Laatst bijgewerkt op 21 juni 2022
Op zoek naar een manier om je taarten en andere desserts op te fleuren? Weten hoe je gesuikerde aardbeien maakt, is een geweldige manier om je dessertspel te verbeteren. Ze zien er niet alleen mooi uit, ze smaken ook nog eens heerlijk.
Aardbeien met een suikerlaagje zijn geweldig voor het decoreren van cakes, koekjes, cheesecakes en brownies. Daarnaast zijn ze ook prima om zelf te eten als tussendoortje. Wat de gelegenheid ook is, ze zijn een heerlijke traktatie om te maken en je vrienden en familie zullen ervan genieten.
Wat zijn gesuikerde aardbeien?
Aardbeien met een suikerlaagje zijn aardbeien die zijn gedompeld in een mengsel van gesmolten suiker dat bestaat uit water, kristalsuiker en glucosestroop. Nadat ze zijn gedompeld, zal de suikerlaag aan de buitenkant van de aardbeien hard worden, waardoor een knapperige schil ontstaat.
Ook bekend als gekonfijte aardbeien, zijn ze geweldig om te gebruiken als eetbare decoraties op je gebakken goederen. Ze hebben een glanzende, glanzende look die ze een elegante uitstraling geeft op je desserts. Ze zijn gemaakt met verse aardbeien die groot en stevig zijn, zodat ze de snoeplaag kunnen ondersteunen.
Wat je nodig hebt om deze tutorial te volgen voor het maken van gesuikerde aardbeien
Ingrediënten
- 12 grote rijpe aardbeien
- 1 1/2 kopjes suiker
- 1/3 kopje glucosestroop
- 1/4 kopje water
Apparatuur
- Kleine steelpan
- Houten lepel of garde
- Snoepthermometer
- Lollipop sticks
- Perkament
- Bakplaat
- Papieren handdoeken
Stap voor stap instructies
Stap één: Was en droog de aardbeien
Was uw aardbeien grondig en zorg ervoor dat u geen papperige of beschadigde aardbeien gebruikt. Droog de aardbeien volledig af met keukenpapier en leg ze opzij.
Stap twee: verwarm suiker, water en glucosestroop
Breng in een kleine steelpan op hoog vuur de suiker, het water en de glucosestroop aan de kook, roer één keer om ervoor te zorgen dat de suiker oplost. Terwijl je wacht tot het bubbelt, kun je je lollystokjes aan je aardbeien toevoegen.
Bevestig een suikerthermometer en verwarm het mengsel tot het 300 tot 310 graden Fahrenheit bereikt. Op dit punt moet het dik en bruisend zijn met een karamelachtige kleur. Haal de pan met het suikermengsel van het vuur en laat het een minuut staan.
Stap drie: Doop de aardbeien
Roer, nadat je het een minuut hebt laten staan, de suiker mengsel om de temperatuur te egaliseren. Druppel de aardbeien in het suikermengsel en draai ze rond om ze volledig te coaten. Laat de overtollige siroop eraf druipen door de zijkant van de pot voorzichtig af te plakken.
Stap vier: Laat de aardbeien afkoelen
Leg de aardbeien op een met bakpapier beklede bakplaat en laat ze 10 minuten drogen. Als ze eenmaal droog zijn, kun je ze toevoegen aan cakes, koekjes, brownies of andere desserts, of ze gewoon opeten zoals ze zijn.
Tips en trucs
Probeer bij het uitzoeken van je aardbeien aardbeien met lange stelen te vinden. Je kunt de langere stelen gebruiken om de aardbeien vast te houden terwijl je ze doopt. Als je geen aardbeien met lange stelen kunt vinden, kun je gewoon lollystokjes of houten spiesen gebruiken om je aardbeien in te dippen.
Als je wilt, kun je de bladeren en stengels van de aardbeien verwijderen, maar het is ook prima om ze te laten zitten. Zorg er wel voor dat u de bladeren niet in het suikermengsel dompelt wanneer u de aardbeien dompelt.
Voor de beste resultaten wilt u grote, stevige aardbeien. Vermijd het gebruik van aardbeien die papperig, zacht of te klein zijn. Als uw aardbeien een onaangename geur of smaak hebben of beschimmeld of slijmerig zijn, gooi ze weg omdat ze niet veilig zijn om te eten.
Zoals alle soorten fruit, is het belangrijk om je aardbeien te wassen voordat je ze in het suikermengsel dompelt. Droog ze ook goed af, want het suikermengsel plakt niet goed als de aardbeien nog nat zijn.
Aardbeien met een suikerlaagje moeten worden gegeten op de dag dat ze worden gemaakt. Ze worden niet goed bewaard, omdat de aardbeien te sappig worden en de snoeplaag niet lang meegaat als dit gebeurt. Als u de gesuikerde aardbeien vervoert op de dag dat u ze maakte, plaats ze dan in een luchtdichte bak bekleed met keukenpapier om te voorkomen dat ze breken.
