Laatst bijgewerkt op 26 juni 2022
Fondant is een geweldig hulpmiddel om te gebruiken bij het decoreren van taarten zoals je kunt maken gladde en ingewikkelde decoraties. Weten hoe je fondant hard kunt maken, kan het gemakkelijker maken om mee te werken wanneer je decoraties aan je cake toevoegt. Het kan een hele tijd duren voordat het droog is, maar gelukkig zijn er manieren om het droogproces te versnellen.
Hoewel het even wennen kan zijn om ermee te werken, is fondant een geweldig hulpmiddel voor het decoreren van taarten. Je kunt het zelf maken thuis of u kunt ook in de winkel gekochte producten gebruiken. Met fondant kun je ingewikkelde ontwerpen maken die je met glazuur niet zou kunnen maken.
Hoe lang duurt het voordat fondant droog is?
Bij het drogen aan de lucht kan het tot 24 tot 30 uur duren voordat fondant droog is. Hoewel kleine decoraties minder tijd in beslag nemen, duurt het over het algemeen lang voordat grote decoraties en vellen fondant droog zijn.
Wat je nodig hebt om deze tutorial te volgen om fondant hard te maken
Ingrediënten
Om fondant hard te maken met een oven heb je nodig:
- Fondantdecoraties
Om fondant hard te maken met een föhn heb je nodig:
- Fondantdecoraties
Apparatuur
Om fondant hard te maken met een oven heb je nodig:
- Bakplaat
- Perkament
Om fondant hard te maken met een föhn heb je nodig:
- Bakplaat
- Perkament
- Föhn
Stap voor stap instructies: Ovenmethode
Stap één: Bereid je fondant voor
Gebruik je fondant om verschillende decoraties te maken, waaronder bloemen, beeldjes, vormen en meer. Zodra je stukjes klaar zijn, voeg je ze toe aan een bakplaat bekleed met bakpapier.
Stap twee: Verwarm je oven
Verwarm je oven voor op 200 graden Fahrenheit en zet je ovenlamp aan. Laat je oven vijf minuten opwarmen en zet dan het vuur uit, maar laat het licht aan.
Stap drie: Plaats je fondantversieringen in de oven
Leg je bakplaat met stukjes fondant op de middelste plank van de oven. Laat de kleine versieringen acht tot tien minuten in de oven staan en de grote versieringen 12 tot 15 minuten.
Stap vier: Laat de fondantdecoraties aan de lucht drogen
Nadat je de fondantversieringen uit de oven hebt gehaald, laat je ze 30 minuten aan de lucht drogen. Je decoraties worden nu uitgehard zodat je ze aan je taart kunt toevoegen.
Stap voor stap instructies: Föhnmethode
Stap één: Bereid de fondant voor
Maak met je fondant verschillende decoraties, waaronder bloemen, beeldjes, vormen en meer. Nadat je je stukken hebt voorbereid, voeg je ze toe aan een bakplaat bekleed met bakpapier.
Stap twee: Droog de fondant met de föhn
Sluit je föhn aan en zet hem op de laagste stand. Houd de föhn op anderhalve meter afstand van je bakplaat en droog de stukken gedurende vijf tot tien minuten, afhankelijk van hun grootte. Beweeg de föhn heen en weer om ervoor te zorgen dat ze allemaal grondig worden gedroogd.
Stap drie: Droog de fondant aan de lucht
Laat de fondantdecoraties na het föhnen 30 minuten aan de lucht drogen. Je fondantversieringen zijn nu hard genoeg om aan je taart toe te voegen.
Tips en trucs
Wanneer je je fondantdecoraties maakt, moet je de fondant dun uitrollen, omdat dit het gemakkelijker maakt om mee te werken en het sneller zal proberen. Bovendien kan dikke fondant onaangenaam zijn om te eten.
Nog een geweldige manier om het droogproces van het smelten is het gebruik van een droogmiddel. CMC of Tylose zijn te vinden bij de meeste handwerk- en bakwinkels en kunnen worden gebruikt om fondant sneller te laten drogen. Het helpt niet alleen de droogtijd voor fondant te verkorten, maar het maakt decoraties ook steviger, zodat er minder kans is dat ze breken.
Zorg ervoor dat je fondant op een glad, droog oppervlak werkt voor het beste resultaat. Siliconenmatten of papieren handdoeken met textuur kunnen ongewenste afdrukken op uw fondant achterlaten, dus het is over het algemeen het beste om ze niet te gebruiken.
Als je je fondant handsfree wilt drogen, kun je een tafellamp of ventilator gebruiken. Leg je fondant gewoon op een bakplaat en plaats er een ventilator of licht voor. Hoewel dit over het algemeen een paar uur duurt, kunt u in de tussentijd dingen doen en hoeft u zich niet bezig te houden met het droogproces.
