overmatige verspreiding tijdens het bakken te voorkomen.
Wil je meer recepten?Check out Ons YouTube-kanaal!
