Verwarm uw conventionele oven voor op 350 graden Fahrenheit. Plaats vervolgens zonnebloempitten in uw keukenmachine met poedersuiker en verwerk ze ongeveer een minuut tot ze goed gemengd zijn. Zorg ervoor dat u het mengsel daarna door een zeef zeef en verwerk de stukjes die niet door de zeef zijn gegaan. Zorg ervoor dat u het proces herhaalt totdat er nog maar een paar bits over zijn.

Klop vervolgens je eiwitten en kristalsuiker met de hand op. Zorg er daarna voor dat je op gemiddelde snelheid klopt met een elektrische mixer. Vergeet niet om de snelheid van de mixer om de drie minuten te verhogen tot er stijve pieken ontstaan. Voeg ook je kleurstof toe om je macarons te kleuren en zorg ervoor dat je ongeveer dertig seconden op de hoogste stand klopt.

Voeg daarna je droge ingrediënten toe en vouw ze met een spatel. Denk eraan, blijf vouwen totdat het beslag als lava vloeit. Spuit vervolgens kleine cirkels op je perkamentpapier. Evenzo kunt u een macaronblad gebruiken. Tik vervolgens ongeveer twee tot drie keer stevig met de vellen tegen uw aanrecht om luchtbellen te laten knappen.