Zorg ervoor dat u uw gesuikerde aardbeien de tijd geeft om in te stellen. Als ze niet drogen, kun je ze in de koelkast zetten om het proces te versnellen. Serveer uw gesuikerde aardbeien niet bij warm, vochtig weer, omdat hierdoor de snoeplaag smelt en een plakkerige puinhoop ontstaat.
Heerlijke gesuikerde aardbeien
Aardbeien met suikerlaagje, je hebt maar een paar eenvoudige ingrediënten nodig om te maken. Ze hebben een elegante, glanzende uitstraling waardoor ze prachtig zijn om toe te voegen aan je favoriete desserts. Ze smaken geweldig en zijn zelfs geweldig om alleen te eten.
Heb je genoten van deze tutorial over het maken van gesuikerde aardbeien? Als dat zo is, deel dan uw mening over het maken van gesuikerde aardbeien in de opmerkingen en deel dit bericht met uw vrienden en familie.
Lees meer over Hoe verwijder je was van appels voor snoepappels?
Hoe gesuikerde aardbeien te maken
Apparatuur
- Kleine steelpan
- Snoepthermometer
- Lollipop sticks
- Perkament
- Bakplaat
- Papieren handdoeken
Ingrediënten
- 12 grote rijpe aardbeien
- 1 1 / 2 kopjes van suiker
- 1/3 kop glucosestroop
- 1/4 kop water
Instructies
- Was en droog de aardbeienWas uw aardbeien grondig en zorg ervoor dat u geen papperige of beschadigde aardbeien gebruikt. Droog de aardbeien volledig af met keukenpapier en leg ze opzij.12 grote rijpe aardbeien
- Verwarm suiker, water en glucosestroopBreng in een kleine steelpan op hoog vuur de suiker, het water en de glucosestroop aan de kook, roer één keer om ervoor te zorgen dat de suiker oplost. Terwijl je wacht tot het bubbelt, kun je je lollystokjes aan je aardbeien toevoegen.Bevestig een suikerthermometer en verwarm het mengsel tot het 300 tot 310 graden Fahrenheit bereikt. Op dit punt moet het dik en bruisend zijn met een karamelachtige kleur. Haal de pan met het suikermengsel van het vuur en laat het een minuut staan.1 1/2 kopjes suiker, 1/4 kopje water, 1/3 kopje glucosestroop
- Dip de aardbeien inNadat je het een minuut hebt laten staan, roer je het suikermengsel om de temperatuur gelijk te maken. Druppel de aardbeien in het suikermengsel en draai ze rond om ze volledig te coaten. Laat de overtollige siroop eraf druipen door de zijkant van de pot voorzichtig af te plakken.
- Laat de aardbeien afkoelenLeg de aardbeien op een met bakpapier beklede bakplaat en laat ze 10 minuten drogen. Als ze eenmaal droog zijn, kun je ze toevoegen aan cakes, koekjes, brownies of andere desserts, of ze gewoon opeten zoals ze zijn.
Opmerkingen
Veelgestelde vragen
Waarom doe je suiker op aardbeien?
Door suiker op aardbeien aan te brengen, krijgen ze een glanzend, glanzend uiterlijk dat geweldig is om toe te voegen aan je favoriete desserts. Naast dat ze er goed uitzien, smaken gekonfijte aardbeien ook geweldig.
Kun je aardbeien in suikerwater weken?
Je kunt aardbeien weken in suikerwater of gewoon suiker om gemacereerde aardbeien te maken. Door aardbeien te macereren, verzoet en verzacht je ze, waardoor hun sappen vrijkomen. Ze zijn geweldig om toe te voegen aan cheesecakes, ijs, engelvoedselcake, pondcake, pannenkoeken, wafels en meer.
Waar zijn gekonfijte aardbeien van gemaakt?
Gekonfijte aardbeien zijn gemaakt van aardbeien gedoopt in een mengsel van water, suiker en glucosestroop. Het water, de suiker en de glucosestroop worden op 300-310 graden Farenheit gebracht. De aardbeien worden vervolgens in het mengsel gedompeld en gedroogd, waardoor de snoeplaag kan uitharden.
Hoe wordt gekonfijt fruit gemaakt?
Gekonfijt fruit wordt gemaakt door fruit te dompelen in een mengsel van water, suiker en glucosestroop dat op 300-310 graden wordt gebracht. Na het dippen wordt het fruit gedroogd om een knapperige snoepschaal te creëren. Soms wordt er ook kristalsuiker bovenop gestrooid.
Al sinds ze een jong meisje was, is Anna een liefhebber van desserts. Als volwassene geniet ze
een verscheidenheid aan desserts bakken, van cakes, koekjes, brownies, brood en meer. Zij
deelt haar passie voor bakken graag met anderen die ook een zoetekauw zijn. Van behoorlijk
ingrediënten afmeten om er zeker van te zijn dat ze de juiste temperatuur hebben, Anna kent het
belang kleine details kunnen maken bij het bakken. Ze wil haar ervaring delen met anderen in
hoopt dat ze de heerlijkste gebakken producten kunnen maken. Als ze niet bezig is met bloggen, Anna
vindt het leuk om nieuwe recepten uit te proberen in de keuken.