Hoe gesuikerde aardbeien te maken
Op zoek naar een manier om je taarten en andere desserts op te fleuren? Weten hoe je gesuikerde aardbeien maakt, is een geweldige manier om je dessertspel te verbeteren. Ze zien er niet alleen mooi uit, ze smaken ook nog eens heerlijk. Aardbeien met een suikerlaagje zijn geweldig voor het decoreren van cakes, koekjes, cheesecakes en brownies. Daarnaast zijn ze ook prima om zelf te eten als tussendoortje. Wat de gelegenheid ook is, ze zijn een heerlijke traktatie om te maken en je vrienden en familie zullen ervan genieten.
Apparatuur
- Kleine steelpan
- Snoepthermometer
- Lollipop sticks
- Perkament
- Bakplaat
- Papieren handdoeken
Ingrediënten
- 12 grote rijpe aardbeien
- 1 1 / 2 kopjes van suiker
- 1/3 kop glucosestroop
- 1/4 kop water
Instructies
- Was en droog de aardbeienWas uw aardbeien grondig en zorg ervoor dat u geen papperige of beschadigde aardbeien gebruikt. Droog de aardbeien volledig af met keukenpapier en leg ze opzij.12 grote rijpe aardbeien
- Verwarm suiker, water en glucosestroopBreng in een kleine steelpan op hoog vuur de suiker, het water en de glucosestroop aan de kook, roer één keer om ervoor te zorgen dat de suiker oplost. Terwijl je wacht tot het bubbelt, kun je je lollystokjes aan je aardbeien toevoegen.Bevestig een suikerthermometer en verwarm het mengsel tot het 300 tot 310 graden Fahrenheit bereikt. Op dit punt moet het dik en bruisend zijn met een karamelachtige kleur. Haal de pan met het suikermengsel van het vuur en laat het een minuut staan.1 1/2 kopjes suiker, 1/4 kopje water, 1/3 kopje glucosestroop
- Dip de aardbeien inNadat je het een minuut hebt laten staan, roer je het suikermengsel om de temperatuur gelijk te maken. Druppel de aardbeien in het suikermengsel en draai ze rond om ze volledig te coaten. Laat de overtollige siroop eraf druipen door de zijkant van de pot voorzichtig af te plakken.
- Laat de aardbeien afkoelenLeg de aardbeien op een met bakpapier beklede bakplaat en laat ze 10 minuten drogen. Als ze eenmaal droog zijn, kun je ze toevoegen aan cakes, koekjes, brownies of andere desserts, of ze gewoon opeten zoals ze zijn.
Opmerkingen
Probeer bij het uitzoeken van je aardbeien aardbeien met lange stelen te vinden. Je kunt de langere stelen gebruiken om de aardbeien vast te houden terwijl je ze doopt. Als je geen aardbeien met lange stelen kunt vinden, kun je gewoon lollystokjes of houten spiesen gebruiken om je aardbeien in te dippen.
Als je wilt, kun je de bladeren en stengels van de aardbeien verwijderen, maar het is ook prima om ze te laten zitten. Zorg er wel voor dat u de bladeren niet in het suikermengsel dompelt wanneer u de aardbeien dompelt.
Voor het beste resultaat wilt u grote, stevige aardbeien gebruiken. Vermijd het gebruik van aardbeien die papperig, zacht of te klein zijn. Als uw aardbeien een onaangename geur of smaak hebben of beschimmeld of slijmerig zijn, gooi ze dan weg omdat ze niet veilig zijn om te eten.
Wil je meer recepten?Check out Ons YouTube-kanaal!
