Hoe maak je fondant hard - stap voor stap
Fondant is een geweldig hulpmiddel bij het decoreren van taarten, omdat je gladde en ingewikkelde decoraties kunt maken. Weten hoe je fondant hard kunt maken, kan het gemakkelijker maken om mee te werken wanneer je decoraties aan je cake toevoegt. Het kan een hele tijd duren voordat het droog is, maar gelukkig zijn er manieren om het droogproces te versnellen.Hoewel het even wennen kan zijn om ermee te werken, is fondant een geweldig hulpmiddel voor het decoreren van taarten. Je kunt het thuis zelf maken of je kunt het ook in de winkel kopen. Met fondant kun je ingewikkelde ontwerpen maken die je met glazuur niet zou kunnen maken.
Apparatuur
- Bakplaat
- Perkament
- Föhn
Ingrediënten
- Fondantdecoraties
Instructies
Oven methode:
- Bereid je fondant voorGebruik je fondant om verschillende decoraties te maken, waaronder bloemen, beeldjes, vormen en meer. Zodra je stukjes klaar zijn, voeg je ze toe aan een bakplaat bekleed met bakpapier.Fondantdecoraties
- Verwarm je ovenVerwarm je oven voor op 200 graden Fahrenheit en zet je ovenlamp aan. Laat je oven vijf minuten opwarmen en zet dan het vuur uit, maar laat het licht aan.
- Plaats je fondantversieringen in de ovenLeg je bakplaat met stukjes fondant op de middelste plank van de oven. Laat de kleine versieringen acht tot tien minuten in de oven staan en de grote versieringen 12 tot 15 minuten.
- Laat de fondantversieringen aan de lucht drogenNadat je de fondantversieringen uit de oven hebt gehaald, laat je ze 30 minuten aan de lucht drogen. Je decoraties worden nu uitgehard zodat je ze aan je taart kunt toevoegen.
Föhn methode:
- Bereid de fondant voorMaak met je fondant verschillende decoraties, waaronder bloemen, beeldjes, vormen en meer. Nadat je je stukken hebt voorbereid, voeg je ze toe aan een bakplaat bekleed met bakpapier.Fondantdecoraties
- Droog de fondant met de föhnSluit je föhn aan en zet hem op de laagste stand. Houd de föhn op anderhalve meter afstand van je bakplaat en droog de stukken gedurende vijf tot tien minuten, afhankelijk van hun grootte. Beweeg de föhn heen en weer om ervoor te zorgen dat ze allemaal grondig worden gedroogd.
- Droog de fondant aan de luchtLaat de fondantdecoraties na het föhnen 30 minuten aan de lucht drogen. Je fondantversieringen zijn nu hard genoeg om aan je taart toe te voegen.
Opmerkingen
Wanneer je je fondantdecoraties maakt, moet je de fondant dun uitrollen, omdat dit het gemakkelijker maakt om mee te werken en het sneller zal proberen. Bovendien kan dikke fondant onaangenaam zijn om te eten.
Een andere geweldige manier om het droogproces van fondant te versnellen, is door een droogmiddel te gebruiken. CMC of Tylose zijn te vinden bij de meeste handwerk- en bakwinkels en kunnen worden gebruikt om fondant sneller te laten drogen. Het helpt niet alleen de droogtijd voor fondant te verkorten, maar het maakt decoraties ook steviger, zodat er minder kans is dat ze breken.
Wil je meer recepten?Check out Ons YouTube-kanaal!