Zorg ervoor dat je de fondant ruim voor je evenement maakt om ervoor te zorgen dat deze goed droog is. Omdat het lang kan duren voordat fondant droog is, wil je jezelf zeker gunnen genoeg tijd om je taart in elkaar te zetten.
Het droogproces van fondant versnellen
Het gebruik van een föhn of een oven zijn beide geweldige manieren om het droogproces van je fondant te versnellen. Het is belangrijk dat je fondantversieringen droog zijn als je ze aan de taart toevoegt, zodat ze hun vorm behouden.
Vind je deze tutorial over hoe je fondant hard kunt maken leuk? Zo ja, deel dan je fondant-hacks in de reacties en deel dit bericht met je vrienden en familie.
Hoe maak je fondant hard - stap voor stap
Apparatuur
- Bakplaat
- Perkament
- Föhn
Ingrediënten
- Fondantdecoraties
Instructies
Oven methode:
- Bereid je fondant voorGebruik je fondant om verschillende decoraties te maken, waaronder bloemen, beeldjes, vormen en meer. Zodra je stukjes klaar zijn, voeg je ze toe aan een bakplaat bekleed met bakpapier.Fondantdecoraties
- Verwarm je ovenVerwarm je oven voor op 200 graden Fahrenheit en zet je ovenlamp aan. Laat je oven vijf minuten opwarmen en zet dan het vuur uit, maar laat het licht aan.
- Plaats je fondantversieringen in de ovenLeg je bakplaat met stukjes fondant op de middelste plank van de oven. Laat de kleine versieringen acht tot tien minuten in de oven staan en de grote versieringen 12 tot 15 minuten.
- Laat de fondantversieringen aan de lucht drogenNadat je de fondantversieringen uit de oven hebt gehaald, laat je ze 30 minuten aan de lucht drogen. Je decoraties worden nu uitgehard zodat je ze aan je taart kunt toevoegen.
Föhn methode:
- Bereid de fondant voorMaak met je fondant verschillende decoraties, waaronder bloemen, beeldjes, vormen en meer. Nadat je je stukken hebt voorbereid, voeg je ze toe aan een bakplaat bekleed met bakpapier.Fondantdecoraties
- Droog de fondant met de föhnSluit je föhn aan en zet hem op de laagste stand. Houd de föhn op anderhalve meter afstand van je bakplaat en droog de stukken gedurende vijf tot tien minuten, afhankelijk van hun grootte. Beweeg de föhn heen en weer om ervoor te zorgen dat ze allemaal grondig worden gedroogd.
- Droog de fondant aan de luchtLaat de fondantdecoraties na het föhnen 30 minuten aan de lucht drogen. Je fondantversieringen zijn nu hard genoeg om aan je taart toe te voegen.
Opmerkingen
Veelgestelde vragen
Hoe krijg ik mijn fondant hard?
De beste manieren om je fondant uit te harden, zijn door hem in een verwarmde oven te plaatsen die is uitgeschakeld of door een föhn te gebruiken. Je kunt je fondant ook voor een ventilator of bureau laten drogen. Het toevoegen van CMC of Tylose kan het proces ook versnellen.
Wat kan ik toevoegen aan droge fondant?
Door CMC- of Tylose-poeder aan je fondant toe te voegen, kan het sneller drogen. Bovendien maakt het je decoraties ook steviger. Je kunt CMC of Tylose vinden bij de meeste bak- of handwerkwinkels, maar ook online.
Wordt fondant hard in de koelkast?
Fondant wordt wel hard en stevig in de koelkast, maar droogt niet uit. Zodra het op kamertemperatuur is, wordt het zachter en heeft het meer tijd nodig om te drogen.
Scheurt fondant als het droog is?
Fondant kan beginnen te barsten als het droog is als het overwerkt is. Om dit te voorkomen, gebruik je een klein beetje plantaardig bakvet wanneer je met je fondant werkt.
Al sinds ze een jong meisje was, is Anna een liefhebber van desserts. Als volwassene geniet ze
een verscheidenheid aan desserts bakken, van cakes, koekjes, brownies, brood en meer. Zij
deelt haar passie voor bakken graag met anderen die ook een zoetekauw zijn. Van behoorlijk
ingrediënten afmeten om er zeker van te zijn dat ze de juiste temperatuur hebben, Anna kent het
belang kleine details kunnen maken bij het bakken. Ze wil haar ervaring delen met anderen in
hoopt dat ze de heerlijkste gebakken producten kunnen maken. Als ze niet bezig is met bloggen, Anna
vindt het leuk om nieuwe recepten uit te proberen in de keuken.